मैरीनटेड मसेल
समुद्री भोजन अभी भी उतना लोकप्रिय नहीं है जितनायूरोप में, लेकिन यह एक दया है अपने पोषण संबंधी गुणों के अनुसार, समुद्री भोजन व्यंजन अक्सर मांस से नीच नहीं होते हैं, और उनके फायदे बहुत अधिक होते हैं। विशेष रूप से, शिंपलों हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं उन्हें अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, मसालेदार मूसल.
मसालेदार शव अपने दम पर बहुत अच्छे हैं (विशेष रूप से बीयर के साथ), लेकिन उन्हें सलाद, पुलाव, पाईला, रिसोट्टो और अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सोवियत देश आप कई प्रदान करता है व्यंजनों मसालेदार मूसल
मैरीनटेड मसेल
सरलीकृत व्यंजनों में से एक के अनुसार मसालेदार मसल तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
गोले में शिंपों - 1 किलो
100 मिलीलीटर पानी
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
सफेद 8% सिरका - 30 मिलीलीटर
डिल - 2 प्रशीत
लहसुन - 1 लौंग
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
स्मोक्ड ग्राउंड मीठी पपरिका - 0,5 चम्मच
काली मिर्च, बे पत्ती, नींबू छील - स्वाद के लिए
मुससे शैवाल से शुद्ध हो गए हैं, हम अंदर डालते हैंसॉस पैन, नींबू उत्तेजना, बे पत्ती जोड़ें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। जब तक सभी गोले पूरी तरह से खोले नहीं जाते, तब तक हम आग पर शिंपन पकड़ते हैं। इस समय के दौरान, शिंपलों को कई बार मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। हम शिंपियों को गोले से बाहर ले जाते हैं।
अब हम नारियल की तैयारी कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, सिरका को पानी, मसालों और चीनी के साथ मिलाएं, एक फोड़ा और ठंडा करें। हम शिमलाओं को अचार के साथ भर कर एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। सेवारत करने से पहले, हम मसालेदार तेल तैयार करते हैं: गरम वनस्पति तेल पपरीका और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है, यह ठंडा होने दें। सेवारत करने से पहले, हम इस तेल के साथ पानी के शिंपों का उपयोग करते हैं।
सफेद शराब के साथ मसालेदार मसल
इस नुस्खा के लिए सफेद शराब के साथ मसालेदार मसल तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
जमे हुए मूसल - 300 ग्राम
सूखी सफेद शराब - 100 मिलीलीटर
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
शहद - 1 चम्मच
सरसों - 1 चम्मच
कोलांटो - 1 चम्मच
बारीक कटा हुआ डिल - 1 चम्मच
बे पत्ते - 1 पीसी
लहसुन - 1 लौंग
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मुसल्स को पिघलना और अच्छी तरह से धोया जाता हैहटाने शैवाल और अन्य मलबे के बनी हुई है। एक सॉस पैन में शराब डालो, इसमें एक बे पत्ती, काली मिर्च-मटर और लहसुन जोड़ें। हम एक उबाल के लिए शराब ले आते हैं, हम उसमें डीफ्रॉस्टेड मूसल डालते हैं और तीन मिनट के लिए खाना खाते हैं।
अब आप मैरीनाड खाना पकाने शुरू कर सकते हैंशिशुओं के लिए हमें वनस्पति तेल (जैतून का तेल सबसे अच्छा), नींबू का रस, शहद, सरसों, धनिया, डिल, नमक और काली मिर्च को मिलाकर मिलाया जाना चाहिए। हमने गर्म मूसल को तैयार अखरोट में डाल दिया और कम से कम तीन घंटे तक इसे छोड़ दिया।
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