ओवन में पोर्क: एक बहुमुखी डिश
ओवन में पोर्क - यह न केवल स्वादिष्ट, उपयोगी हैऔर पौष्टिक, लेकिन सुंदर भी इस सब के साथ, खाना पकाने यह काफी आसान है। ओवन में बेक्ड मांस फ्राइंग पैन में तला हुआ से ज्यादा उपयोगी होता है। पकवान खरीदा हैम का एक बढ़िया विकल्प है, खाना पकाने का इतिहास जिसे आप बिल्कुल कुछ नहीं जानते हैं।
मांस चुनें: बारीकियों और सूक्ष्मताएं
सबसे अच्छा सूअर का मांस छोटा हैवसा की नसों मांस का सही रंग सफेद या भूरा गुलाबी है संयुक्त क्षेत्र में, पूरे कट के मामले में, पट्टिका भाग से रंग गहरा हो सकता है मांस मुश्किल और स्पर्श करने के लिए गीला है। फैटी धारियों को जरूरी सफेद होना चाहिए, क्योंकि वसा पीले-मांस है, सबसे अधिक संभावना है, झूठ बोलना है। गोमांस और वील के विपरीत, पोर्क शव के विभिन्न भागों लगभग किसी भी खाना पकाने के विकल्प के लिए उपयुक्त हैं।
मांस की तत्परता के कई अंश हैं -पका रही समय 2 घंटे - मध्यम दुर्लभ, 2 घंटे 15 मिनट - मध्यम, 2 घंटे 30 मिनट - मध्यम अच्छी तरह से। पहली बार, 150 डिग्री का मध्यवर्ती संस्करण चुनना बेहतर है। लगभग सभी ओवन इस संभावना का समर्थन करते हैं सटीक खाना पकाने का समय टुकड़े के वजन और आकार, साथ ही तत्परता के वांछित चरण पर और हड्डी की मौजूदगी या अनुपस्थिति पर निर्भर करता है।
आलू के साथ ओवन में पके हुए सूअर का मांस के लिए पकाने की विधि
एक बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान सप्ताहांत के लिए खाना बनाना बेहतर होता है आखिरकार, यदि आप अपने परिवार को रात के खाने के लिए खिलाती हैं, तो हर कोई पूरक मांगेगा, और अगले दिन आपको पूरे परिवार के साथ भोजन करना होगा। वास्तव में, कई गृहिणियां पन्नी या आलू के साथ और सप्ताह के दिनों में पोर्क को तैयार करती हैं, क्योंकि इसमें केवल 20-30 मिनट का समय लगता है।
आवश्यक सामग्री:
- आलू - 8 पीसी
- कम वसा पोर्क -
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- अंडे - 2 टुकड़े
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच एल।
- डिल।
तैयारी की विधि:
- आलू की पतली प्लेटों में कटौती और एक ग्रीक पका रही चादर में डाल दिया। सोलिमी और थोड़ा हलचल, ताकि नमक समान रूप से वितरित किया जाता है
- प्लेटों में मांस काटा, थोड़ी मात्रा, नमक, काली मिर्च को छोडो और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि मसालों में भिगोया जा सके।
- इस समय के दौरान हम अंडा सॉस तैयार करते हैं - ज़िस्में अंडे, मेयोनेज़ और डिल। जबकि मांस लथपथ है, आधे से छल्ले में बल्ब काटने से जल्दी से बारीकी से काटते हैं।
- हम सभी सामग्रियों को जोड़ते हैं - आलूसूअर का मांस बाहर रखना, ताकि मांस पूरी सतह को कवर, तो समान रूप से कटा हुआ प्याज वितरित, और सॉस के साथ शीर्ष और हम इसे ओवन में भेजते हैं, और पकवान को ढक्कन के साथ ढंकना चाहिए, ताकि मांस को पेट नहीं खा सके।
टिप्स
- मोटी दीवारों के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन का उपयोग करें, फिर स्वाद अधिक रसदार हो जाएगा
- वसा को काटकर न करें, हेम या गर्दन को पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- यदि मांस बहुत सूखा है, ओवन में पोर्क के लिए एक अचार का उपयोग करें इसके लिए, सूखी शराब, नींबू का रस, सेब साइडर सिरका एकदम सही है।
- पकवान की तैयारियों के बारे में जानने के लिए, इसे चाकू से छिड़ना एक बेरंग रस था? इसलिए, आपकी सृष्टि प्राप्त की जा सकती है और तालिका को सौंप दी जा सकती है।
यह पूरी तरह से टमाटर और क्रीम सॉस, रेड वाइन के साथ संयुक्त है। बोन एपेटिट!
