आलू क्रोक्वेट्स
आलू के क्रोक्केट्स सामान्य मसला हुआ आलू को एक वास्तविक त्यौहार पकवान में बदलते हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर अपने पसंदीदा मांस या फिश व्यंजनों पर गार्निश पर आलू के क्रोक्रेट्स परोसें!
आलू क्रोक्वेट्स
खाना पकाने के लिए क्रोकैकेट्स की आवश्यकता होगी
- आलू - 0,5 किलो
- अंडे - 3 पीसी
- जर्दी - 2 पीसी
- मक्खन - 40 ग्राम
- आटा - 5 बड़े चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
- ग्रीन, सजावट के लिए टमाटर
तैयारी
पकाया जाता है जब तक नमक पानी में धोया और खुली आलू उबाल लें। पानी को निकालें और आलू को प्यूरी राज्य में मिलाएं।
मैश आलू हल्के में एक फ्राइंग पैन में भूनेंवनस्पति तेल फिर बड़े पैमाने पर 1 अंडे, 2 योर, 2 बड़े चम्मच आटा, मक्खन जोड़ें। नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
शेष 2 अंडे थोड़ी-थोड़े से होते हैं आलू द्रव्यमान से, मोल्ड क्रोक्वेट्स, शेष आटे में उन्हें पैन करें, फिर व्हीप्ड अंडे द्रव्यमान में।
एक सुनहरा परत जब तक ढक्कन के नीचे 20-25 मिनट के लिए फ्राइंग पैन पर फ्राइड पैन पर रखे हुए मक्खन और भूनें डाल दें।
सज्जन क्रोक्वेट्स एक डिश पर डालते हैं, साग के साथ सजाने के लिए, टमाटर के स्लाइसें। मांस और मछली के व्यंजन के लिए गार्निश के साथ टेबल परोसें।
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