मशरूम के साथ ज़राज़ी

मशरूम के साथ आलू zrazy

सबसे किफायती विकल्प, हर रोज की मेज के लिए सबसे उपयुक्त - मशरूम के साथ आलू zrazy है। उनकी तैयारी के लिए हमें लेना चाहिए:

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  आलू - 1 किलो
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  मशरूम - 500 ग्राम
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  मक्खन - 30 ग्राम
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  खट्टा क्रीम - 0,5 बड़े चम्मच।
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  प्याज मध्यम आकार - 2 पीसी
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  अंडा - 1 पीसी
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  आटा - 3 बड़े चम्मच + में caving के लिए
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  लौंग लहसुन -1-2 पीसी (वैकल्पिक)
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  फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
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  अजमोद (साग), काली मिर्च का काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

प्याज साफ और सूक्ष्मता कटा हुआ हैं। सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम साफ होते हैं, मेरा, बारीकी से कटा हुआ और तली हुई प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। सोलिम और काली मिर्च का स्वाद और पकाया जाता है जब तक स्टू। यदि आप लहसुन के साथ व्यंजन पसंद करते हैं, तो आपको लहसुन के माध्यम से इसे पास करना होगा और तैयार होने तक कुछ मिनटों तक मशरूम में जोड़ना होगा।

मेरे आलू, साफ और बड़े में कटौतीटुकड़े। नमकीन पानी में पकाये तब तक उबाल लें, फिर पानी निकालें और शेष तरल को लुप्त होने के लिए पैन को आग में डाल दें। हम आलू के लिए मक्खन और काली मिर्च जोड़ते हैं, हम मसला हुआ आलू बनाते हैं। जब यह थोड़ा अच्छा होता है, तो अंडे, आटे को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।

हमने एक बड़ी प्लेट या एक काटने बोर्ड रखा हैलगभग आधा कप का आटा खो गया। हम मैश किए हुए आलू को गीला झूठी झड़प के साथ इकट्ठा करते हैं और इसे आटा पर डालते हैं। अपने हाथों को गीला करें, आटा से एक केक बनाएं और मशरूम भरने के केंद्र को रखें। धीरे किनारों को जोड़ने, ध्यान से zaplelyaem और आटा में उखड़ जाती हैं।

एक खस्ता परत की उपस्थिति तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर तलना zrazy। सेवा करने से पहले, मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ zrazy डालना और अजमोद के साथ सजाने

मशरूम के साथ मांस zrazy

मांस व्यंजन के प्रेमी के लिए एक अधिक संतोषजनक विकल्प मशरूम के साथ मांस ज़राज़ है। उन्हें क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि शुरू में ज़राबी बीफ से बनाये गये थे इस पकवान को तैयार करने के लिए हम लेते हैं:

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  बीफ़ के 600 ग्राम
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  400 ग्राम चैंपियनों
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  90 ग्राम गेहूं की रोटी
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  2 प्याज
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  3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
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  रोटी भिगोने के लिए दूध
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  रोटी के टुकड़ों
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  साग, मसाले, नमक - स्वाद के लिए

Champignons साफ कर रहे हैं, धोया और एक ही आकार के टुकड़ों में कटौती। प्याज साफ और सूक्ष्मता कटा हुआ हैं। प्याज एक सुनहरा रंग में भूनें, मशरूम और तलना तैयार होने तक, स्वाद के लिए नमकीन बनाना।

गेहूं की रोटी दूध में भिगोती है हम मांस की चक्की के माध्यम से मांस को पारित करते हैं, इसे स्वाद के लिए रोटी और नमक ठोस जोड़ते हैं। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस को भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक सेवा से एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में एक गोल केक होना चाहिए।

प्रत्येक फ्लैट केक के मध्य में हम मशरूम लगाते हैं और फ्लैट केक के किनारों को जोड़ते हैं, अंडाकार आकार को एक अंडाकार आकार देते हैं। दोनों तरफ तैयार होने तक हम ब्रेडक्रंब और भून में ज़राज़ी छोड़ते हैं।

टमाटर सॉस में मशरूम के साथ ज़राज़ी

और आप टमाटर सॉस में पके हुए दो प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस से मशरूम के साथ ज़राज़ी तैयार कर सकते हैं। इस मूल पकवान को तैयार करने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

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  कीमा बनाया हुआ पोर्क के 500 ग्राम
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  500 ग्राम ग्राउंड बीफ़
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  300 ग्राम मशरूम
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  200 मिलीलीटर दूध
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  रोटी के 4 स्लाइसें
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  3 प्याज
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  1 अंडा
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  0.5 चम्मच सूजी
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  0.5 चम्मच चावल
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  2 चम्मच टमाटर पेस्ट
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  फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
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  मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मशरूम और साफ, हम प्याज साफ करते हैं। मशरूम और एक प्याज क्यूब्स में कटौती। प्याज के साथ मशरूम को भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा न हो।

हम रोटी से रोटी काटते हैं और दूध के टुकड़े को भर देते हैं। हम ब्लेंडर के साथ मैश किए हुए आलू बनाते हैं। शेष दो बल्बों को ब्लेंडर के साथ भी जमीन है। दो प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, रोटी और प्याज प्यूरी, अंडे, मसाले, नमक और काली मिर्च को स्वाद दें। चिकनी जब तक पूरी तरह से सब कुछ मिश्रण।

आधे लीटर पानी लें, हम इसमें टमाटर का पेस्ट लगाते हैं, नमक और मसाले डालते हैं। हम इसे अच्छी तरह मिक्स करते हैं

मंकू प्लेट में डाला जाता है हम कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा लेते हैं, इसे एक प्लेट में डालते हैं, एक केक बनाते हैं और मशरूम और प्याज के बीच में डालते हैं हम भराई भरने का एक छोटा सा हिस्सा बंद कर देते हैं और एक स्पाइक बनाते हैं। हम मंगा में बीमारी को तोड़ देते हैं

हम एक गहरी बेकिंग शीट लेते हैं, इसे चावल की एक भी परत के साथ कवर करते हैं। चावल पर से ऊपर हम zrazy बाहर रखना 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 50 मिनट के लिए टमाटर सॉस के साथ ज़राज़ी भरें और सेंकना।

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