आलू भरने के साथ वारेनीकी

यूक्रेनी पकौड़ी निकोलस के अपने अमर कार्यों में गायावसीलीवच गोगोल तैयार किए गए व्हेरेकी अलग-अलग पोल के साथ: दही, बेरी, गोभी, आलू, मशरूम इत्यादि। रूसी परंपरागत चुड़ैल पकवान के लिए सबसे समान वैरेनी

आलू भरने के साथ वारेनीकी

पकौड़ी पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• परीक्षा के लिए:
  
  
  
  • केफ़िर - 400 ग्राम
  
  
  • अंडा - 2 पीसी
  
  
  • सोडा - चाकू की नोक पर
  
  
  • नमक - स्वाद के लिए
  
  
  • आटा - 2-3 कप
  
  
  
  


• भरने के लिए:
  
  
  
  • आलू - 500-700 ग्राम
  
  
  • प्याज - 1-2 टुकड़े
  
  
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  
  
  • ईंधन भरने के लिए वनस्पति तेल
  
  
  
  

तैयारी

आटा तैयार करने के लिए, केफर को अंडे के साथ मिलाएं, चाकू की नोक पर नमक, सोडा जोड़ें। धीरे-धीरे पर्याप्त आटा गूंध करने के लिए आटा को धीरे-धीरे जोड़ना, ताकि इसे बाहर निकाला जा सके।

भरने की तैयारी करने के लिए, आलू के आलू को उबालें, भूनें और इसे प्याज के साथ वनस्पति तेल में पूर्व तले हुए मिलाएं। आलू में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

आटा पतली आटा, आटा आटा से गोल आकृति कटौती। प्रत्येक आटा मग के बीच में, भराई डालते हैं, किनारों को सावधानी से काटते हैं।

नमकीन उबला हुआ पानी में तैयार होने तक वेरेनीक को उबाल लें - जैसे ही वे आते हैं

सेवा करते समय, वनस्पति तेल और तला हुआ प्याज के साथ वरेनीकी डालना।

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