पोर्क से शिश कबाब

सूअर का मांस खाने के लिए, यह तैयार करने के लिए आवश्यक हैअच्छा अचार इसमें आम तौर पर प्याज, आधे छल्ले, नींबू, गाढ़ा बीज और अन्य मसालों, काली मिट्टी का काली मिर्च में कटौती शामिल है। वैसे, खाना पकाने से पहले प्याज को मांस के साथ स्काईवर पर पिरोया जा सकता है।

Marinades अलग हैं, हर स्वाद के लिए। अक्सर वे सोया सॉस, बीयर, सफ़ेद या रेड वाइन (सूखी), क्वास, प्राकृतिक सब्जी और फलों का रस जोड़ते हैं। कई लोग शिश्श कबाब को अचार करने के लिए खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग करना पसंद करते हैं: दही, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दही। सिरका मांस को खट्टा स्वाद देने और इसे नरम बनाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। लेकिन नमक की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मांस बहुत मुश्किल हो जाएगा। आप भोजन के दौरान नमक कर सकते हैं, यदि आवश्यक हो

आज हम कैसे अच्छी तरह से डुबो देना और पोर्क से सबसे स्वादिष्ट शीश कबाब पकाने के बारे में बात करेंगे।

हम ऐसे व्यंजनों प्रस्तुत करते हैं:

• मूल मारीन;


• फास्ट मैरिनोवका;


• मेयोनेज़ में पोर्क

हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें - और आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा!

पकाने की विधि संख्या 1 मूल अचार

इस नुस्खा में, सिरका एक के रूप में कार्य करता हैअचार। इसकी संपत्तियों के कारण, तैयार मांस नरम होता है और मसालों के साथ अच्छी तरह संतृप्त होता है। शिश कबाब की सुगंध उदासीन नहीं छोड़ेगी, ऐसी विनम्रता सब कुछ करने की कोशिश करेगी!

आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस - 1 किलो


• सिरका - 5 बड़े चम्मच एल।


• ग्राउंड धनिया - 2 चम्मच


• लाल मिर्च - 1 चम्मच


• अदरक का ग्राउंड - 0,5 चम्मच


• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच एल।


• जीरा या दालचीनी - चाकू की नोक पर


• जमीन तुलसी


• काली मिर्च


• नमक

तैयारी की विधि:

• पानी और टुकड़ा के साथ अच्छी तरह से कुल्ला मांस;


• मिश्रण मसाला (जीरा, तुलसी, मिट्टी का काली मिर्च,दालचीनी, अदरक) के साथ जैतून का तेल और पोर्क वहाँ डाल दिया। सिरका जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक ढक्कन या खाद्य फिल्म के साथ कवर और ठंड में डाल दिया। हम लगभग 10-12 घंटे के लिए पाल रहे हैं।


• स्काइवर पर सूअर का मांस के टुकड़े और कोयल्स पर लगभग 10 मिनट के लिए पकाना, कटार को घूर्णन करने के लिए ताकि शीश कबाब समान रूप से पकाया जाता है

सब्जियों और नींबू के साथ पकवान सजाने। बोन एपेटिट!

पकाने की विधि № 2. फास्ट मारिनोव्का शिश कबाब

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक आकस्मिक धन होगा जो लंबे समय तक मांस का सेवन करने के लिए समय नहीं रखते हैं। अच्छा प्रोमिनोवनोस्टी के लिए यह आधे घंटे के लिए पर्याप्त है ताजा सूअर का मांस

आवश्यक सामग्री:

• पोर्क की गर्दन - 2 किलो


• प्याज - 1 किलो


• बे पत्ते - 5 पीसी


• ग्राउंड काली मिर्च - 1 चम्मच


• केसर - 0.5 चम्मच


• नमक की चुटकी

तैयारी की विधि:

• मांस को भागों में काट लें और मैरीनिंग के लिए एक कटोरे में डालें;


• प्याज छील और मांस की चक्की के माध्यम से इसे (आप एक ब्लेंडर में पीस कर सकते हैं)। परिणामस्वरूप मिश्रण मांस को जोड़ें। फिर काली मिर्च, एक बे पत्ती, भगवा और थोड़ा नमक फेंक दो।


• लगभग 15 मिनट के लिए स्कूवर पर पकाना।

पूरी तरह से हरियाली और सब्जियों के साथ जोड़ती है

पकाने की विधि संख्या 3 मेयोनेज़ में पोर्क

यह चिश्ती कबाब आपको अपनी रसीला और असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• पोर्क की गर्दन - 2 किलो


• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल।


• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच एल।


• नींबू


• बे पत्ते - 3 पीसी


• हॉप-सनीली, नमक, काली जमीन का काली मिर्च का स्वाद

तैयारी की विधि:

• एक कटोरे में मांस और जगह काटा। काली मिर्च के साथ प्रत्येक परत छिड़क, मसाला, मेयोनेज़ और सरसों के साथ तेल, अर्धवृत्त और बे पत्ती के साथ प्याज प्याज डाल दिया। सभी नींबू का रस डालो और एक घंटे के लिए छोड़ दें;


• हलचल और एक और 7-10 घंटे के लिए छोड़ दें;


• नमक खाना पकाने से पहले ग्रिल या कोयल्स पर लगभग 15 मिनट के लिए कटार और भून पर तनाव।

अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

मांस बहुत सूक्ष्म रूप से कट मत करो, अन्यथा खाना पकाने के दौरान यह अपना रस खो देगा और सूखी हो जाएगा।

कई व्यंजनों कबाब सब्जियों के साथ सिलाई का सुझाव देते हैं। हालांकि, सब्जियां जल्दी से बाहर जला कर सकती हैं। पेशेवर उन्हें मांस से अलग से भून करने के लिए सलाह देते हैं

अगर आग पर खाना पकाने के वसा की सूखने के दौरान, सूखने से बचने के लिए एक अचार के साथ मांस को बूंदा बांटना।