पट्टिका मेग्नॉन

पट्टिका मेग्नॉन

निविदा पट्टिका mignon के दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• ताजा गुणवत्ता वाले बीफ़ - 200 ग्राम (दो हिस्से का स्टेक 100 ग्राम प्रत्येक)


• सूखी रेड वाइन - 3-4 चम्मच


• Balsamic सिरका - 3-4 बड़े चम्मच


• ताजा ग्राउंड काली मिर्च - 0,5 चम्मच


• नमक - स्वाद के लिए

सभी पक्षों से काली मिर्च और नमक के साथ स्टेक्स छिड़कें। हम टेफ़लोन कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन लेते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर बिना तेल गरम करते हैं। हम एक गरम पैन में स्टेक डालते हैं और जब तक वे भूरे रंग का नहीं करते तब तक प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए पकाना।

तब हम गर्मी को कम करते हैं और पैन में डाल देते हैंलाल सूखी शराब और balsamic सिरका ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और प्रत्येक पक्ष पर 4 मिनट के लिए स्टेक को कुक दें। स्टेक को बारी बारी से, पैन के नीचे से सॉस डालें।

तुरंत गर्म प्लेटों पर खाना पकाने के बाद तालिका में स्टेक परोसें, 1 बड़ा चम्मच के साथ पानी पिलाया मांस का रस, सूखी रेड वाइन और balsamic सिरका का रस।

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