नए साल का जापानी सूप

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका


• 300 ग्राम सैल्मन फ़िललेट्स


• 50 ग्राम शितेक मशरूम


• 4 बड़े चिंपांग


• 1 गाजर


• 1 डाइकॉन ("जापानी मूली")


• 1 नींबू के चक्र


• अजमोद का 1 गुच्छा


• हरी प्याज, सोया सॉस, वसाबी पाउडर - स्वाद के लिए

सूप तैयार करने से पहले शाम को, पूरी रात शितैटेक मशरूम को सोखें। सुबह में, उन्हें एक ही पानी में उबाल लें, जिसमें वे भिगो गए थे। शोरबा को निकालें, ताजे पानी से मशरूम डालना और फिर उन्हें उबाल लें।

कागज के नैपकिन पर सैल्मन फ़िललेट्स डालें - वेअतिरिक्त नमी को अवशोषित फिर छोटे क्यूब्स में सैल्मन पट्टिका और चिकन फ़ैललेट काट लें। चिंराट चिंराट, लेकिन पूंछ को दूर नहीं करते। उन्हें एक सुंदर आकार दें

मशरूम के दूसरे खाना पकाने के दौरान उनको जोड़ेंचिकन पट्टिका हालांकि इसे पीसा हुआ है, गाजर और डिकॉन छीलकर, क्यूब्स में काटकर उबलते हुए सूप में डालें। सब्जियों को जोड़ने के बाद 10-15 मिनट, सूप में चिंराट और सैल्मन पट्टिका के क्यूब्स जोड़ें। इसके बाद, एक और 5-7 मिनट के लिए सूप पकाना।

यह सूप एक विशेष तरीके से परोसा जाता है। पहले नींबू के गोल टुकड़े को काट लें और इसे से मांस काटा, केवल छिलके से अंगूठी छोड़कर। कटोरे में, बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें, फिर सूप से मशरूम, चिकन और सामन के टुकड़े और चिंराट डालें, और फिर शोरबा के साथ भरें। प्लेट में सोया सॉस जोड़ें (यही कारण है कि आपको सूप के नमक की ज़रूरत नहीं है - सोया सॉस ही नमकीन है) और थोड़ा वसाबी पाउडर, यदि आप मसालेदार सॉस पसंद करते हैं

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