स्पष्ट शोरबा

स्पष्ट शोरबा

एक पारदर्शी शोरबा तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम मांस


• 1 गाजर


• 1 अजमोद रूट या अजवाइन रूट और बल्ब का 1 टुकड़ा


• 1.5-2 लीटर पानी

तैयारी

1. एक पारदर्शी शोरबा तैयार करने के लिएएक दबाना या दबाना एक सॉस पैन में मांस को कुल्ला, ठंडे पानी डालना, आवरण और आग लगा दीजिये। जब पानी फोड़े, सतह से फोम को हटा दें 1-1.5 घंटे के बाद जड़ों और प्याज डाल दिया।



2. शोरबा अधिक स्वाद देने के लिए औरजई का सुनहरा रंग हिस्सा - आधा गाजर, अजमोद और प्याज - गरम नारियल लोहे के फ्राइंग पैन पर तेल (एक तरफ) के बिना भूनें, फिर उन्हें नमक में डालें, जबकि इसे नमक।



3. 2 से स्पष्ट शोरबा के खाना पकाने की अवधि2.5 घंटे तक। दूसरा मांस पकाने के लिए तैयार मांस का उपयोग करना और तैयार करना। शोरबा का निपटान करने के बाद, ऊपर से वसा हटा दें और शोरबा को लगातार छलनी या नैपकिन के माध्यम से दबाएं।



4. तैयार पारदर्शी शोरबा को क्रॉउटों, पैटीज, कॉर्नफ्लैक या पारदर्शी सूप बनाने के लिए इस्तेमाल के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।