गाढ़ा दूध के साथ एक केक के लिए क्रीम: एक तस्वीर के साथ व्यंजनों गाढ़ा दूध के एक केक के लिए क्रीम कैसे बनाऊं - वीडियो
गाढ़ा दूध के साथ एक केक के लिए क्रीम - स्वादिष्ट और सरल मेंएक इलाज खाना बनाना दरअसल, बचपन से कई लोग अपने प्यारे मां के वफ़ल या बिस्किट केक को याद करते हैं, इस मिठाई भराई के साथ लिप्त हैं। और अब, हलवाई की दुकानों की व्यापक श्रेणी के बावजूद, गृहिणियां अक्सर घर का बना डेसर्ट पसंद करती हैं। वफ़र रोल, केक, कैपकेक्स - इनमें से किसी भी मीठी कृतियों के लिए कंडेन्डेड दूध पर क्रीम एक अपरिहार्य घटक बन जाएगा। तो, गाढ़ा दूध की क्रीम कैसे बनाऊं? यह आसान है - और आप इसे अब देखेंगे
एक क्रीम के लिए कद्दू के लिए नुस्खा गाढ़ा दूध के साथ: एक शास्त्रीय संस्करण (एक तस्वीर के साथ)
क्रीम तैयार करने के लिए आपको एक न्यूनतम आवश्यकता होगीसभी के लिए उपलब्ध उत्पादों का एक सेट यह तथाकथित बुनियादी नुस्खा है, जो, यदि वांछित है, तो इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है। एक छोटा सा नींबू का रस, शराब, फल, कॉफी - और एक साधारण क्रीमयुक्त क्रीम नए स्वाद के साथ "खेल" होगा।
गाढ़ा दूध के साथ क्रीम के लिए उत्पाद:
मक्खन - 250 ग्राम (कमरे के तापमान)
गाढ़ा दूध - 1 गिलास
चीनी वेनिला - पैकेज का तीसरा
हम चरणों में तैयार करते हैं:
एक गहरी कटोरे में पूर्व नरम मक्खन, और फिर एक मिक्सर के साथ हराया।
परिणामी तेल द्रव्यमान में, एक पतली ट्रिकलल को दूध में डाल दिया जाता है, जबकि झटके तक जारी रहता है। वेनिला चीनी और शराब का एक चम्मच (वैकल्पिक) जोड़ें।
गाढ़ा दूध और मक्खन के एक केक के लिए क्रीम तैयार है - अब आप स्मीयर केक केक या केक बना सकते हैं।
गाढ़ा दूध केक और अंडे की जई के लिए स्वादिष्ट क्रीम - फोटो के साथ नुस्खा
मक्खन और गाढ़ा दूध के अलावा, क्रीम की संरचना में जलो शामिल हैं। यह भूरे रंग के पीले रंग का एक बहुत नाजुक हवा द्रव्यमान निकलता है।
सामग्री:
मक्खन और गाढ़ा दूध - 200 ग्राम
अंडे की जई - 2 पीसी
वैनिलीन - चुटकी
शराब - 50 ग्राम
गाढ़ा दूध की क्रीम बनाने के लिए कैसे - कदम से कदम गाइड:
मक्खन नरम और एक मिक्सर के साथ इसे हरा, छोटे भागों में संघनित दूध जोड़ने। बड़े पैमाने पर हवा और रसीला होना चाहिए
हम योल को प्रोटीन से अलग करते हैं और उन्हें तेल मिश्रण में भी पेश करते हैं।
मदिरा और वानीलिन स्वाद और क्रीम के लिए फिर से जोड़ रहे हैं।
कुटीर पनीर के अलावा सघन दूध की क्रीम - एक साधारण नुस्खा (फोटो के साथ)
सामान्य क्लासिक नुस्खा के आधार पर, आप कॉटेज पनीर के साथ एक मसालेदार एयर क्रीम तैयार कर सकते हैं। यह क्रीम बिस्कुट केक के लिए भरने, और साथ ही तीरमुसु मिठाई के लिए आदर्श है।
उत्पादों:
गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
कॉटेज पनीर कम वसा - 1 पैकेट (200 ग्राम)
गाढ़ा दूध के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा दही क्रीम:
हल्के फैटी कॉटेज पनीर (9% वसा वाले पदार्थ) एक साथ एक समान स्थिरता के लिए घनीभूत दूध के साथ।
प्राप्त क्रीम में हम एक विकल्प जोड़ते हैं - शहद, वैनिलीन, कोको, फल प्यूरी। जब तक पूरी तरह भंग न हो और केक पर फैला हो।
गाढ़ा दूध और चॉकलेट के लिए क्रीम - तस्वीर के साथ नुस्खा
चॉकलेट क्रीम की तैयारी सचमुच लगेगीकुछ मिनट, और परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे लवली समृद्ध भूरा रंग, सजातीय बनावट, नाजुक खुशबू और नाजुक अति सुंदर स्वाद - यह क्रीम एक केक भरने और सजाने के लिए एकदम सही है।
पर्चे द्वारा उत्पादों की सूची:
मक्खन - 200 ग्राम
पाउडर चीनी - 4 बड़े चम्मच।
गाढ़ा दूध - 4 बड़े चम्मच
कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
कॉन्यैक - 1 - 1.5 टेस्पून
सघन दूध से क्रीम तैयार करना:
एक गहरे कंटेनर में, तेल के साथ मिक्सर को दस्तक दें, और फिर गाढ़ा दूध और पाउडर जोड़ें।
कॉन्यैक में सावधानीपूर्वक डालना और बड़े पैमाने पर फेंकना जारी रखें।
कोको को बाकी की सामग्री में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है।
समाप्त क्रीम एक मोटी, सुंदर चॉकलेट चमक को प्राप्त करता है और पूरी तरह से इसके आकार को बरकरार रखता है। यह मिश्रण बहुत लोचदार है और केक की सतह पर "नीचे देता है"
उबले हुए घनीभूत दूध के साथ केक के लिए क्रीम - एक तस्वीर के साथ एक सार्वभौमिक नुस्खा
उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ ऑइली क्रीम हो सकता हैवेफर नलिकाएं और ईक्लर्स के लिए पूरक के रूप में उपयोग करें, केक और पेस्ट्री के लिए इंटरलेयर। इस तरह के एक मलाईदार परत के साथ संयोजन में भी आम waffles एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई में बारी
क्रीम के लिए सामग्री:
गाढ़ा दूध - 1 जार
मक्खन - 300 ग्राम
उबले हुए गाढ़ा दूध से मक्खन की क्रीम का चरण-दर-चरण खाना पकाना:
शास्त्रीय संस्करण की तरह, मिक्सर के साथ नरम मक्खन को हराया जब तक चिकनी नहीं।
मक्खन के साथ कंटेनर में जोड़ें उबला हुआ गाढ़ा दूध,जबकि जन कोड़ा को चालू करना ध्यान दें: यदि आप बहुत लंबे समय तक हरा देते हैं, तो तेल छील कर सकता है और क्रीम खराब हो जाएगा। जैसे ही तेल और घनीभूत दूध "एक साथ मिलकर" मिलते हैं, प्रहार बंद करो।
समाप्त क्रीम हवादार और कोमल, सुखद हल्का ब्राउन शेड बंद कर देगा।
कैसे गाढ़ा दूध की एक स्वादिष्ट क्रीम पकाने के लिए - युक्तियाँ और चालें
गुणवत्ता वाले उत्पाद
क्रीम एक नाजुक मिठाई है, जिसकी गुणवत्ता सीधे उत्पादों पर निर्भर करती है- घटकों। इसलिए, हम केवल ताजे तेल और सस्ती कंडेनड दूध का उपयोग करते हैं
तेल के उचित defrosting
नुस्खा के अनुसार, फांसी के तेल इस प्रकार हैनरम उपयोग करें तो खाना पकाने के शुरू होने के कुछ घंटों पहले आपको रेफ्रिजरेटर से तेल मिलाना होगा और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ देना होगा। किसी भी मामले में माइक्रोवेव ओवन या आग पर तेल गरम करना आवश्यक है - अंदर एक टुकड़ा ठोस रहेगा, और इसके बाहर एक तरल में "बारी" होगा
गाढ़ा दूध की वसा सामग्री
भविष्य को भरने के लिए मुख्य घटक का चयन करनाकेक, वसा पर ध्यान दें गाढ़ा दूध की गुणवत्ता, यह आंकड़ा 9% है। यदि आप कम वसा वाले पदार्थ के साथ उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो केक के लिए क्रीम बहुत तरल हो जाएगा
गाढ़ा दूध और क्रीम, वीडियो के साथ केक के लिए पकाने की विधि क्रीम
गाढ़ा दूध के साथ क्रीमयुक्त क्रीम संतृप्त और स्वादिष्ट हो जाता है। कोमल हवा द्रव्यमान असली कन्फेक्शनरी मास्टरपीस बनाने के लिए आदर्श है
