रैवियोली और वीडियो क्लासिक नुस्खा के लिए एक स्वादिष्ट भरने के लिए व्यंजनों: रैवियोली के लिए भरने

पकौड़ी के लिए भरना

भरने के मुख्य घटक के रूप मेंप्रयुक्त सूअर का मांस, मांस, वील, चिकन या मेमने रॅवियोली की सामग्री को अधिक रसदार बनाने के लिए, कई प्रकार के मांस (दादी के रास्ते) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सब कुछ स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है क्लासिक नुस्खा के अनुसार, जो हमारी दादी का इस्तेमाल करते थे, तीन प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है: बीफ़, सूअर का मांस और मेमने कभी कभी अंडे को भरने में जोड़ा जाता है भरने की तैयारी कीटनाशक अंडे या कई अंडे के अतिरिक्त के साथ एक मांस की चक्की या ब्लेंडर की सहायता से किया जाता है। प्याज और अन्य सामग्री

परंपरागत व्यंजनों के अलावा, अन्य हैं चिकन गेबिट्स, गोभी और अन्य अवयवों को जोड़कर कुछ प्रयोग। अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने के लिए, आप कल्पना को उतार सकते हैं।

कैसे पोर्क पकौड़ी के लिए भराई पकाने के लिए?

यह 500 ग्राम मांस तैयार करना आवश्यक है, जो पानी के चलने के दौरान अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर टुकड़ों में काट देता है। उसके बाद, आपको इसे मांस की चक्की पर पीसने की ज़रूरत है

फिर निम्नलिखित तत्व डालें: नमक, काली मिर्च, प्याज, एक अच्छा grater पर grated। ऐसे मिस्टेन्स हैं जो कीमा बनाया हुआ मांस में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ते हैं, जो कि मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है या छोटे क्यूब्स में कट जाता है। कभी-कभी धनिया या अदरक डालते हैं इस मामले में, अपने स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। जब सभी घटक अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, तो आप आटा तैयार कर सकते हैं।

मांस और पोर्क पकौड़ी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे तैयार किया जाए?

एक अच्छा मांस उत्पाद तैयार करने के लिएसूअर का मांस गर्दन और गोमांस की छाती की कम वसा वाले हिस्से को समान अनुपात (250 ग्राम प्रत्येक) में लेने की सिफारिश की जाती है। एक मांस की चक्की में मांस अच्छी तरह से धोया जाता है और कुचल दिया जाता है तो आपको निम्न सामग्रियों को तैयार करने की आवश्यकता है:

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  नमक - 0.5 चम्मच;


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  धनुष - 2 सिर;


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  काली मिर्च - स्वाद के लिए;


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  लहसुन - 2 दांत

मांस उत्पाद एक बार फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और लहसुन के साथ, फिर नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित हो गया है।

यदि द्रव्यमान बहुत मोटी है, तो यह जोड़ता हैसही स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा ठंडा पानी, दूध या क्रीम। जब यह, इसके विपरीत, बहुत तरल है, कुछ mistresses एक thickener का उपयोग करें। वैसे, जब आप क्रीम जोड़ते हैं तो व्यंजन अधिक कोमल हो जाता है।

सुअर का मांस और चिकन के साथ भरवां मिठाई मांस कैसे तैयार करें?

एक स्वादिष्ट मांस को भरने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों को लेने की आवश्यकता है:

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  पोर्क मांस - 300 ग्राम;


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  चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;


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  नमक - 0.5 चम्मच;


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  मसाले - स्वाद के लिए;


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  प्याज - 2 सिर

मांस धोया जाता है, कई टुकड़ों में कट जाता है, क्यूब्स के साथ प्याज को कुचल दिया जाता है। सभी सामग्री मांस की चक्की में स्क्रॉल कर रहे हैं तब उत्पाद डाला जाता है, मसाले जोड़ दिए जाते हैं, सब कुछ मिलाया जाता है

यह कहना मुश्किल है कि संरचना क्या होनी चाहिएअसली पकौड़ी भराई इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इससे क्या बना है और इसमें कितना नमक या मसाला जोड़ा जाता है मुख्य बात यह है कि उसका स्वाद पसंद है। कुछ लोग बीफ़ का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं, दूसरों को पोर्क, चिकन या अन्य अवयव चुनते हैं। चाहे जो नुस्खा अपनाया जाता है, आपको आत्मा का एक टुकड़ा खाना बनाने की प्रक्रिया में निवेश करना होगा, और फिर डिश प्रसिद्ध होगा।