पोर्क चाउडर पकौड़ी: चिकन कीमा बनाया हुआ मांस का स्वादिष्ट भरना

स्वादिष्ट चिकन पकौड़ी के रहस्य

आटा बनाने के लगभग 10 तरीके हैंपकौड़ी के लिए आधार यह दूध, केफिर, पानी हो सकता है गृहिणियों के विवेक पर, अंडे जोड़ा जाता है। हालांकि, परीक्षण का क्लासिक संस्करण पानी, नमक और आटे का संयोजन है। Pelmeny का एक अच्छा मॉडलिंग के लिए बुनियादी स्थितियों:

• 
  केवल ताजा उत्पादों;


• 
  घर की उत्पत्ति की सामग्री: यह डिश एक नरम, अमीर और नाजुक स्वाद देगी;


• 
  ध्यान से sifted आटा (यह गहरी व्यंजन में तुरंत आटा बोना बेहतर है)

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी के लिए नुस्खा

यह नुस्खा उन लोगों के लिए बनाया गया है जो स्वयं का पालन करते हैंआंकड़ा या आहार कम कैलोरी पकौड़ी न केवल लंच के लिए एक स्वादिष्ट पकवान होगा, बल्कि यह आंकड़ा (लगभग किसी भी आहार) को बनाए रखने में भी मदद करेगा। इसके अलावा वे बच्चों के लिए उपयुक्त हैं इसलिए, सामग्री की आवश्यकता होगी:

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  चिकन ग्राउंड मांस या कटे हुए पट्टियां;


• 
  1 प्याज;


• 
  स्वाद के लिए नमक;


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  जमीन काली मिर्च, धनिया (वैकल्पिक)।

इन घटकों को भरने के लिए आवश्यक हैं। एक नाजुक नींव तैयार करना महत्वपूर्ण है जो निविदा है, जो मुंह में पिघल जाएगा। हम मानक उत्पादों ले:

• 
  2 चिकन अंडे;


• 
  1 कप ठंडे पानी;


• 
  4-5 चश्मा आटा;


• 
  नमक के 1 चम्मच

चलो खाना पकाने शुरू करो आपको मॉडलिंग के साथ शुरू करना चाहिए आटा उच्च कैलोरी नहीं होगा, क्योंकि इसका आधार खट्टा-दूध उत्पादों नहीं है, लेकिन पानी।

1. 
   एक गहरी कंटेनर में आटे को छानने के लिए आवश्यक है गेहूं के ढेर में एक फ़नल बनाएं जिसमें आटा की तरल घटकों को धीरे-धीरे बाहर डाल दें: नमकीन पानी और अंडे। जब तक कि पूरे द्रव्यमान प्राप्त न हो जाएं। आटा को एक गेंद में रोल करें और इसे प्लास्टिक बैग के साथ लपेटें। परीक्षण आधे घंटे के लिए पीसा होना चाहिए जब आप सामान शुरू कर सकते हैं


2. 
   हम पहले से ही कटा हुआ चिकन मांस लेते हैं या पट्टिका को क्यूब्स में काटते हैं। सोलिम, काली मिर्च और अन्य मसालों को स्वाद देने के लिए, कटा हुआ प्याज डालना भरने मिक्स


3. 
   आटा बाहर रोल करें और एक गिलास के साथ गोल प्लेटें करें। प्रत्येक प्लेट में हम प्राप्त चिकन भरने के एक चम्मच पर डाल दिया।


4. 
   विपरीत छोरों को जोड़ने के साथ किनारों के साथ मंडलियां अच्छी तरह बंद होनी चाहिए।

यदि आप बहुत अधिक पकौड़ी प्राप्त करते हैं, तो हिस्साजमे हुए किया जा सकता है उबलते नमकीन पानी में आहार पेलमेनकी डुबकी और सतह पर तैरने के बारे में 7 मिनट के लिए पकाना। बहुत स्वादिष्ट और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है! आप शोरबा या खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं

कैसे आलसी पकौड़ी चिकन forcemeat के साथ पकाने के लिए?

इस पकवान की तैयारी के बारे में 40 मिनट लगेंगे। आपको भरने के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

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  350-400 जीआर चिकन ग्राउंड मांस;


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  500 ग्राम पट्टिका या मिर्च टर्की;


• 
  2 प्याज;


• 
  100 मिलीलीटर पानी

परीक्षा के लिए:

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  400-450 ग्राम आटा;


• 
  1 अंडा;


• 
  200 मिलीलीटर पानी;


• 
  नमक का आधा चम्मच, आप काली मिर्च स्वाद ले सकते हैं।

चरणों की तैयारी:

1. 
   आटे को छान लें इसमें, एक छेद बनाओ जिसमें पीटा हुआ अंडे नमक और पानी के साथ डालना है


2. 
   आटा को प्लास्टिसिन की सुसंगतता से गूंध करना गूंधने के बाद, एक तौलिया या पॉलीथीन के साथ आटा लपेटो। 20 मिनट के लिए खड़े रहें


3. 
   कुचल भराई तैयार करें 2 प्रकार के मांस को मिलाएं


4. 
   मांस नमक, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।


5. 
   आटे को तीन बराबर भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को बारीक रूप से लुढ़का और आटे के साथ छिड़काया जाता है, ताकि मेज पर चिपक न सकें।


6. 
   लुढ़का भागों पर, भरने फैल गया। शीट को एक ट्यूब में घुमाएं


7. 
   ट्यूबों को एक चौथाई और चौथाई सेंटीमीटर में टुकड़ों में काटें।


8. 
   उबलते पानी में रोल फेंकें। जैसे ही वे सतह पर फ्लोट करना शुरू करते हैं, 7 मिनट का निशान लगाएं और आप बाद में - बाहर निकाल सकते हैं।


9. 
   खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ परोसें।

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