सर्जरी के लिए रोझिनी - व्यंजनों - जल्दी गर्म और ठंडे तरीके से नमक, ठंड, मसालेदार, लाल रंग की मछली

सामग्री

सर्जरी के लिए रोझिनी - ठंड, तस्वीर के साथ कदम से नुस्खा कदम

शायद, मुख्य अंतर के बारे में बात करने में कोई मतलब नहीं हैकवक कि कटाई की इस तरह की एक विधि से गुजरना है। हाँ, नमकीन और मसालेदार - किसी भी भोजन में सुपर स्वादिष्ट, उपयोगी और उपयुक्त। यह सच है, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए वे अक्सर अधिक सामान्य भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, प्रसंस्करण में, वे अब भी कुछ उपयोगी गुणों को खो देते हैं। और जब सूखे या जमे हुए, सर्दियों के लिए रोझिक स्वादिष्ट है, और कई उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं, और मुख्य पकवान बन जाते हैं। वैसे, सूखे के विपरीत, जमे हुए भी सुंदर लगते हैं इसलिए, कारण के लिए!

ठंड के लिए सामग्री

• 
  रोझीकी - 0.5-1 किलो

सर्दियों के लिए रेडहेड्स फ्रीज करने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. 
   सबसे पहले इकट्ठा या एक विश्वसनीय विक्रेता मशरूम से खरीद रहा है।
   

   
   

   
   
   
   ध्यान दें: हम केवल सबसे ताज़ा (एक दिन का संग्रह) और सबसे स्थायी
   
   


2. 
   रेत, पाइन सुइयों, पत्तियों और इस तरह के अन्य मलबे की मंजूरी दे दी, मशरूम धीरे नल के नीचे rinsed होना चाहिए।
   

   
   

   
   
   
   ध्यान दें: उन्हें नमी को छूना नहीं चाहिए!
   
   


3. 
   फिर हमें अपने लाल नायकों को सूखने की ज़रूरत है। एक साफ तौलिया या बेड़ा होगा


4. 
   किसी भी विमान पर उन्हें फैलकर, सभी को फ्रीजर भेज दिया जाता है।

अस्वीकृत मामलों को भेजने के लिए जल्दी नहीं हैबाल्टी! ठीक तरह से थका देने,, कुल्ला पूरे के रूप में रूप में अच्छी तरह से सूखा है, और एक ही तरीके से फ्रीज। कुछ भी नहीं है कि वे के रूप में यदि "nekonditsiya" होगा - एक स्मार्ट कुक सूप कर सकते हैं, सलाद, फ्राइंग, और इतने पर। कुचल वन उत्पादों या protushennymi बिस्तर वनस्पति तेल में पकाया जाता है (कंटेनरों में या बस प्लास्टिक की थैलियों में) खास तौर पर अगर। इस सर्दी vkusnoty भोजन करें, तो आप पाएंगे कि सर्दियों के लिए यह नुस्खा जमे हुए मशरूम अद्वितीय है!

सर्दी के लिए रोझिनी नमक कैसे करें - तेज़, ठंडा और गर्म नमकीन, स्वादिष्ट व्यंजनों

दो प्रकारों में व्यापक रूप से ज्ञात मशरूम मसालेदार हैंसर्दी - ठंडा और गर्म लेकिन जो लोग राजा के मशरूम को संरक्षित करना चाहते हैं, हमारे नायक के रूप में भी कहा जाता है, तीसरे तरीके से पता चलता है - एक त्वरित तरीके से लेटिंग। प्रत्येक नुस्खा एक विशेष स्वाद है, जो विभिन्न मसालों को जोड़कर प्राप्त किया जाता है। लेकिन प्रक्रिया के लिए तैयारी बहुत ही समान है- मशरूम को ठीक करने के लिए, अच्छी तरह से कुल्ला और सभी अतिरिक्त साफ करना, और लगभग एक ही आकार के नमूनों को लेने के लिए, फिर नमक बेहतर होगा, और इलाज अधिक स्वादिष्ट होगा अब रेडहेड्स को पिकाने के व्यंजनों के साथ परिचित हो जाओ।

शीतल ठंडे मार्ग के लिए नमकीन रोझीकी - नुस्खे नंबर 1 (बैंक में)

सर्दियों के ठंडे तरीके से नमक का मुख्य प्लस -गर्मी उपचार की अनुपस्थिति और इसका मतलब यह है कि उनकी सभी उपयोगिता और स्वाद संरक्षित किया जाएगा। नमक की मात्रा के लिए, यह उस पर निर्भर करता है जहां मशरूम संरक्षण संग्रहीत किया जाएगा। और हाँ, इस दृष्टिकोण को गर्म नमक से अधिक समय लगता है। लेकिन यह इसके लायक है तो, हम लूटेगा!

बैंक में सर्दियों के लिए अचार के लिए नुस्खा के लिए सामग्री

• 
  मशरूम - 1 किलोग्राम


• 
  जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए


• 
  लहसुन - 2-3 लौंग


• 
  काली मिर्च - 15-20 मटर


• 
  बे पत्ते - 10 पीसी


• 
  किशमिश (या सहिर्डिडिश) - कई पत्ते


• 
  नमक - 50 ग्राम

रोझीकोव ठंडे तरीके से पिकाने के लिए नुस्खा के चरण-दर-चरण अनुदेश

1. 
   युवा नमूनों को लेते हुए, हम उन्हें अतिरिक्त से साफ करेंगे और उन्हें टैप के तहत कुल्ला करेंगे।


2. 
   थोड़ा सूखा, एक कटोरे में डाल दिया, इससे पहले एक छोटे से नमक और मसालों के नीचे बिखरे हुए।


3. 
   मशरूम को परतों, नीचे पैरों में रखा जाना चाहिए।


4. 
   हम नमक और मसालों की प्रत्येक परत डालते हैं, बाद में हम पहले केरल के पत्ते (या सहिरोड़ी) के साथ कवर करते हैं, और फिर - एक साफ कपड़े के साथ।


5. 
   ऊपर से एक प्लेट या एक लकड़ी का सर्कल लगाओ जिस पर हम कुछ भारी लगाते हैं।
   
   
   ध्यान दें: यदि आपके पास पर्याप्त नमी नहीं है, जिसमें पूरे द्रव्यमान को ढंकना चाहिए, तो आपको उबला हुआ पानी ऊपर चढ़ाना होगा।
   
   


6. 
   आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मशरूम बाँझ शुष्क जारों पर रखे जाते हैं और बंद होने पर उन्हें ठंडे स्थान पर भेजा जाता है।

ठंडे तरीके से सर्दियों के लिए नमकीन मशरूम - नुस्खे संख्या 2 (एक टब में)

शीत पकाने की विधि के लिए सामग्री

• 
  केसर दूध टोपी


• 
  जुनिपर


• 
  पत्तियां: हॉर्सरैडिश, ओक, चेरी


• 
  सोआ


• 
  नमक

सर्दियों के लिए जिंजरब्रेड खाना पकाने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश

1. 
   टब की तैयारी से शुरू करें - इसमें जुलाब पानी डालना।


2. 
   गर्म पानी के साथ कंटेनर को कवर, नियमित रूप से गर्म पत्थरों के अंदर डालें (उभरती भाप जहाज को विसर्जित करता है)।


3. 
   मशरूम को मलबे से साफ किया जाना चाहिए और साफ कपड़े से मिटा दिया जाना चाहिए।


4. 
   परतों में तह, वे जड़ी बूटियों (ओक पत्ती, चेरी, सहिजन, डिल, लहसुन, आदि) के साथ फिर से लगाए जाने की आवश्यकता है।


5. 
   शीर्ष नमक के एक बैग डाल ध्यान दें: बैग को पूरी तरह से कवर करना चाहिए


6. 
   बोरी सेट उत्पीड़न पर, जो रस बाहर खड़ा करने में मदद करेगा। अगर बहुत सारे तरल होते हैं, तो यह साफ हो जाता है।


7. 
   एक महीने तक, जब तक मशरूम नमकीन नहीं होते, वे बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं!

कितने दिन मैं मछलियों को नमक कर सकता हूँ? बहुत ही उनके प्रकार पर निर्भर करता है (इस प्रकार, सख्ती से तेजी से नमकीन होता है, क्योंकि वे हॉग से छोटे होते हैं)। नमक का ठंडा तरीका 3-4-5 तक एक हफ्ते की तैयारी को फिर से भोगने की अनुमति देगा।

सर्दियों के लिए नमकीन रोज़ीकी - नुस्खा गर्म रास्ता नंबर 1 (बैंकों में)

एक उत्पादक वर्ष में मशरूम के भंडार के बाद, सावधानगृहिणियों, जैसा कि हम देखते हैं, खरीद के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं, जिसमें गर्म काम शामिल है। यह बहुत अच्छा है - आप 2-3 दिनों में बिललेट खा सकते हैं! इसके अलावा, वे लगभग बाहर नहीं बदलते, अर्थात्, वे स्वादिष्ट दिखेंगे ठीक है, वे लंबे समय तक संग्रहित होते हैं हालांकि, उन्हें आनंद लेने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी - श्लेष्म पट्टिका से छुटकारा पाएं, उन्हें 1-2 दिनों के लिए भिगो दें। और यह तथ्य कि तैयार उत्पाद थोड़ा अपनी उपयोगिता खो देते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - हमारे पास अन्य वर्कपीस हैं!

सर्दियों के गर्म तरीके से नमक के लिए नुस्खा के लिए सामग्री

• 
  मशरूम - 1 किलोग्राम


• 
  नमक - 50 ग्राम


• 
  सुगंधित और काली मिर्च - 5 मटर


• 
  दालचीनी - 5 लाठी


• 
  चावल और किशमिश पत्ते - 2-3 पीसी


• 
  कार्नेशन - 2 पीसी

सर्दियों के गर्म रास्ते के लिए रेडहेड्स के नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. 
   पानी की एक लीटर में कच्चे माल उबालें, 50 जीआर के साथ स्वाद नमक।


2. 
   10 मिनट के बाद, एक कोलंडर में मशरूम फेंक और इसे ठंडा पानी से नल के नीचे भेज दें।


3. 
   सभी मसाले, मसालों और नमक (2 चम्मच) से नमकीन तैयार करें,


4. 
   सतह पर बुलबुले के बाद, हम एक सॉस पैन में पकाए गए मशरूम डालते हैं और लगभग 10 मिनट तक खाना खाते हैं।


5. 
   सीधे बर्तन से बाहर, हम उन्हें बाँझ के डिब्बे में भेज देंगे और उन्हें धातु टोपी के साथ बंद कर देंगे।

हां, मुझे कठिन काम करना पड़ता था लेकिन, जैसे ही काम के टुकड़े के साथ जार ठंडा हो गया है, आप इसे खा सकते हैं। लेकिन जल्दी मत करो, क्योंकि रोज़ेकोव गर्म तरीके से नमक के लिए नुस्खा के साथ वे एक लंबे समय के लिए जमा हो जाते हैं! और आगे - सर्दियों, और इस स्वादिष्ट जार हमारे लिए बहुत उपयोगी है।

डिब्बे में सर्दियों के लिए नमकीन मशरूम - गर्म नुस्खा №2

इस नुस्खा के लिए, एक गर्म तरीके से मशरूम नमकीन बनाना किसी भी आकार की प्रतियां जाएगी।

गर्म नुस्खा नमक के लिए सामग्री

• 
  रोझीकी - 1 किलो


• 
  नमक - 50 ग्राम


• 
  लहसुन - 3-4 लौंग


• 
  घुड़सवार (रूट)


• 
  बे पत्ती


• 
  क्रीम पत्ता


• 
  डिल (पुष्पक्रम)

गर्म तरीके से पिकाने के लिए कदम-दर-चरण अनुदेश

1. 
   सफाई, धोने और सुखाने के बाद, बड़े टोपी को एक ही टुकड़ों में काट दिया जाता है।


2. 
   पानी के साथ खाड़ी, उन्हें 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना।

1. 
   कच्चे माल, कोलंडर को वापस फेंक दिया जाता है, कटोरे में ठंडा होता है।


2. 
   तैयार कंटेनर में, हम परतों को एक साथ कैप ऊपर की तरफ रखते हैं।


3. 
   हम उन्हें नमक और पके हुए मसाले के साथ डाल देंगे


4. 
   हम एक साफ नैपकिन डाल दिया, और उस पर - उत्पीड़न (कहते हैं, पानी के साथ एक तीन लीटर की बोतल)।


5. 
   यह केवल एक महीने के लिए एक शांत स्थान पर यह सब भेजने के लिए है।


6. 
   इसके बाद, हम मशरूम को साफ जार में बदल देंगे और उन्हें ठंड में डाल देंगे।

जल्दी सर्दियों के लिए नमकीन लाल सिर - एक तस्वीर के साथ नुस्खा

यहाँ और सर्दी आप इंतजार नहीं कर सकते - मशरूम हैं, इस तरह नमकीन, आप कुछ दिनों में कर सकते हैं! सच है, वे लंबे समय के लिए संग्रहीत नहीं हैं लेकिन वे भी आसानी से तैयार करते हैं!

एक त्वरित नमकीन नुस्खा के लिए सामग्री

• 
  मशरूम


• 
  नमक


• 
  सोआ


• 
  शिमला मिर्च


• 
  बे पत्ती

रेडहेड्स को जल्दी से पिकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. 
   युवा छोटे मशरूम को टोपी के साथ पोत में जोड़ दिया जाएगा।


2. 
   हम इसे डाल देंगे, बख्शा नहीं, नमक और मसालों।


3. 
   हम शीर्ष पर नमक डाल देंगे।


4. 
   मशरूम को रस की अनुमति है


5. 
   जब वे भूरे भूरे रंग के साथ आते हैं, तो उन्हें मेज पर रखा जा सकता है

सर्दियों गर्म तरीके के लिए मसालेदार मशरूम - सिरका बिना नुस्खा

इस तैयारी को वैटाका शैली में मैरिनेटिंग भी कहा जाता है। इसमें बहुत सारे मसालों और सीजनों की ज़रूरत नहीं है इस नुस्खा के लिए बोरान नमूनों को लिया जाता है - वे सब्जियां की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हैं।

गर्म मैरीनिंग के लिए सामग्री

• 
  मशरूम,


• 
  पानी (बेहतर चाबी),


• 
  स्वाद के लिए नमक

सर्दियों के लिए लाल मशरूम को नमक बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. 
   तैयारी के लिए सभी प्रक्रियाओं के बाद, हम ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए कच्चे माल का आयोजन करेंगे।


2. 
   ताजा पानी डालना, सब कुछ उबाल लें और कुछ मिनट पकाएं।


3. 
   फिर तुरंत ठंडे पानी में भेजा।


4. 
   तैयार जार में (यह तामचीनी कंटेनर में संभव है) हम मशरूम को जोड़कर ठंडा नमक पानी से भरेंगे, ताकि यह पूरी तरह से उन्हें कवर न करे। ध्यान दें: प्राथमिक सॉल्टिंग के साथ 1 टेस्पून है। नमक, तो इसकी राशि जोड़ा है।


5. 
   धुंध की क्षमता को बंद करना, इसके लिए दबाव डालो।


6. 
   जैसे ही मोल्ड दिखाई देता है, हम धुंध को बदल देंगे, हम उत्पीड़न और सर्कल को उबालेंगे। नोट: यहाँ खाड़ी एक छोटे से वनस्पति तेल, हम सामग्री फफूंदी जार देना नहीं है (अग्रिम में यह उबलते द्वारा)।


7. 
   मूसलों को मसालों में डालना, जब तक उनकी तलछट बंद हो जाए। एक नियम के रूप में, इसमें 1.5 महीने लगते हैं।

सर्दियों के लिए लाल मछलियों से कावीयार, तस्वीर के साथ पाक कला व्यंजन

ये कवक अद्वितीय हैं, क्योंकि वे नहीं हैंकेवल पहले और दूसरे व्यंजन पकाए जाते हैं, और संरक्षण को बेमिसाल बना दिया जाता है यहां सर्दियों के लिए रोझीकोवा कैवियार के लिए सबसे अच्छा व्यंजन हैं। और छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में यह नाश्ता प्रोटीन और स्वाद दोनों में अधिक समृद्ध भोजन बनाती है। यह सुंदरता और रोटी लिप्त हो सकती है, और गार्निश को जोड़ सकती है, और वह खुद को एक साइड डिश बना सकती है। आधे घंटे के लिए आप रोजाना पकाना या रो मछली का संरक्षण कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए रूज कैवियार के लिए नुस्खा के लिए सामग्री

• 
  मशरूम - 1 किलो


• 
  प्याज - 3 पीसी


• 
  नमक।

रो-रो के लिए नुस्खा का चरण-दर-चरण अनुदेश

1. 
   सबसे पहले, हम पारंपरिक तरीके से कच्चे माल तैयार करेंगे। प्रतियों को बड़ा बनाने के लिए बेहतर है


2. 
   उन्हें उबलते पानी में रखें, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।


3. 
   नमक जोड़ें, फिर पानी को एक बार बदल दें।


4. 
   हम उबले हुए मशरूम को स्वैच्छिक तरीके से काट लेंगे।


5. 
   कटा हुआ प्याज भूनें और उस पर रेडहेड्स डालें।


6. 
   अनुभवी होने के कारण, हम अभी और 10 मिनट के लिए भूनें


7. 
   द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद, एक ब्लेंडर के साथ या एक मांस की चक्की के माध्यम से इसे कुचल, थोड़ा उबला हुआ वनस्पति तेल डालना


8. 
   Camelina अंडे एक बार एक फ्राइंग पैन में गर्म करने के लिए अधिक की जरूरत है, और फिर ठंड के लिए एक कंटेनर में भेज सकते हैं या बैंकों में सिरका के साथ रोल।

सर्दियों के लिए रेडहेड्स - अद्वितीय रिक्त स्थान! यह विनम्रता अपनी विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए कई व्यंजनों के दिलों पर कब्जा कर लिया गया है, की क्षमता शरीर और इस अधिभोग सभी उपयोगी विटामिन ए, बी 1, बी 2, सी, पीपी, आदि .., अमीनो एसिड, खनिज, फाइबर, प्राकृतिक एंटीबायोटिक laktarioviolinom (क्षय रोग और बैक्टीरिया का नाश) द्वारा अवशोषित किया जाना है। वन जीव के इन प्रतिनिधियों की नियमित खपत, चयापचय के आदेश पर में सुधार अप्रिय इन विकारों के कारण लक्षण से छुटकारा पाने, त्वचा, बाल और दृष्टि में सुधार कर सकते हैं। उन्हें उच्च कैलोरी मांस से नमकीन, मुर्गी पालन और इतने पर।, लेकिन सभी उपयोगी से कैलोरी लाभ करते हैं! सर्दियों के लिए मशरूम व्यंजनों क्योंकि - यह ठंडे और गर्म विधि, ठंड, अचार, या अंडे नमक मिलाना है कि क्या - यह हमेशा की तरह, स्वादिष्ट उपयोगी और संतोषजनक है!