स्क्वीड्स भरवां: साधारण से जटिल तक
प्राचीन ग्रीस विद्रूप के दिनों के बाद सेबहुत लोकप्रिय थे मोलस्क मांस को कई शताब्दियों के लिए एक अति सुंदर विनम्रता माना गया है। और जाहिर है, इस समय के दौरान, कुशल शेफ के पास इस डिश को खाना पकाने के रहस्यों को जानने का समय था। यदि आपके पास जमे हुए स्क्वीड शवों को तैयार करने के बारे में भी सवाल है, तो यह जानकारी प्रासंगिक होगी।
फ़ाइल को खुली हवा में या ठंडा पानी में पिघल दिया जाता है (पहले इसे नमक के एक चुटकी में जोड़ें) कुछ घंटों के बाद, आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं। जहर से त्वचा को आवश्यक रूप से हटा दिया जाता है
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस कठिन नहीं है और "रबड़", दोनों पक्षों से लाश को ध्यान से मारना। यह भी मत भूलिए कि मोलस्क 5 मिनट से अधिक के लिए गर्मी के इलाज के लिए उजागर हुए हैं।
चावल और केकड़े की छड़ें के साथ ओवन में भरा हुआ व्यंग्य: नुस्खा नंबर 1
यह भरवां विद्रूप तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। यह बहुत ही हल्का और सरल है
आवश्यक सामग्री:
विद्रूप - 5 पीसी
उबला हुआ चावल - 200 ग्राम या 2 कप
केकड़ा चिपक जाती है - 10 पीसी
उबला हुआ गाजर - 2 टुकड़े
अंडे - 2 टुकड़े
तैयारी की विधि
इस पकवान के लिए मांस उबला नहीं है। पट्टिका की कोमलता ओवन में भुना हुआ जोड़ देगा।
उबाल लें चावल, अंडे, गाजर।
हम बहुत पतले अंडे और केकड़ा छड़ें कटौती गाजर खट्टी पर मलवाना
अब सभी सामग्री मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होती हैं। काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं।
220 डिग्री के लिए ओवन गरम करें और 20 से अधिक मिनट तक सेंकना करें।
फ्राइंग पैन में स्टूफ़ड स्क्विड: नुस्खा नंबर 2
इस नुस्खा के लिए भरवां विद्रूप की तैयारी आपको एक घंटे से अधिक नहीं ले जाएगा। और उनके लचीलापन और परिष्कार एक लंबे समय के लिए याद किया जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
स्क्वीड का पट्टिका - 8 टुकड़े
टमाटर - 3 पीसी
केपर्स - 3 चम्मच
नींबू- 1 पीसी
दूध गाय - 4-5 बड़े चम्मच एल।
अंडा - 2 टुकड़े
रोटी के टुकड़ों - 200 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम (वनस्पति के साथ बदला जा सकता है)
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।
आटा - 2 बड़े चम्मच एल।
तैयारी की विधि
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्न करने की आवश्यकता होगी:
Fillets 2 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।
ठंडा करने की अनुमति दें
टमाटर को क्यूब्स में काट लें, कैपर्स जोड़ें, एक नींबू के रस के साथ सीजन और 1 चम्मच छिड़क दें। छील।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
भरवां भरें एक शव लगभग 1 बड़े चम्मच एल। कीमा बनाया हुआ।
पीट अंडे और दूध से भून तैयार करें नमक जोड़ें, आटा जोड़ें।
फ़िललों को 2 सेमी चौड़ा के टुकड़ों में काट लें। जैतून का तेल के साथ उन्हें बूंदा बांदी।
परिणामी मिश्रण में, ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष पर छिड़काव, पट्टिका टुकड़े डुबकी। 5 मिनट के लिए भूनें, लगातार चालू
डिश गर्म परोसा जाता है, ग्रीन के साथ सजाया जाता है।
आप एक और व्युत्पत्ति क्या कर सकते हैं? कई गोरमेट्स को सलाह दी जाती है कि वे भरने के लिए फल जोड़ने की कोशिश करें। हम तीसरा नुस्खा में यह कोशिश करते हैं।
भरा हुआ स्क्वीड प्याज और सेब: नुस्खा संख्या 3
पहली नज़र में, यह संयोजन असाधारण लग सकता है। लेकिन, इस पकवान की कोशिश करने के बाद, "स्वादिष्ट गैर मानक" नोट करना संभव है।
आवश्यक सामग्री
विद्रूप का पट्टिका - 3 टुकड़े
सेब - 3 टुकड़े
प्याज - 2 पीसी
चीनी - 3 चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच एल।
सरसों (हमेशा शुष्क) - 3 चम्मच
पेपरमिंट पाउडर - 1 चम्मच
तैयारी की विधि
मांस को एक मानक तरीके से साफ किया जाता है।
हम मांस "कोमलता" देने के लिए दोनों तरफ से शवों को हरा दिया।
एक चौकोर आकार के टुकड़ों में काटें।
कोर को सेब से निकाल दिया जाता है हमने फलों को क्यूब्स में काट दिया
बल्ब कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डूबा हुआ है। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि सब्जी ने अपने निहित कड़वाहट और क्षीणता खो दिया है।
हम प्याज के छल्ले काट लें और इसे तलना दें जब तक सोने का रंग प्राप्त नहीं किया जाता है।
सेब को चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है और जब तक वे कारमेल के साथ कवर नहीं करते हैं। हम प्याज को नहीं हटाते हैं, बस इसे पैन के किनारों पर ले जाएं।
मांस, पहले वर्गों में कटौती, सेब के शीर्ष पर रखा गया है।
नमक, टकसाल, सरसों, काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं।
5 मिनट के लिए धीमी गति से "मंद" पकवान के बाद सभी सामग्री मिश्रित हो जाती है।
बोन एपेटिट!













