बोर्स्क नुस्खा - यह आसान है

बोर्स्च क्लासिक नुस्खा

एक क्लासिक नुस्खा पर बोर्स्ट तैयार करने के लिए, आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

• 
  पोर्क - एक किलोग्राम


• 
  बीफ़ - 1 किलो


• 
  एक गाजर


• 
  आलू - 3-4 टुकड़े


• 
  सेम - एक ग्लास


• 
  अजमोद के साथ अजमोद रूट - एक पीसी


• 
  एक मध्यम चुकंदर


• 
  लाल मिर्च का काली मिर्च - 1 पीसी


• 
  लहसुन - 2-3 लौंग


• 
  प्याज - एक सिर


• 
  गोभी का आधा सिर


• 
  नमक - स्वाद के लिए


• 
  काली मिर्च - स्वाद के लिए


• 
  हरियाली


• 
  टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी की विधि

ठंडा पानी के साथ पैन भरें (लेकिन अंत तक नहीं,लेकिन लगभग दो-तिहाई), जिसे हम आग लगाते हैं। फिर पानी की सूखने तक इंतजार करें। इससे पहले, ग्राम के पचास टुकड़ों में बीफ़ को काटने के लिए आवश्यक है, फिर उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया जाए। हड्डी पूरी डाल हम फोम को निकालते हैं

तब हम लॉरेल पत्ते, अजमोद, नमक और डाल दियाकाली मिर्च। यह सब लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है। शोरबा की तैयारी के बाद, हम अजमोद और लॉरेल पत्ते लेते हैं और बीन्स फेंक देते हैं। उबलने के बाद, आग कम करें और लगभग पन्द्रह या बीस मिनट के लिए पकाना। फिर हमने गाजर, प्याज और मिर्च को काट दिया, लहसुन की कुचल लौंग।

हम दस से पंद्रह मिनट तक खाना खाते हैं हम बीट्रोट को साफ़ करते हैं और इसे बोर्स्क में डालते हैं, जिसके बाद इसकी विशेषता रंग प्राप्त होता है। एक और दस मिनट की खाना पकाने के बाद हम सूप में आलू के क्यूब्स डाल दिए। इसे पकाए जाने के बाद, आप टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं, जो 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। हम गोभी डालते हैं और इसे लगभग पांच मिनट तक पकाने के लिए। फिर बोर्स् को काली मिर्च, नमक, अजमोद और डिल के साग को छोड़ देना चाहिए। अब डिश बंद किया जा सकता है

खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, व्यंजन डालना चाहिए। यह पूरे रात में भी वांछनीय है

मीटबॉल के साथ त्वरित बोर्श के लिए नुस्खा

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक बोर्श की तैयारी के लिएभरने के लिए बहुत समय बिताने के लिए आवश्यक नहीं है ऐसा करने के लिए, आप मांस शोरबा उबालने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल के साथ क्या कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए किसी भी मांस का इस्तेमाल किया जा सकता है

आवश्यक सामग्री:

• 
  कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम


• 
  आलू - दो या तीन टुकड़े


• 
  बल्ब - एक टुकड़ा


• 
  गाजर - एक या दो पीसी


• 
  बीट्स - एक टुकड़ा


• 
  गोभी - एक सिर का आधा


• 
  लहसुन - एक सिर


• 
  टमाटर - एक या दो पीसी


• 
  अजमोद और डिल ग्रीन, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, वनस्पति तेल।

तैयारी की विधि

प्याज काट लें, प्याज और बीट भूनें। फिर प्याज और गाजर पैन, नमक और काली मिर्च में तले हुए हैं। बीट जोड़ा गया है, जो अब प्याज और गाजर के साथ तला हुआ है।

फिर टमाटर, कुचल लहसुन और मसाले के एक गूदे डाल दिया। थोड़ा पानी डालो, ढक्कन को बंद करें और धीरे-धीरे बुझ जाओ।

पैन दो लीटर पानी के साथ डाला जाता है। अब आपको इसे उबालने के लिए इंतजार करना पड़ता है, जिसके बाद पानी को नमक किया जाता है, आलू जोड़ने, डूबा हुआ आलू तत्परता के लिए लाए जाते हैं

बारीकी से गोभी और साग को काट लें, जो कि तबएक डिश में डाल दिया अब आपको उबाल के लिए इंतजार करना पड़ता है और कमाना गेंदों - मांस गेंदों - पैन को जोड़ना पड़ता है। यह सब उबालने के लिए लाया जाता है और फिर तैयार होने तक एक और दस मिनट तक उबला जाता है।

फिर, ईंधन भरने के लिए जोड़ा गया है। अब फोड़ा के लिए इंतजार करना और थाली से पैन निकालना आवश्यक है।

फिर भी आधे घंटे के बारे में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बोर्स् को मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे टेबल पर परोसा जाता है