बैंगन रोल: व्यंजनों

• एक मूत्रवर्धक के रूप में;


• एक विषाक्तता के रूप में, जब भारी धातुओं के साथ विषाक्तता

इसके अलावा, eggplants विटामिन में समृद्ध हैं रोल की व्यंजनों को भरने के लिए विभिन्न उत्पादों में शामिल है, हालांकि सब्जी में उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं यह नए स्वाद और सनसनी पैदा करने के लिए किया जाता है कोशिश करो - और आपके पास बैंगन रोल के विभिन्न व्यंजन हैं

बैंगन के साथ खाना पकाने के रोल का सिद्धांत सभी भरने के लिए समान है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि "आवरण" को ठीक से तैयार करना है:

• मेरी औबेरिजियां, प्लेटों में कट जाती हैं और कड़वाहट को दूर करने के लिए नमक पानी में भिगोती हैं;


• ओवन में परतों को सेंकना या उन्हें आधा तैयार तलना, यह उन्हें आकार देने के लिए नरम बना देगा;


• भरने लपेटें, इसे एक दंर्तखोदनी के साथ जकड़ें और इसे फिर से सेंकना जब तक यह तैयार है।

लेकिन रोल के अंदर जो कुछ भी होगा, वह अलग-अलग तरीकों से तैयार है।

1. सबसे आम - बैंगन रोल के साथटमाटर, उनके स्वाद अच्छी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, और हरियाली के साथ संयोजन में - आश्चर्यजनक तो, भरने, टमाटर, जड़ी बूटियों और लहसुन के लिए सूक्ष्मता कटा हुआ है। तेल या मेयोनेज़ के साथ सीजन और पहले से तैयार किए गए बेस पर फैल गया, 5-10 मिनट के लिए सेंकना।


2. लहसुन के साथ पनीर को भुनें, पके हुए पके तक सब्जियां बना लें और पनीर के साथ थोड़ा सा फ्यूज।


3. बैंगन रोल मांस के साथ आते हैं इस उद्देश्य के लिए, तला हुआ चिकन पट्टिका आदर्श है। चिकन पट्टिका काट में बैंगनी बिललेट, नमक और तलना के बराबर चौड़ाई, जड़ी बूटियों के साथ मौसम सब कुछ और सब्जियों पर रखकर, रोल करें और पांच मिनट के लिए ओवन में डाल दें।


4. आपके लिए उपलब्ध किसी भी मशरूम से भरने वाली मशरूम: chanterelles, मशरूम, मशरूम और अधिक। मुख्य बात - उन्हें कुचलने और प्याज के साथ भून करने के लिए। बांध लें और मशरूम अंडे पकड़ में मुश्किल है, इसलिए, एक थाली पर एक हॉट रोल के लिए अंडे देना और, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के जब यह ठंडा है और एक पनीर पाउडर पकड़ा गया है, यह कदम और बैंगन रोल कस। यह नाश्ता हर किसी की पसंद के हिसाब से हो जाएगा, और परिचारिका की क्षमता की सराहना करेंगे।


5. एक खूबसूरत चमकीले भरने तली हुई गाजर और सॉसेज का एक टुकड़ा होगा।


6. यदि आप भरने के लिए अलग पागल लेते हैं तो एक असामान्य पकवान निकलेगा। उन्हें मांस की चक्की या मैन्युअल रूप से कुचल दिया जाता है, केवल स्वाद के लिए हरे और मसाले जोड़ना।

बैंगन रोल तैयार करने के लिए टिप्स

• उल्लेखनीय रूप से लहसुन के साथ बैंगन मिलाते हैं, यह सभी प्रकारों में जोड़ा जाता है।


• कुछ विशेषज्ञों को छीलने की सलाह देते हैं, लेकिन, हमारी राय में, यह तैयार उत्पादों को रंग और लालित्य जोड़ता है।


• कड़वाहट को कम करने के लिए, आपको सोखना चाहिए, या नमक और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।


• आप कर सकते हैं और बड़े रोल, जो फिर टुकड़ों में कटौती, वे सिर्फ महान देखो


• बैंगन खुद को सेंकना, भून या ग्रिल पर खाना बनाना।


• यह छोटे रोल अन्तर्निहित नहीं होते हैं, वे टूथपिक को ठीक करते हैं, और बड़े धागे को कसते हैं।


• निश्चित रूप से जड़ी-बूटियों के साथ तैयार पकवान को सजाने योग्य है: डिल, अजमोद, धनिया या तुलसी