ओवन में मांस: तस्वीरों, युक्तियों और युक्तियों के साथ व्यंजनों

ओवन में मांस को पकाने के लिए स्वादिष्ट, युक्तियाँ

• उत्पादों की तैयारी: सूअर का मांस या बीफ़ की ताजी पट्टिका का चयन करें, मटन फ़िललेट्स को खोजने के लिए मुश्किल है, इसलिए आप मांस और हड्डी पर ले सकते हैं, एक अच्छी फिट मटन पसलियों। लेकिन अभी भी सबसे अच्छा हैम या टेंडरलॉइन एक सुगंधित परिणाम प्राप्त करने के लिए, मसालों का एक विशेष सेट लें उदाहरण के लिए, जीरा, जिरा, पेपरिका, मार्जोरम, कैरवे, करी और कई अन्य लोगों को आप अलग-अलग मसाले खरीद सकते हैं।


• हम एक पारंपरिक पैन का उपयोग करने की सलाह देते हैं,पन्नी के साथ कवर यह जलने से बचाएगा आज, तकनीक बेकिंग आस्तीन के उपयोग की अनुमति देती है, यह परंपरागत प्लास्टिक बैग के समान है जो जला नहीं करता है। यह बहुत रसदार हो जाएगा, लेकिन क्रस्टी क्रस्ट बाहर नहीं आएगा।


• यदि आपको संदेह है कि मांस कठिन है, तो यह बेहतर हैओवन में मांस पकाने से पहले, कई घंटे के लिए अचार में पूर्व पकड़ो। नारियल के लिए किसी भी सोडा पानी, प्याज और मेयोनेज़ का उपयोग करें। पूर्वी नमकीन बनाना का एक रहस्य है, जो जड़ी-बूटियों के बहुतायत के अलावा अनार शामिल हैं अनार का रस, नमक के साथ, तंतुओं को नरम किया जाता है, रातोंरात पन्नी के साथ मसालेदार भोजन को बंद करना आवश्यक होता है।

ओवन में मांस के लिए पकाने की विधि, सुअर का मांस entrecotes

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पोर्क एन्टरकोट - 2 टुकड़े / 0,5 किलो


• प्याज - 2 टुकड़े


• आलू - 4 पीसी


• नमक


• काली मिर्च


• मसाला सेट


• वनस्पति तेल

तैयारी की विधि:

• ओवन में स्वादिष्ट मांस प्राप्त किया जाएगा यदि एन्ट्रेकॉट्स ताजे, कम वसा वाले और स्पष्ट पोर्क गंध के बिना। एन्टरकोट्स को धो लें और उन्हें नैपकिन पर डाल दें, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ें;


• पील आलू आधा, और प्याज में क्वार्टर, नमक में काटा जाता है और एक बेकिंग ट्रे को भेजा जाता है;


• प्याज की चोटी पर पका रही चादर पर डाल दिया, तो यह नरम हो जाएगा, और प्याज मांस शोरबा के साथ संतृप्त किया जाएगा;


• चालीस मिनट में 200 डिग्री पर सेंकना, कभी भी सभी संचित शोरबा डालना;


• जड़ी बूटियों और सॉस के साथ परोसें

ओवन में मांस, भुना हुआ मांस नुस्खा

भुना हुआ गोमांस के रूप में रोस्ट बीफ़ का अनुवाद किया गया है यह एक देशी अंग्रेजी पकवान है। इसके अलावा, धूसर एल्बियन के निवासियों ने इसे अपने राष्ट्रीय गौरव माना। भुना हुआ बीफ पकाने की क्षमता से, वे कुक की महारत का स्तर निर्धारित करते हैं। और वास्तव में, इसे पकाना मुश्किल है। चूंकि इसे ठीक करने के लिए लंबा समय लगता है और एक टुकड़े टुकड़े टुकड़े करना मुश्किल होता है जो सेंकना मुश्किल है। लेकिन हमें तुरंत खुद का फैसला करना चाहिए कि आप किस प्रकार के भुना हुआ मांस खा सकते हैं, क्योंकि रक्त के साथ भुना हुआ बीफ़ अक्सर

सामग्री:

• बीफ़ टेंडरलाइन -1 किग्रा


• सरसों


• लहसुन


• मसाले।

तैयारी की विधि:

• ओवन में मांस पकाने से पहले, यह आवश्यक हैयह काम करने के लिए अच्छा है शुरू करने के लिए, हम लगभग 5 दिनों के लिए उप-शून्य तापमान में पड़ी एक पट्टिका का चयन करते हैं। खैर, अगर टुकड़ा काठ का मांसपेशियों से होता है, तो कोई संयोजी फाइबर नहीं होता, जो कोमलता प्रदान करता है;


• लहसुन के साथ, हम इसे कसकर एक तकिया में रोल करते हैं और रस को सील करने के लिए इसे फ्राइंग पैन में भूनें;


• सरसों के साथ लिपटा, मसाले में रोल करें और पकेदार ट्रे पर तेल लगा;


• 250 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना, और 150 डिग्री सेल्सियस पर एक और आधे घंटे

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