चिकन से चाहोकबिली: पकाने के लिए कैसे?

कैसे एक चिकन से chakhohby पकाने के लिए?

मूल व्यंजन के अनुसार चहोकबिली को तैयार करने के लिए, चिकन, टमाटर, प्याज का उपयोग करना आवश्यक है।

मूल चहोबी पूरी चिकन से तैयार है, लेकिन आप एक अलग पैर, कूल्हों, पंखों का उपयोग कर सकते हैं। चिकन पट्टिका से चोहोबिली की तैयारी शास्त्रीय स्वाद के एक डिश को वंचित करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 
  चिकन या चिकन पैर - 1 किलोग्राम


• 
  टमाटर - 2 पीसी।, लगभग 300 ग्राम


• 
  प्याज - 2 पीसी।, लगभग 180 ग्राम


• 
  बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा, लगभग 170 ग्राम


• 
  लहसुन - 4 लौंग


• 
  धनिया (डिल, अजमो) - 1 बंडल


• 
  काली मिर्च पाउडर


• 
  नमक।

तैयारी की विधि

खाना पकाने का डिश एक सॉस पैन या गहरी फ्राइंग पैन में हो सकता है।

मांस प्रति सेवारत 3-6 टुकड़ों की दर से कट जाता है। टमाटर उबलते पानी के साथ परोसा जाता है, खुली, 1-1.5 सेंटीमीटर के किनारे के साथ क्यूब्स में कट जाता है। प्याज काट नहीं होता, यह अलग से तला हुआ होता है। बल्गेरियाई काली मिर्च 5-10 मिमी की एक चौड़ी के साथ चौराहों में कुचल दिया जाता है। कैलान्टो या डिल और अजमोद को बारीक कटा हुआ है। लहसुन के लौंग को तोड़ो।

पैन में तैयार चिकन तलना याएक परत की उपस्थिति तक तेल के बिना सॉस पैन लगभग 10 मिनट के लिए कटा हुआ टमाटर, स्टू जोड़ें। तला हुआ प्याज और घंटी मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं। नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। इसे तेज करने के लिए, आप लाल मिर्च के एक छोटे से फली को जोड़ सकते हैं, बीज से सील कर सकते हैं।

डिश के बारे में 25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे stewed है। डिश के लिए वांछित घनत्व देने के लिए पानी उबलते हैं।
तत्परता से पहले, हम कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ें। सीजन से वरीयता से हॉप्स-सनीली को दिया जाता है आप मांस के लिए अन्य मौसम का उपयोग कर सकते हैं

चहोबी खाना पकाने के लिए टिप्स

टमाटर के साथ, आप आधे जोड़ सकते हैंछील के बिना औसत सेब, एक बड़े भट्टी पर कुचल सॉस मोटा हो जाएगा पकवान की तैयारियों का संकेत पल होगा जब सेब के टुकड़े दलिया में भंग हो जाएंगे।

रंग टमाटर पेस्ट के साथ समायोजित किया जा सकता है। कम से कम 27 प्रतिशत सूखे पदार्थों के द्रव्यमान अंश के साथ पेस्ट का उपयोग करते समय पकवान का संतृप्त लाल रंग प्राप्त होता है।

में एक चिकन में चिकन से chakhokhbili पकाने के लिए एक multicrew मेंमॉडल के आधार पर, "शमन" या "बेकिंग" मोड में आवश्यक है। विशेष रूप से स्वादिष्ट इसे "प्रेशर कुकर" मोड का उपयोग करते समय प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने का समय 35 से 15 मिनट तक छोटा है। वाल्व को प्रोग्राम के अंत से 5 मिनट पहले "खुला" स्थिति में स्विच करें, कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ें।

स्टेज में बल्गेरियाई काली मिर्च के अलावा या इसके बजायशमन, आप गाजर जोड़ सकते हैं, बारीक कटा हुआ या एक बड़े भट्टी पर काट कर सकते हैं। स्वाद के लिए सब्जियों को बुझाने के चरण में लहसुन पूरे दांत जोड़ा जा सकता है, और फिर तैयार - पतले कटा हुआ से पहले, स्वाद देने के लिए अगर खाना पकाने के बाद सब्जियों को अलग-अलग हिस्सों से अलग किया जाता है और एक ब्लेंडर के माध्यम से पार किया जाता है, तो सॉस समरूप और मूल होगा।

एक मेज पर चिकन से चोकोखबिली की सेवा कैसे करें?

चाहोकबिली को गार्निश और साथ ही साथ में परोसा जाता हैएक स्वतंत्र पकवान के रूप में साइड डिश में पसंदीदा बड़े उबले आलू, पास्ता, चावल भाग में 3-6 टुकड़े होते हैं, जिसमें सब्जी सॉस के साथ भरपूर मात्रा में पानी पिला हुआ है। सेवारत करने से पहले, भाग को सूक्ष्मता कटा हुआ ताजा जड़ी-बूटियों के साथ सजाया जा सकता है।