सफाई वाले चैंपियन: इसे सही तरीके से कैसे करें
अपेक्षाकृत हाल ही में मशरूम को माना जाता थाविनम्रता, और उन से बर्तन उत्सव सारणी के लिए ही तैयार किए गए थे। लेकिन बढ़ती और देखभाल करने में आसानी से तथ्य यह हुआ कि हाल ही में वे सबसे लोकप्रिय हो गए हैं सहमत हूं, हर कोई इतनी अच्छी तरह से जंगल मशरूम में निपुण नहीं है ताकि उन्हें अकेले इकट्ठा किया जा सके या यहां तक कि बाजार में खरीद सकें। लेकिन ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों को मना करने के लिए यह आवश्यक नहीं है।
ताजा मशरूम बाजार में और दुकानों में उपलब्ध हैंसभी वर्ष दौर और बहुत सस्ती कीमत पर, इसलिए गृहिणियां केवल हाथ में हैं घर के स्वादिष्ट व्यंजनों को खुश करने के लिए अब यह न केवल शरद ऋतु में ही संभव है, बल्कि किसी अन्य समय में भी हो सकता है।
सही मशरूम चुनें
मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट खाने के लिए, आपको ज़रूरत हैउन्हें सही ढंग से चुनना जरूरी है सही आकार और ताजगी सिर्फ स्वाद में ही परिलक्षित होती है, लेकिन यह भी कि परिचारिका कैसे साफ और उन्हें खाना बनाती है
छोटे लोगों को मैरिनिंग के लिए उपयोग किया जाता है उन्हें साफ नहीं किया जा सकता है
बड़े टोपी वाले चैंपिनंस पनीर के साथ भरने और पकाने के लिए आदर्श होते हैं।
मध्यम, बड़े, थोड़ा क्षतिग्रस्त औरबासी सूप में या खाना पकाने के स्टू के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही खट्टा क्रीम में भूनें। सामान्य तौर पर, आप किसी भी डिश को बना सकते हैं जहां वे एक माध्यमिक भूमिका करेंगे।
चैंपियनों को कैसे साफ किया जाए और क्या यह बिल्कुल आवश्यक है
अब तक, गृहिणियों और प्रसिद्ध रसोइयोंउनका तर्क है कि खाना पकाने से पहले मशरूम को छील से साफ करना आवश्यक है या नहीं। सिद्धांत में कोई स्पष्ट उत्तर नहीं दिया जा सकता है सब कुछ आकार, स्थिति और पकवान की तैयारी में उनकी अगली भूमिका पर निर्भर करता है।
किसी भी मामले में, आपको पैर के निचले हिस्से में कटौती करना होगा। तथ्य यह है कि जब वे इकट्ठा किए जाते हैं, वे कट नहीं होते हैं, लेकिन केवल बाहर खींच लिया जाता है और मिट्टी और उर्वरक पैर पर रहते हैं।
टोपी से पील आम तौर पर केवल बड़े पर हटा दिया जाता हैऔर मध्यम मशरूम, हालांकि यह काफी खाद्य है। एक युवा और छोटे चैंपियन पर, यह बस काम नहीं करेगा तो यह ठंडे पानी चलाने के दौरान उन्हें कुल्ला करने के लिए पर्याप्त होगा और एक हाथ या स्पंज के साथ टोपी और पैरों को रगड़ें।
जो पुराने हैं, खासकर यदि वे पहले से ही हैंरेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए रखना, त्वचा के किनारे से टोपी के केंद्र तक हटा दिया जाता है। पाक विशेषज्ञों ने यह सलाह दी है, क्योंकि पुरानी त्वचा अमीर स्वाद को खराब कर सकती है।
विभिन्न नुकसान के लिए मशरूम का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें और कुचल या सड़े हुए स्थानों को काट लें।
मशरूम को तुरंत साफ़ करना चाहिएखाना पकाने और पानी में सोख नहीं। तब वे तरल हो जाते हैं और अपने स्वाद को खो देते हैं। यदि आप तुरंत गर्मी उपचार शुरू नहीं करते हैं, तो आप उन्हें फ्राइंग के लिए पॉलिश कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर एक गिलास या प्लास्टिक के कंटेनर में एक दिन से अधिक नहीं रख सकते हैं।
यदि आप देखते हैं कि मशरूम बहुत गंदे हैं, और धो लोवे पानी की धारा के नीचे भी काम नहीं करते हैं, इस पद्धति का प्रयास करें ठंडे पानी के साथ एक गहरी कटोरी में, आटे को भंग कर दें और उन्हें इस समाधान में कई मिनट के लिए रखें। आटा कैप या अन्य कठिन स्थान तक पहुंचने वाले रेत के छोटे से अनाज को हटा देगा।
फ्राइंग या शमन मशरूम मशरूम के लिए सबसे पतले प्लेटों में काट दिया जाता है, जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है। इसलिए वे रस में चलो, और स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा
यदि शुद्धि प्रौद्योगिकी का सैद्धांतिक विवरणआप पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं, और आप सभी अतिरिक्त तत्वों (छील, पट्टिका या स्कर्ट) से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, तो एक वीडियो देखें कि इंटरनेट पर मशरूम को ठीक से कैसे साफ़ करें। यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि चाकू कैसे बनाए रखना सबसे अच्छा है, और यह कैसे तेज होना चाहिए। इसके अलावा, कई विश्व-प्रसिद्ध शेफ विभिन्न व्यंजनों को खाना बनाने के लिए चैंपियनों को काटने के लिए अपनी प्रौद्योगिकियों के साथ आए हैं। ऐसी सामग्रियों से परिचित होने के बाद, आप यह सुनिश्चित करेंगे कि आपका परिवार अमीर स्वाद और सुगंध के साथ नए मशरूम व्यंजनों से संतुष्ट होगा।
