सब्जियों के साथ मशरूम

सब्जियों के साथ बादाम वाले मशरूम

सब्जियों से मशरूम तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों को लेने की जरूरत है:

• 
  1 किलो चैंपिनंस
• 
  2 मध्यम बैंगन या 1 बड़ा बैंगन
• 
  2 टमाटर
• 
  1 प्याज के सिर
• 
  2-3 चम्मच खट्टा क्रीम
• 
  0.5 चम्मच वनस्पति तेल (जैतून के तेल से बेहतर)
• 
  साग, नमक - स्वाद के लिए

अच्छी तरह से मेरे सब्जियों और मशरूम धो, प्याज ब्रश। बहुत छोटे टुकड़ों में टुकड़ों में कटौती करें और उन्हें थोड़ी मात्रा में मक्खन में उच्च गर्मी पर भूनें।

जबकि मशरूम हलचल-तले हुए हैं, बैंगन को क्यूब्स में काट लें, नमक के साथ छिड़के और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि कड़वाहट चली गई हो। फिर बैंगन को मशरूम में जोड़ने और सब्जियों में शेष तेल डालना।

प्याज और टमाटर कटा हुआ हैं, हम सूक्ष्मता से ग्रीन्स काटते हैं। पहले 5 मिनट के बाद, बैंगन प्याज के साथ मशरूम में जोड़ें - साग और टमाटर

हम सब्जियों के साथ मशरूम 20-30 के लिए गड़गड़ाहट देते हैंमिनट। एक ही समय में पानी को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है: सब्जियों और मशरूम को रस की अनुमति है, और एक उत्कृष्ट ग्रेवी का गठन होता है। तैयार किए गए स्टू तुरंत बेहतर नहीं है, लेकिन इसे काढ़ा, फिर यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

सब्जियों के साथ बादाम वाले मशरूम स्पगेटी, एक प्रकार का अनाज, चावल और उबला हुआ आलू के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं।

सब्जियों के साथ फ्राइड मशरूम

सब्जियों के साथ मशरूम न केवल मसालेदार हो सकते हैं, बल्कि तले हुए भी हैं। इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  300 ग्राम चैंपियनों
• 
  प्याज के 2 सिर
• 
  1 गाजर
• 
  लहसुन की 4-5 लौंग
• 
  फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
• 
  साग और नमक - स्वाद के लिए

मशरूम और गाजर खदान और स्वच्छ, प्याज और लहसुन साफ ​​है। प्याज आधा छल्ले, मशरूम और लहसुन में कटौती - पतली प्लेटें, गाजर - पतली भूसे हरियाली बारीकी से कटा हुआ

हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, प्याज और लहसुन डालते हैं। उन्हें मध्यम गर्मी के ऊपर भूनकर एक मजबूत गंध महसूस होने लगता है। थोड़ा नमक

फ्राइंग पैन में गाजर जोड़ें। कम गर्मी पर सब्जियों को भूनें, गाजर नरम होने तक, लगातार सरगर्मी। स्वादिष्ट स्वाद

हम एक पैन के पैन में सोते हैं और 2-3 मिनट के लिए भूनें। हम तैयार पकवान की कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक डोललिवियाम हम मेज के लिए सेवा, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का

ओवन में सब्जियों के साथ मशरूम

मशरूम और सब्जियां खाना पकाने का दूसरा तरीका उन्हें ओवन में सेंकना करना है। इस डिश को तैयार करने के लिए, हम ले लेंगे:

• 
  500 ग्राम फूलगोभी
• 
  200 ग्राम चैंपियन
• 
  100 ग्राम चेरी टमाटर
• 
  2 उबकनी
• 
  2 मध्यम aubergines या 1 बड़ा बैंगन
• 
  बैंगनी प्याज के 2 सिर
• 
  2 बल्गेरियाई मिर्च (लाल और पीले)
• 
  1 लहसुन के सिर
• 
  40 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 
  2 चम्मच balsamic सिरका
• 
  0.25 चम्मच नमक
• 
  जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

Champignons साफ कर रहे हैं और धोया मेरी काली मिर्च, टमाटर, नारियल और बैंगन जूसिनी और बैंगन हलकों में कटौती (मोटाई - लगभग 2 सेमी) प्याज साफ कर रहे हैं और क्वार्टरों में कटौती कर रहे हैं। काली मिर्च में हम एक पेडिंग और कोर हटाते हैं और हम इसे स्ट्रायस द्वारा कट कर देते हैं। लहसुन को साफ किया जाता है और लोबूल, और फूलगोभी में विभाजित किया जाता है - बड़े फ़्लिकरसेंसेस में।

जैतून का तेल, ब्लेस्मीक सिरका, नमक और काली मिर्च और सॉस बनाने के लिए मिलाएं। एक कटोरे में मशरूम और सब्जियां काटें, सॉस डालना और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।

हम बेकिंग शीट के साथ बेकिंग शीट देते हैं। फ़ॉइल का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता - सब्जियां इसके लिए छड़ी होंगी हम एक पका रही शीट पर सब्ज़ियां डालकर ओवन में सेंकना, 30-40 मिनट के लिए 150-160 डिग्री सेल्सियस गरम कर रहे हैं। तैयार सब्जियां और मशरूम एक प्लेट पर लगाए जाते हैं और मेज पर गर्म रूप में सेवा करते हैं।

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