कदम-दर-चरण नुस्खा स्वादिष्ट मछली लुक कैसे पकाना

हमें क्या जरूरत है?

असामान्य के साथ अपने मेहमानों को खुश करने के लिएपकवान जिसे "पनीर और अखरोट नट्स के साथ भरवां" कहा जाता है, हमें एक गहरी फायर प्रूफ फॉर्म और पन्नी की आवश्यकता है, क्योंकि यह एक सफल खाना पकाने की प्रक्रिया की कुंजी है। और अब एक पत्ता ले लो, एक पेन और लिखिए कि हमारे लिए कौन से उत्पाद उपयोगी होंगे:

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  चार (1-2 पीसी।) - 1 - 1.5 किलो


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  नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। एल।


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  काली मिर्च और नमक का स्वाद


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  sorrel1 किरण


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  हार्ड किस्मों के पनीर - 150 200 ग्राम


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  सफेद रोटी के टुकड़े - 2 कुत्तों


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  अखरोट (कटा हुआ) आधा कप


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  खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15% तक) - 150 ग्राम


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  स्वाद के लिए सरसों


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  मक्खन - 50 ग्राम


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  सूखी प्रकार की सफेद वाइन - 200 मिलीलीटर


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  प्याज - 2 मध्यम सिर

ओवन में चार खाना पकाने का प्रौद्योगिकी

शव काट लें, पंख, सिर और काट लेंपूंछ। ठंडा पानी चलाने के दौरान साफ ​​मछली को धोया जाना चाहिए, और फिर एक कागज तौलिया के साथ सूख जाएगा। संसाधित शवों को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए, फिर फ्रिज में एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाए ताकि नमक को पट्टिका में अवशोषित किया जा सके।

जबकि फ्रिज में मछली खड़ी है, हम आगे बढ़ते हैंतैयारी फोर्समेट ऐसा करने के लिए, एक ठीक grater पर मुश्किल पनीर मला, बारीक कटा हुआ मक्खन मला। परिणामी द्रव्यमान में, कटा हुआ अखरोट का आधा गिलास (छोटा, बेहतर), कटा हुआ सोराल, नींबू का रस और मसालेदार जड़ी बूटियां जोड़ें (सबसे अच्छा संयोजन ऋषि या तुलसी है)। जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक हलचल आवश्यक होता है, फिर इसमें खट्टा क्रीम और सरसों को जोड़ने और फिर से मिश्रण करें। इसके बाद, सफेद रोटी की बारीक कटा हुआ स्लाइस फेंक और शराब डालना जब तक रोटी नरम नहीं हो जाती तब तक हम इंतजार करते हैं, फिर हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस में कुचलते हैं।

मछलियां इस प्रकार भर जाती हैं: पेट के साथ काटकर, कीमा बनाया हुआ मांस डालना, और फिर इसे एक तंग धागा से बांधे रखें ताकि सामग्री बनाते समय पका रही हो।

गर्मी प्रतिरोधी प्रपत्र वनस्पति के साथ चिकनाई यामक्खन, जिसके बाद हम भरवां मछली फैलाते हैं, ऊपर से यह खस्ता क्रीम के साथ एक कुरकुरा परत के लिए लेपित किया जा सकता है। चारों ओर शीर्ष पर कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ छिड़का हुआ है। फार्म एक पाक पन्नी के साथ कवर किया गया है और ओवन में डाल 200 ईएफ़ के लिए preheated। खाना पकाने का समय 20-30 मिनट है (इसके आकार के आधार पर) इन मिनटों के बाद, पन्नी निकालें और ओवन को ग्रिल मोड पर स्विच करें। इस रूप में, मछली एक और 5-10 मिनट के लिए भुनाया जाता है। अधिक रसीला स्वाद के लिए, आप इसे सफेद वाइन के साथ छिड़क कर सकते हैं।

आलू गार्निश या सब्जी स्टू के साथ इस पकवान में सेवारत। पेय से, सफेद और लाल मदिरा, फल फल और रस पूरी तरह से संयुक्त हैं

खाना पकाने के लिए नुस्खा, ज़ाहिर है, नहीं हैको तेजी से माना जाता है लेकिन, मेरा विश्वास करो, खर्च किए गए मेहमान मेहमानों और रिश्तेदारों के खुश मुस्कान से मुआवजे के मुकाबले ज्यादा हैं जो आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। वैसे, यह डिश सुरक्षित रूप से मुख्य चीज के रूप में पेश किया जा सकता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है और सुरुचिपूर्ण दिखता है। आप इसे कटा हुआ स्याही और कटा हुआ सब्जियों के साथ सजा सकते हैं। बोन एपेटिट!