सर्दियों के लिए एक डॉग्रोज से जाम को कैसे भूनें: पांच मिनट के स्नैक्स के लिए नुस्खा

गुलाब में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है बेरी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, और यदि आप इसे ठीक से जाम बनाते हैं, तो आप एक विशेष स्वाद का भी आनंद लेंगे। यह बड़े गुलाब की कूल्हों को पकाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि ये बीज के सबसे आसानी से साफ होते हैं। हालांकि, एक ही समय में, छोटे फल में अधिक विटामिन होते हैं।

जाम की तैयारी में एक छोटा सा शून्य हैयह जंगली जामुन के साथ बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, दुकान पर एकत्र rosehip का एक किलोग्राम शुद्ध जामुन के एक पाउंड की ताकत है। बेरीज से बचें, केवल पका हुआ फल चुनें। क्लियरिंग गुलाब, यह कई बार, हर बार एक नया जाल के साथ पानी की जगह कुल्ला के लिए सुनिश्चित हो - तो आप सभी शेष बीज को धो।

धोने के बाद, डॉगरोज उबलते पानी से नल लें औरअधिकतम पांच से छह मिनट के लिए उबलते आग पर डाल दिया, फिर एक कोलंडर के साथ जामुन ले लो और ठंडे चलने वाले पानी में कुल्ला। यह सब प्रक्रिया यह सुनिश्चित करने के लिए जरूरी है कि फलों की त्वचा नरम हो जाए, क्योंकि खुली बेरीज को तुरंत चीनी और पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, त्वचा फर्म बन जाएगी।

डॉगट्रोज से जाम खाना पकाने के लिए नुस्खा

उत्पादों: शुद्ध तैयार dogrose और चीनीरेत। गणना: 2: 1, उदाहरण के लिए, गुलाब की कूल्हों के 2 कटोरे - 1 शर्करा-रेत का कटोरा। 1. कुत्ते के गुलाब को ब्रश करने के बाद और खाना पकाने के लिए (ऊपर देखें) तैयार करें, शेष विली को हटाने के लिए फिर से कुल्ला, फिर इसे सूखा लें

सबसे अच्छा तरीका: एक कोलंडर में जामुन डालकर पानी से भरा एक बड़ा गहरी कप में डुबकी, फिर इसे बाहर ले जाओ और जब तक पानी पूरी तरह से नालियों की प्रतीक्षा करें

2। चीनी के साथ डॉगरोज़ के जामुन छिड़कें, थोड़ा पानी डालें (लगभग 10 जामुन के गिलास के लिए - 1 गिलास पानी)। स्टोव पर रखो और एक उबाल लें, यह सब समय, सक्रिय रूप से कुत्ते के फल को हल कर चलो और गठित फोम को हटा दें। कुक केवल 5 मिनट

3. 10 घंटे के बाद, फिर से क्लॉज 2 के अनुसार पकाना।

और अंतिम चरण: फिर 5-10 घंटे के बाद फोम को हटाने के लिए बिना 5 मिनट के लिए पकाना।

4. तीसरे खाना पकाने के बाद, निष्फल जारों पर जाम डालना और उबला हुआ धातु के ढक्कन के साथ कस लें। रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें

कूल्हों से जाम

एक असामान्य जाम तैयार करने के लिएजंगली गुलाब की पंखुड़ियों, इस संयंत्र की टेरी किस्मों का चयन करें। सुबह सुबह पंखुड़ियों को इकट्ठा करें - इस समय हवा सबसे नम है और फूल ओस के साथ संतृप्त हैं घर पर, प्रत्येक पत्ती के माध्यम से जाओ, धूल और गंदगी को हटा दें। पंखुड़ियों को निम्नानुसार रख सकते हैं: पहले पंखुड़ियों की एक परत, फिर चीनी, एक चम्मच दबाने के लिए पंखुड़ियों को चीनी दबाएं और फिर पंखुड़ियों और चीनी को जगह दें- ताकि जार के ऊपर की ओर हो। एक ढक्कन के साथ जार को कवर करें और इसे एक अंधेरी जगह पर रखें, उदाहरण के लिए, एक कोठरी या पेंटरी में

पंखुड़ियों चीनी के साथ भिगो कर रहे हैं, एक सुखद बनाने के लिएस्वाद। फिर पकाए जाने तक एक छोटी सॉस पैन में पकाना। यह एक बार कहना जरूरी है कि जाम का वॉल्यूम छोटा हो जाता है, लेकिन लाभ, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अमूल्य हैं सर्दी और गले में गले के लिए एक अच्छा उपाय जैसे ही आप गले में दर्द महसूस करते हैं, जाम के जार ले जाओ और चाय पीने से - प्रभाव बहुत अच्छा है!

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को