सॉरक्रोट: नमकीन और बिना नमकीन के साथ एक क्लासिक नुस्खा - एक 3 लीटर जार पर साओरकेराट के क्लासिक व्यंजन

एक 3 लीटर जार के लिए साओरकेराट तैयार करने के लिए - बारी-आधारित फ़ोटो के साथ क्लासिक नुस्खा

हालांकि खाना पकाने के लिए क्लासिक नुस्खा sauerkrautऔर बैरल में अपनी खपत मानता है, लेकिन सामान्य 3-लीटर जार में कम स्वादिष्ट और खस्ता नाश्ता किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सामग्री की सही मात्रा तैयार करने और गोभी को समय पर तैयार करने की जरूरत है, इससे फोम को हटा दें। कैसे सही और आसानी से आप एक 3-लीटर जार में सायरक्राट तैयार कर सकते हैं, नीचे सूचीबद्ध क्लासिक नुस्खा बताएंगे।

3 लीटर जार में गोभी के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार सामग्री

• 
  गोभी - 4 किलो;


• 
  नमक - 80-90 ग्राम;


• 
  जुनिपर जामुन - 15 टुकड़े;


• 
  जीरा - 1,5 चम्मच

एक 3-लीटर जार के लिए क्लासिक सायरक्राट के नुस्खे पर कदम-दर-चरण फ़ोटो

1. 
   गोभी धो लें, इससे ऊपर के पत्तों को हटा दें। लाठी काट लें, और गोभी खुद को काट लें।


2. 
   डिब्बे या एक बर्तन में गोभी डालकर नमक, जुनिपर बेरीज और जीरा के साथ छिड़का।


3. 
   पूरे पत्ते के साथ शीर्ष


4. 
   2 सप्ताह के लिए गोभी को येलिप में छोड़ दें


5. 
   जब तक किण्वन होता है, तब तक गोभी को दैनिक रूप से उभारा जाना चाहिए और फोम जो उसकी सतह पर प्रकट होता है हटाया जाना चाहिए।

नमकीन के साथ स्वादिष्ट साउरकात्रा - फोटो निर्देश के साथ एक क्लासिक नुस्खा

आम तौर पर गोभी को नमक के साथ पकाया जाता है,अगर रस सूखने के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन एक साधारण अचार तैयार करने के लिए, आप किसी भी राशि में इसकी वर्दी खाना पकाने प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, विभिन्न निर्देशों में स्नैक्स तैयार करने के लिए निम्नलिखित निर्देश उपयुक्त हैं: बाल्टी से लेकर छोटे डिब्बे तक। कैसे एक सरल नमकीन के साथ sauerkraut तैयार करने के बारे में जानें, परिचारिका नीचे तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा में मदद मिलेगी।

नमकीन नमकीन क्लासिक गोभी के लिए सामग्री की सूची

• 
  गोभी - 5 किलो;


• 
  नमक - 3/4 आइटम;


• 
  पानी - 1 लीटर

नमकीन के अलावा गोभी के लिए क्लासिक नुस्खा पर तस्वीर निर्देश

1. 
   गोभी को धो लें और इससे ऊपर के पत्तों को हटा दें। गोभी से गोभी काटें।


2. 
   कटा हुआ गोभी


3. 
   0.5 गिलास नमक के साथ गोभी को हिलाओ और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, शेष नमक और पानी से, नमकीन तैयार करें और इसे पूरी तरह से शांत करने दें।


4. 
   कटा हुआ गोभी को बैंकों तक फैलाने के लिए और नमकीन डालना।


5. 
   बैंकों के ऊपर से एक बड़ा गोभी पत्ती डालना और3-4 सप्ताह (खाना पकाने का समय कमरे में तापमान पर निर्भर करता है) के लिए यौगिकों के नीचे कार्यक्षेत्र रखें। हर दिन आपको गोभी को मिश्रण करने और इसकी सतह से फोम हटाने की आवश्यकता होती है।

एक जार में खस्ता सायरक्राट - एक तस्वीर के साथ नुस्खा क्लासिक

एक मूल और त्वरित नाश्ता बनाने के लिएयह मेज पर सफेद गोभी का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है इसे लाल गोभी से बदल दिया जा सकता है, जो एक अद्भुत उज्ज्वल नाश्ता तैयार करने में मदद करेगा। इसके अलावा, लाल सिर में अधिक विटामिन होते हैं सायरकोराट गोभी की तैयारी किसी भी क्लासिक नुस्खा पर भी हो सकती है और सामान्य ताजे सलाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है। और फोटो-संकेतों के साथ निम्नलिखित कदम-दर-चरण निर्देश इसकी तैयारी में मदद करेंगे।

डिब्बे में गोभी स्टार्टर के क्लासिक तेज नुस्खा के अनुसार सामग्री की सूची

• 
  लाल गोभी - 1 पीसी।;


• 
  नमक - 1 बड़ा चम्मच

डिब्बे में गोभी के क्लासिक फास्ट लेवन का फोटो-नुस्खा

1. 
   गोभी को धो लें और इससे ऊपर के पत्तों को हटा दें। गोभी को काट लें, गोभी काट लें


2. 
   नमक के साथ कटा हुआ गोभी को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे अपने हाथों से कुचल दें। फिर एक बर्तन या जार में डाल दिया।


3. 
   दबाने के लिए गोभी को सेट करें और इसे 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें।


4. 
   यह सचमुच स्वादिष्ट और कड़वा गोभी पाने के लिए संभव है, आपको इसे संचित गैसों को हटाने के लिए दैनिक हल करना चाहिए।


5. 
   सतह पर दिखाई देने वाले फोम को हटाने के लिए भी आवश्यक है।

सरल सायरक्राट तैयार करने के लिए - फ़ोटो के साथ एक क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा

साउरकात्रा की तैयारी के दौरान कई गृहिणियांअतिरिक्त सामग्री गाजर, क्रैनबेरी के रूप में उपयोग करें। लेकिन अगर आप उन्हें एक नुस्खा में उपयोग करते हैं, तो तैयार किए गए स्नैक में एक और अधिक असामान्य और अमीर स्वाद होगा। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के ग्रीन, अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं आधार के लिए, आप निम्नलिखित कदम-दर-चरण नुस्खा का उपयोग सॉसराकट खाना पकाने के लिए कर सकते हैं। शेष सामग्री को आपके स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार सरल साउरकात्रा की तैयारी के लिए सामग्री

• 
  गोभी - 2 टुकड़े;


• 
  गाजर - 5-6 टुकड़े;


• 
  लहसुन - 6-8 दांत;


• 
  प्याज - 1 टुकड़ा;


• 
  क्रैनबेरी - एक मुट्ठी;


• 
  नमक - 50 ग्राम;


• 
  साग - स्वाद के लिए

शास्त्रीय रास्ते में सरल गोभी सॉस के लिए चरण-दर-चरण फोटो-नुस्खा

1. 
   गोभी धोएं, घने ऊपरी पत्तियों को हटा दें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। गोभी से गोभी काट लें, और फिर इसे टुकड़ा। प्याज और गाजर साफ, क्रैनबेरी धो लें।


2. 
   सभी सब्जियां कटा हुआ और क्रेनबेरी के साथ मिश्रित होंगी, नमक और कटा हुआ साग जोड़ें। अच्छी तरह से अपने हाथों से सभी सामग्री गूंध, और फिर 6 घंटे के लिए रस निकालने के लिए छोड़ दें।


3. 
   एक पैन तैयार सामग्री को हस्तांतरित करें


4. 
   कुरकुरा गोभी पत्ते के साथ शीर्ष


5. 
   एक प्लेट के साथ गोभी को कवर करें और 5-7 दिनों के लिए यौगिक के नीचे छोड़ दें। संचित गैसों को हटाने के लिए दैनिक सब्जियों का मिश्रण मिलाएं।

सर्दियों के लिए सॉरेकराट को कैसे पकाने के लिए - एक फोटो के साथ क्लासिक के लिए एक नुस्खा

सर्दियों के लिए साउरकाट की तैयारी नहीं की जाती हैशीतकालीन सलाद खाना पकाने से कम सरल है लेकिन इस स्नैक के संरक्षण के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि वे वर्कपीस को बाँझें या फ्रिज या तहखाने में ही स्टोर करें: शीतलता नाश्ते को खराब करने से रोकेगा। सर्दियों के लिए तैयार किए गए सॉरेकराट सिरका के अलावा के साथ निम्नलिखित क्लासिक नुस्खा के अनुसार कर सकते हैं।

सर्दियों क्लासिक सायरक्राट के लिए कटाई के लिए सामग्री की सूची

• 
  नमक - 2 चम्मच;


• 
  गोभी - 1 किलो;


• 
  सिरका - 1 बड़ा चमचा;


• 
  जीरा - 1 चम्मच

क्लासिक निर्देशों के हिसाब से सर्दियों के सॉयरक्राट फसल की एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

1. 
   गोभी धो लें शीर्ष शीट निकालें, लाठी काट लें नमक और चीनी मिलाएं कटा हुआ गोभी


2. 
   नमक और चीनी के साथ गोभी को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, हाथों से गोभी को फैलाएंगे। 2 घंटे के लिए छोड़ दें


3. 
   जीरा जोड़ें और गोभी को फिर से मिश्रण करें। फिर इसे डिब्बे में डाल दिया।


4. 
   संचित गैसों को हटाने के लिए टयूबिंग स्थापित करें।


5. 
   2 सप्ताह के बाद, सॉरेकराट तैयार हो जाएगा। अब इसे निष्प्रभावी डिब्बे में स्थानांतरित किया जा सकता है, बड़े करीने से नीचे कुचलकर। उन्हें सिरका (1 बड़ा चमचा प्रति 1 लीटर जार) जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में लीड्स और स्टोर बंद करें

स्वाद के साथ स्वर्ग का स्वर्ग तेज करना - वीडियो के साथ क्लासिक नुस्खा

गोदाम की तैयारी पर समय बर्बाद करने के लिए नहींगोभी और कुछ दिनों में नाश्ता लेना, आपको अपने खमीर के लिए नमकीन को ठीक से तैयार करना होगा। यह चादरें समान रूप से मोटा होना और घनत्व बनाए रखने में मदद करेगा। एक तेजी से जिस तरह से आप क्लासिक नुस्खा कर सकते हैं, सायरक्राट की तैयारी के लिए उपयोग करें, अगले वीडियो में चर्चा की गई।

नमकीन में त्वरित सॉरेकराट के लिए वीडियो नुस्खा

के साथ खट्टा गोभी के लिए एक त्वरित तरीका का उपयोग करनानमकीन पानी की सुविधा आपको मेहमान या परिवार के उत्सवों की बैठक के लिए आसानी से तैयार करने की अनुमति देता है। अगली वीडियो-नुस्खा आपको सरलतम नमकीन सायरक्राट की त्वरित तैयारी के नियमों के बारे में कदम से बताएगा।

स्वादिष्ट साउरकेराट बहुत अच्छा हैमुख्य पाठ्यक्रम के लिए या एक खस्ता नाश्ते के रूप में उपयोग के लिए आपूर्ति। बाल्टी, बैरल या 3 लीटर के डिब्बे: यही कारण है कि यह आम तौर पर बड़ी मात्रा में काटा जाता है है। इस मामले में, एक अच्छा गोभी के लिए आप एक विशेष नमकीन का उपयोग सिरका और चीनी जोड़ने के लिए, और आप इसे जल्दी और आसानी से खाना बनाना ही नमक का उपयोग कर सकते हैं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आश्चर्य की बात गोभी क्लासिक नुस्खा है, जो ऊपर वर्णित है लाल गोभी या सिर से बाहर काटा जा सकता है। होस्टेस केवल तस्वीरें और वीडियो के साथ चरण दर चरण निर्देश ले सकते हैं और दैनिक उपयोग के लिए या सर्दियों के लिए एक अद्भुत नाश्ता तैयार करने के लिए।