सर्दियों के लिए गोभी का सलाद

गोभी शरद ऋतु की मुख्य नायिका और सर्दियों विटामिन राशन है। इसलिए, हर मालकिन को आवश्यक रूप से संरक्षित करना चाहिए सर्दियों के लिए गोभी का सलाद। सॉरक्रोट विटामिन सी सुरक्षित रखता है और बीमारियों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा में मदद करता है गोभी के साथ संरक्षण के लिए दिलचस्प और उपयोगी व्यंजनों सोवियत देश के देश को बताएं।

सर्दियों के लिए एक सरल गोभी का सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

गोभी के 1 सिर;

1 लीटर पानी;

100 ग्राम चीनी;

20 ग्राम नमक;

8% सिरका के 0.3 लीटर

चरण-दर-चरण अनुदेश:

डिब्बाबंदी के लिए गोभी सफेद और लाल दोनों के लिए उपयुक्त है पील और बारीकी से गोभी काटना।

5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।

पानी निचोड़ और परतों में परतों में डाल, मसालों स्थानांतरण।

फिर गर्म नारियल डालना, जार को कवर करें और 90 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बाँझ लें।

सर्दी के लिए लाल गोभी का सलाद

लाल गोभी सलाद की सामग्री:

लाल गोभी का 750 ग्राम;

सेब के 120 ग्राम;

प्याज के 50 ग्राम;

10 ग्राम हॉर्सडाडिश;

सिरका के 32 ग्राम;

70 ग्राम वनस्पति तेल;

3 पीसी लौंग;

काली मिर्च के 3 टुकड़े;

लॉरेल के 3 टुकड़े पत्ते;

नमक और दालचीनी के लिए स्वाद।

लाल गोभी के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा:

पील और गोभी काटना। सेब से मुख्य निकालें और छोटे स्लाइस में काट लें।

कुल्ला और सहिजन की जड़ साफ, यह एक ठीक grater पर भून। प्याज को आधा छल्ले में काटें।

नमकीन पानी में, आधा पकाया तक गोभी पकाना। फिर सेब, प्याज, सहिजन, वनस्पति तेल और मसालों

कम गर्मी पर उबाल लें।

गर्मी से निकालें, फिर सिरका जोड़ें और जार में गर्म सलाद डाल दिया।

100 डिग्री के तापमान पर सलाद के साथ कवर किए गए डिब्बे को बाँझ दें यदि आप 0.5 एल जार -35 मिनट, 1 एल -45 मिनट का उपयोग करते हैं नसबंदी के बाद, जल्दी से ऊपर रोल करें