बीट्स से सर्दियों के लिए बिल्ले - फोटो खाना पकाने व्यंजनों

चुकंदर कैवियार के लिए नुस्खा

बीट प्रति 1 किलो सामग्री:

• परिपक्व टमाटर के 550 ग्राम


• 550 ग्राम गाजर


• 4 खुली लहसुन लौंग


• 75 एमएल परिष्कृत सूरजमुखी तेल


• 45 मिलीलीटर सेब मसाला सिरका, नमक

इस नुस्खा के लिए बीट की आवश्यकता नहीं हैप्रारंभिक उबलते हुए, अच्छी तरह से धोएं, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों, पूंछ और ऊपर काट कर, पतली परत को छील कर और बड़ी मात्रा में छिड़कें। गाजर को साफ करने और घिरते हुए मलवाना भी चाहिए। टमाटर को उबरे हुए और छिड़कना चाहिए, फिर ब्लेंडर के कटोरे में छिड़ककर या मांस की चक्की में क्रैंक किया जाना चाहिए - एक मसला हुआ आलू होना चाहिए।

एक मोटी तल के साथ या बड़े कड़ाही में पैन मेंतेल डालकर गरम करें, फिर कंटेनर में गाजर और बीट्रोॉट डालें, करीब और तीसरे घंटे बुझो, समय-समय पर मिश्रण करने के लिए मत भूलना। निर्दिष्ट समय के बाद, टमाटर प्यूरी डालना और मसालेदार लहसुन डालकर एक घंटे के तीसरे के लिए स्टू पर फिर से छोड़ दें। फिर सब्जी का मिश्रण नमकीन होता है, अगर चुकाना बहुत प्यारा नहीं होता है, तो मिर्च और पसंदीदा मसालों के मिश्रण पर डालें और एक और दस मिनट के लिए स्टॉज करें।

इस समय के दौरान, आपको बैंकों को धोने और गर्मी की जरूरत है (चाहिएसूखी होना) जब कैवियार इसे कंटेनर और कॉर्क में कवर के साथ तैयार करने के लिए तैयार होता है। एयर कूलिंग सर्दियों के सामान्य फॉर्म के बीट रो से इस बिलेट से बाहर निकलने के लिए, आप सब्ज़ियों को पनपे को एक जलमग्न ब्लेंडर के साथ बदल सकते हैं।

बीट्स के आधार पर सब्जी की तैयारी

• कच्चे चुकंदर के 3000 ग्राम


• 500 ग्राम गाजर


• 500 प्याज


• 500 ग्राम उबला हुआ बीन्स


• 500 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट


• 500 मिलीलीटर परिशोधित सूरजमुखी तेल

बीट्स, गाजर को पहले उबला जाना चाहिएछिलनी के साथ पूरी तरह तैयार रहें, साफ-सफाई के अंत के बाद एक बड़े खट्टी पर दो सामग्रियों को पोंछ कर उन्हें पर्याप्त बड़े कटोरे में डाल दें। आधा छल्ले में प्याज काट और हल्के से हलचल, उबले हुए सेम, टमाटर का पेस्ट और मक्खन के साथ साथ सब्जी में जोड़ें।

काली मिर्च और नमक, चखने। एक सब्जी मिश्रण को बुझाने के लिए यह 50 मिनट के बारे में आवश्यक है, और फिर सूखे बैंकों के लिए बाँझ पर फैलाना और रोल करना। एक गर्म कपड़े के साथ जार लपेटें और पूर्ण शीतलन का सामना करें। सिरका के बिना सर्दियों के लिए बीट कटाई के लिए यह नुस्खा भी अच्छा है क्योंकि डिब्बे की सामग्री निष्फल नहीं होती है।

खट्टे लाल चुकंदर

सामग्री:

• कच्चे बीट

नमकीन के लिए:

• 5 लीटर पानी


• 200 ग्राम टेबल नमक

यह नुस्खा आपको सर्दियों में पकाने की अनुमति देता हैबोर्स्च साउरकराट बीट, और बीट ब्लिन, खाना पकाने के लिए आदर्श है। परिपक्व लाल बीट को खुली, पूंछ, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों और पतली प्लेटों या ब्लॉकों में कटौती करना चाहिए। तैयार कंटेनर (तामचीनी बाल्टी या पैन, कदुष्का, आदि) में, कसकर तैयार बीट लगाकर और नमकीन डालना, जिसके लिए नमक को निर्दिष्ट अनुपात में भंग करने की आवश्यकता होती है।

तरल में कंटेनर की सामग्री को कवर करना होगा, औरबीट के ऊपर, एक साफ राग लगाओ और इसे नीचे दबाएं। समय के साथ, फोम का निर्माण होगा, जिसे हटाया जाना चाहिए, और धुलाई के झुका होना चाहिए। फिर किण्वन समाप्त हो जाएगा, आप कंटेनर को कोल्ड स्टोरेज स्थान में बीट्स के साथ रख सकते हैं।

बीट्रोट, काली क्रीम के साथ मसालेदार

Ignredienty:

• चुकंदर के 1000 ग्राम


• 200 ग्राम काला क्रीम

अचार:

• 1000 मिलीलीटर पानी की


• 100 मिलीलीटर सिरका 9% टेबलवेयर


• दानेदार चीनी के 75 ग्राम


• एक बड़े नमक के 30 ग्राम


• दालचीनी, लौंग, मिर्च का मिश्रण

आधा-पकाया और खुली बीट में वेल्डेडछोटे ब्लॉकों में कटौती क्रीम को छुआ, धोया और सूखे होना चाहिए। उबले हुए चुकंदर और किशमिश से सर्दियों के लिए कारीगरों को मिलाएं, डिब्बे के मिश्रण से भरें और इन सामग्रियों से नारियल डालना। एक घंटे के एक चौथाई के लिए नसबंदी के लिए गर्म पानी के कंटेनर में सेट बैंक तब डिब्बे कसकर बंद हो जाते हैं

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को