सर्दी के लिए चुकंदर से कावीयार - फोटो नुस्खा

घर का बना चुकंदर कैवियार

• 0.5 किलो कच्चे बीट्स;


• 75 ग्राम चीनी;


• वनस्पति तेल के 40 ग्राम;


• आधा नींबू;


• नमक के 5 ग्राम

तैयार करने के लिए चुकंदर तैयार और ठंडा होने तक नहींजिसमें यह सीधे पकाया गया था कि से पानी को हटाने। ऊपर परत निकालें, क्षतिग्रस्त क्षेत्र में कटौती, और पूंछ अवशेषों अव्वल। फिर औसत पिसाई यंत्र या ग्राइंडर पर बीट पीसने, और एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डाल दिया, तेल, नमक, चीनी, नींबू के छिलके जाली आधे के साथ मिश्रण और इसे से बाहर का रस निचोड़।

एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें,अक्सर मिश्रण इस समय, आपको बैंकों को तैयार करने की आवश्यकता है: गर्म ओवन या माइक्रोवेव में धोएं और गरम करें। लीड्स अल्कोहल से पोंछते हैं या एक धागे के साथ ढक्कन का उपयोग करते हैं (बैंकों के साथ गरम किया जाता है) गरम केक में गर्म रूप में बीट्रोट से पैक्ड कैवियार, जिसे बिना कच्छा के तुरंत बंद किया जाना चाहिए और ठंडा होना चाहिए। नींबू के सिरका 9% के दो चम्मच के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है

बीट्स और मशरूम से कावीयार

• 0.5 किलो उबला हुआ बीट;


• तैयार मशरूम के 300 ग्राम;


• 2 पीसी प्याज;


• 80 ग्राम वनस्पति तेल;


• 2 खुली लहसुन के लौंग;


• चीनी, नमक;


• 1-2 बड़े चम्मच 9% सिरका की मेज चम्मच

जब साल बीट फसल के लिए न केवल उदार होता है, लेकिन इसके लिएमशरूम, तो इन दो मुख्य सामग्री उत्कृष्ट पकवान प्राप्त होते हैं - मशरूम के साथ बीट से कावीयार। बीट किसी भी उपलब्ध साधनों से पीसकर (एक परत पर, एक मांस की चक्की या गठबंधन में)। सुनहरी तक एक निश्चित मात्रा में तेल की प्याज काट लें, फिर इसे बारीक कटा हुआ मशरूम डालें और तरल वाष्पीकरण तक उबाल रखें।

फिर ग्राम चुकंदर को पैन में रखोमशरूम और प्याज और एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए स्टू। खाना पकाने के अंत से पहले, लहसुन के साथ नमक और चीनी जोड़ें, और सिरका या नींबू का रस डाल दें। सर्दी के लिए बीट से कैवियार तैयार करने के लिए, गर्म आधे-लीटर के डिब्बे तैयार करें, उन्हें कैवियार डालें और तुरंत उन्हें रोल करें।

बीट और गाजर से कावीयार

3 किलोग्राम बीट्स के लिए:

• 1000 ग्राम प्याज;


• गाजर के 1000 ग्राम;


• 1000 ग्राम टमाटर;


• वनस्पति तेल के 160 ग्राम;


• नमक, चीनी, दालचीनी का स्वाद

बारीक कटी हुई प्याज तेल में भून तकपारदर्शिता, यह grated गाजर और 20 मिनट के लिए उबाल जोड़ें। बीट्स और गाजर से कावीयार बनाने के लिए रसदार और खट्टा हो गया, फ्राइंग पैन में साफ करना और टमाटर को तोड़ना और 20 मिनट के लिए उबाल करना जरूरी है।

पूर्व-पका हुआ बीट और साफमसालेदार सब्जियों के साथ, एक मांस की चक्की के माध्यम से बारी, नमक और चीनी में डालना और 10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर उबाल लें। दालचीनी (जमीन या छड़ी), पकवान में जोड़ा, यह एक अतिरिक्त गंध के साथ भर जाएगा गर्म कैवियार को बैंकों पर फैलाना और तुरंत कॉर्क उन्हें। एयर कूलिंग

प्रस्तुति व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा क्या है,क्या सर्दियों के लिए beets से काटा जा सकता है। कैवियार में आप प्लम और खट्टे सेब, उंची और मिर्च मिर्च को भी जोड़ सकते हैं और हर बार मूल नुस्खा मिलेगा। कुछ व्यंजनों में, नमक और चीनी की मात्रा लगभग संकेतित होती है, क्योंकि बीट स्वयं बहुत प्यारी हो सकती है।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को