सर्दियों के लिए ब्लूबेरी से क्या किया जा सकता है - रिक्त स्थान के फोटो व्यंजनों

आज हम क्या बात कर रहे हैं, पकाया जा सकता हैब्लूबेरी, इस बेर के लाभ हमारे अक्षांश में बहुत आम है। विटामिन और खनिज में समृद्ध, एंटीऑक्सिडेंट है कि बीमारियों की एक किस्म के साथ मदद कर सकते हैं, ब्लूबेरी शरीर ठंड के मौसम से थक के स्वास्थ्य को बनाए रखने में काफी मदद हो जाएगा, यह भी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। के ब्लूबेरी की कटाई शुरू करते हैं।

ब्लूबेरी जाम

बेरीज को संरक्षित करने का सबसे आम तरीकासर्दियों के लिए जाम है उपयोगी और स्वादिष्ट दोनों हम आपको कई अलग व्यंजनों की पेशकश करते हैं चलो सबसे पारंपरिक नुस्खा के साथ शुरू करें हमें जरूरत है: एक किलोग्राम जामुन और 500 ग्राम चीनी। बिलबेरी पानी से भर गया सतह पर पत्तियों और अन्य मलबे गायब होनी चाहिए। हम बकवास हटाते हैं, फिर हम जामुन को अच्छी तरह से साफ करते हैं। इसके बाद, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और चीनी जोड़ें। हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया तुरंत शुरू नहीं होती है

रस के प्रकट होने और चीनी को अवशोषित करने के लिए, मिश्रण को आवश्यक होना चाहिएदो घंटों के लिए खड़े हो जाओ, सबसे महत्वपूर्ण बात, समय-समय पर इसे धीरे से हल करने के लिए मत भूलना। बेरीज फंसने के बाद, आप स्टोव पर पैन डाल सकते हैं। खाना पकाने में 20-30 मिनट लगेंगे, फोम को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए। इस समय, आप बैंकों से निपट सकते हैं: उन्हें धातु के कवर के साथ एक साथ बाँझ सकते हैं।

जब समय खत्म हो जाता है, तो जाम डाला जा सकता हैबैंकों पर और ढक्कन को ढंकना। प्रायः, ब्लूबेरी जैम में बहुत ही असामान्य सामग्री को स्वाद के नए टिंट देने के लिए जोड़ा जाता है। शहद और रम के साथ ब्लूबेरी बनाने की कोशिश करें। एक किलोग्राम जामुन के लिए आपको पहले का 1 गिलास और 2 चम्मच चाहिए। चम्मच दूसरा

के बाद हम जाली और सूख सूख, उनकेपैन को स्थानांतरित किया जाना चाहिए तामचीनी लेने के लिए अधिक बेहतर है रस को अलग करने के लिए हम थोड़ा जामुन को अवशोषित करते हैं और इसे एक छोटी सी आग पर उबाल में लाते हैं। इसके बाद, बहुत धीरे धीरे, लगातार सरगर्मी, शहद जोड़ने, एक और 15 मिनट के लिए पकाना। तब मिश्रण प्लेट से हटाया जा सकता है और रम को जोड़ सकता है। वैसे, अगर यह घर में नहीं मिला - इसे कॉन्यैक के साथ बदलें। एक बार फिर, हम अपने जाम को मिलाते हैं, साफ जारों पर फैलाते हैं, ढक्कन को बंद कर देते हैं और उन्हें मोड़ते हैं। ब्लूबेरी ठंडा होने के बाद, एक शांत जगह में काम के टुकड़े को साफ किया जा सकता है।

बिल्बेरी साजिश

यदि जाम बड़े का उपयोग नहीं करता हैलोकप्रियता, फिर सर्दियों ब्लूबेरी साजिश के लिए खाना बनाने का प्रयास करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह प्रियजनों के लिए अपील करेंगे सामग्री हैं: जामुन (700-800 ग्राम), एक लीटर पानी, 300-350 ग्राम। चीनी। खाना पकाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है परंपरागत रूप से हम धोने और सूख जामुन

तो हम डिब्बे को बाँझ डालें, उन्हें आवश्यक में डाल देंब्लूबेरी की मात्रा और गर्म सिरप के साथ इसे भरें यह निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पानी में चीनी डालकर, सरगर्मी, एक उबाल लें। एक संकेत है कि हमारी सिरप तैयार है इसकी क्रमिक घनत्व होगा। जार भरने के बाद, उन्हें लुढ़का, लपेटा जाना चाहिए और एक गर्म कमरे में लंबे समय तक खड़े होने की अनुमति दी जाएगी। कहीं एक दिन में उन्हें एक ठंडी जगह में भंडारण में ले जाया जा सकता है।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को