सर्दियों के लिए ककड़ी के साथ गोभी - फोटो सलाद नुस्खा

हालांकि अधिक तर्कसंगत रूप से पूरे सलादएक बार पकाना और बस डिब्बे पर डाल दिया। यह आपको दो समस्याओं से एक बार से बचाएगा: पहले, फसल के दौरान आप एक बार में सबकुछ कर सकते हैं, और दूसरी बात, सर्दियों में, आपको कुछ सलाद तैयार करने के लिए दो कैन खोलने की ज़रूरत नहीं है।

खीरे के साथ खीरे के लिए एक नुस्खा

इस प्रकार के नमक को तैयार करने के लिए, हमें 3 किलोग्राम की खीरे, 10 किलोग्राम गोभी, साथ ही साथ एक किलोग्राम गाजर और डिल छतरियों का एक बड़ा गुच्छा, और निश्चित रूप से, नमक।

इस नुस्खा के लिए, खीरे की बिल्लियों की सिफारिश की जाती हैकेवल एक छोटा सा आकार लेना, हरा और घने। कृपया ध्यान दें कि ककड़ी के साथ गोभी के लिए यह नुस्खा आसानी से बदला जा सकता है। यदि आप बहुत अधिक संचय को संग्रहित करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप कम से कम दो बार कम से कम तीन बार उपयोग किए गए सामग्रियों की मात्रा को कम कर सकते हैं, मुख्य बात यह अनुपात में करना है।

तैयारी से पहले सिफारिश की हैठंडे पानी में अच्छी तरह से सभी सब्जियों कुल्ला, और, इसके तापमान कम, बेहतर (विशेष रूप से यह खीरे के लिए महत्वपूर्ण है, तो वे अधिक खस्ता हो जाएगा)। हम कटा हुआ गोभी के साथ शुरू करते हैं, तो हम गाजर साफ करते हैं और इसे एक बड़े खंभे पर रगड़ते हैं या हम इसे पतले भूसे के साथ काटते हैं। अब उन्हें अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता है, और गोभी को थोड़ी सी पीसने चाहिए, लेकिन गंभीर रूप से नहीं।

अगले चरण में हम गोभी डालना शुरू करते हैं औरपरतों में ककड़ी और सबसे कम परत पर यह गोभी लगाने के लिए आवश्यक है, और पहले से ही इसे खीरे के ऊपर। रखना चाहिए परतें पर्याप्त तंग होना चाहिए। प्रत्येक परत बिछाने के बाद यह अच्छी तरह से नमक के लिए आवश्यक है और वहाँ ठंडा डाल दिया। तब तक जारी रखें जब तक कि बर्तन, जिसमें लिकर न हो जाए, भर नहीं होगा या आप सब्जियों से नहीं भागेंगे।

गोभी की सर्वोच्च परत नैपकिन के साथ आती है,कागज तौलिया या किसी भी अन्य खाद्य पत्र, और पहले से ही हम किसी भी उत्पीड़न की स्थापना। माल के रूप में, आपके व्यंजन के आकार के आधार पर, आप एक जार या पानी के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल, खीरे के साथ खीरे खाना पकाने के लिए यह नुस्खा समाप्त होता है, अब आपको सिर्फ गोभी को रस छोड़ने तक इंतजार करना पड़ता है।

हालांकि, कुछ मामलों में, स्टार्टर के लिए तरल पदार्थपर्याप्त नहीं है इसे प्रकट करने के लिए यह पहले से 2-3 दिनों में संभव है - इस घटना में रस में गोभी को पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता है, इसके लिए नमकीन को जोड़ना आवश्यक है। और नमकीन काफी तैयार है - प्रत्येक लीटर पानी के लिए हम कुछ नमक के चम्मच और चीनी का गिलास जोड़ते हैं।

यह सब फोड़ा करने के लिए लाया जाता है, इसे ठंडा होने दें औरगोभी के साथ हमारे कटोरे में डाल दिया नमकीन की सटीक मात्रा जिसे आपको निर्दिष्ट करने की आवश्यकता हो सकती है, वह बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह पूरी तरह से तरल को पूरी तरह से गोभी को कवर करने के लिए आवश्यक है। तरल के गठन के बाद और पूरी तरह से सब्जियों को कवर किया, एक और सप्ताह की प्रतीक्षा करें और प्रेस को हटा दें।

अब क्षमता को शांत रूप से साफ किया जा सकता हैजगह और सर्दियों के लिए इंतजार करने के लिए वहाँ छोड़ दें कटाई की यह विधि आपको सर्दी में कुछ मिनटों में ककड़ी के साथ एक गोभी का सलाद तैयार करने की अनुमति देगा, क्योंकि पहले से ही उपलब्ध उत्पादों में केवल प्याज और सूरजमुखी तेल शामिल किए जाते हैं।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को