सर्दियों के लिए खीरे और काली मिर्च का सलाद - रिक्त स्थान के फोटो व्यंजनों

कैसे घर पर इसे पकाने के लिए,हम आपको इस लेख में बता देंगे। सर्दियों के लिए वर्कपीस बनाने के लिए आमतौर पर छोटे आकार के खीरे होते हैं, लेकिन सलाद के लिए किसी भी फिट होता है। खीरे और काली मिर्च का सलाद सब्जियों का एक कैवियार जैसा दिखता है नीचे इस व्यंजन को पकाने के लिए कुछ व्यंजन हैं।

खीरे कटाई के लिए तीन व्यंजनों। सलाद

1. उत्पादों की रचना:

• 1 किलो खीरे,


• 300 ग्राम गाजर,


• 1 किलो टमाटर,


• 1 किलो प्याज,


• 1 किलो मिठाई काली मिर्च,


• नमक के 2 बड़े चम्मच,


• 0.5 कप चीनी,


• एसीटिक सार के 1/3,


• वनस्पति तेल

हमने हलकों में एक किलोग्राम खीरे काट दिया, और300 ग्राम गाजर भी सब्जियां मिक्स करें छोटे टुकड़ों में टमाटर का एक किलोग्राम काटा, बहुत प्याज और घंटी का काली मिर्च। अब एक बड़े बेसिन या पैन में सभी कट उत्पाद डालें सब्जियों के मिश्रण में वनस्पति तेल का एक गिलास, टेबल नमक के दो चम्मच और आधा कप शक्कर में जोड़ें

हम परिणामस्वरूप मिश्रण मिश्रण करते हैं और 20 के बारे में खाना खाते हैंमिनट। खाना पकाने के अंत में, आपको एसिटिक सार के एक बड़ा चम्मच जोड़ना होगा। परिणामस्वरूप गर्म मिश्रण पैन से जार तक फैला हुआ है और लुढ़का हुआ है। खीरे और काली मिर्च का सलाद तैयार है। अब यह जार बारी करने के लिए और एक तौलिया में उन्हें लपेट, पूरे शीतलन के लिए प्रतीक्षा करने के लिए रहता है।

2. दूसरे नुस्खा के लिए सामग्री निम्नानुसार हैं:

• 5 किलोग्राम खीरे,


• 1 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च,


• 3 सौंफ़ (छतरी),


• 200 ग्राम हॉर्सरैडिश (जड़),


• 9-10 चादरें,


• जितना - चेरी पत्ते,


• 3 ओक के पत्ते,


• एक गिलास चीनी,


• नमक का आधा कप,


• काली मिर्च-मटर - 9 पीसी।,


• बे पत्तियों - 8-9 टुकड़े।


• 400 मिलीलीटर 9% सिरका

सबसे पहले आपको ठंडे में खीरे की ज़रूरत हैपानी और उन्हें 3 घंटे के लिए इसमें रखें। इस समय के दौरान, मिठाई काली मिर्च तैयार करें, इसे छल्ले से काटें। डिब्बे के निचले भाग में आपको मसालों और सभी सागों को लगाने की जरूरत है। खीरे पानी से बाहर खींचकर, आप अपनी युक्तियों काट लेंगे और तीन-लीटर जारों में ककड़ी डाल दीजिए, हर्सेरडिश और काली मिर्च के साथ बारी बारी से।

उबलते पानी के साथ सब्जियों का परिणामस्वरूप मिश्रण डालो,पूर्व निर्जलित ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। दस मिनट के बाद, सभी तीन जार से सॉस पैन में पानी डालना, इसमें नमक और शर्करा डालना, एक उबाल लें और फिर 9% सिरका डालना। खीरे और काली मिर्च के साथ बैंकों को तो इस अचार के साथ भरने और फिर बाँझ टोपियां के साथ रोल की जरूरत है।

3. काली मिर्च और खीरे से सलाद "हल्के नमकीन।" सामग्री:

• 3 किलोग्राम खीरे,


• मिठाई बल्गेरियाई मिर्च 1 किलो,


• नमक के 2-3 चम्मच,


• सिरका 9% - 8 चम्मच,


• गर्म काली मिर्च (फली),


• सूरजमुखी तेल और डिल छतरियां

स्वच्छ खीरे, और फिर पतले में कटौती (के बारे में3-4 मिमी) टुकड़ों में, मिठाई काली मिर्च के टुकड़ों में कटौती तब सब्जी मिश्रण को बेसिन या पैन में स्थानांतरित किया जाता है। Sypem नमक और सिरका जोड़ें अब मिश्रण को कई घंटों तक काढ़ा करने की जरूरत है, जिससे कि यह रस देता है। हम लीटर जार का इस्तेमाल करते हैं, जिनमें से प्रत्येक के नीचे हम 4 tablespoons तेल डालते हैं और गरम मिर्च के टुकड़े डालते हैं।

हम सब्जी मिश्रण को रस के साथ फैलाते हैंबैंकों, डिल छतरियों के साथ इंटरलेसिंग। बैंकों को सब्जियों से घनी होना चाहिए। लगभग 20 मिनट के लिए सामग्री के साथ जार जीवाएँ, फिर रोल करें। हम डिब्बे को तैयार सलाद के ऊपर से नीचे बारी करते हैं, इसे लपेटते हैं और इसे कमरे के तापमान पर शांत करते हैं। खाने के लिए कुछ महीनों के बाद यह सलाद की सिफारिश की जाती है - इस समय के दौरान यह बहुत नाज़ुक और स्वादिष्ट हो जाएगा

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को