मसालेदार कस्तूरी

मसालेदार कस्तूरी मशरूम: 1 संस्करण

यहां सिर्फ वैसेनोक की कई किस्मों में से एक है। एक किलोग्राम मशरूम को अचार करने के लिए, हमें अखरोट के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की ज़रूरत है:

• 
  600 मिलीलीटर पानी
  टेबल सिरका के 3-4 चम्मच (9%)
• 
  नमक के 2 बड़े चम्मच
• 
  1 चम्मच चीनी
• 
  1 चम्मच वनस्पति तेल
• 
  काली मिर्च के 5-6 मटर
• 
  एक कार्नेशन के 5-6 कली
• 
  2 बे पत्तियों
• 
  लहसुन की 1-2 लौंग
• 
  सूखे बीज या डिल के डंठल

मेरी कस्तूरी का काई और एक गुच्छा से कट। पैरों को जितना संभव हो उतना कम कटौती की आवश्यकता है, क्योंकि वे काफी कठिन हैं, और उन्हें खाने के लिए बहुत सुखद नहीं है बड़े टोपी को कई टुकड़ों में काटा जा सकता है

हम सॉस पैन में कस्तूरी मशरूम डालते हैं, इसे पानी से भर देते हैंनमक, चीनी, काली मिर्च, लौंग, बे पत्तियों, लहसुन और डिल जोड़ें। एक उबाल लें, सिरका में डालें और 25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। यदि आवश्यक हो, फोम निकाल दें यदि आप सिरका के बजाय सिरका सार का उपयोग करते हैं, तो आपको कम, केवल 1 चम्मच लेने की जरूरत है

खाना पकाने के अंत में हम अचार की कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक हो तोनमक और / या सिरका जोड़ें थोड़ा अच्छा कस्तूरी मशरूम, उन्हें एक जार में डाल दिया और marinade डालना इतना है कि वे थोड़ा कवर किया गया था। हम ऊपर से वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालते हैं

जब मशरूम अंत में शांत हो जाते हैं, तो हम रेफ्रिजरेटर में जार निकालते हैं। मसालेदार कस्तूरी मशरूम अगले दिन तैयार हो जाएगा।

मसालेदार कस्तूरी मशरूम: 2 प्रकार

यह विकल्प पिछले एक से थोड़ा अलग है, क्योंकि सूरजमुखी तेल को अचार में जोड़ा जाता है, और मसालों की मात्रा कम है (हालांकि यदि आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसालों को जोड़ सकते हैं)। हम ऐसे उत्पादों को लेते हैं:

• 
  1.5 लीटर पानी
• 
  1 किलो चेरी
• 
  200 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 
  सेब साइडर सिरका के 100 मिलीलीटर
• 
  3 चम्मच नमक
• 
  चीनी के 3 चम्मच
• 
  बे पत्ती, काली और मीठी मिर्च - स्वाद के लिए

हम टोपी को कुल्ला देते हैं, इसे पानी से भरते हैं, इसे आग में डालते हैं, इसे उबाल लें और 5 मिनट के लिए पकाएं। हम मशरूम को पानी से निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा कर और टुकड़ों में काट लें।

पानी के वनस्पति तेल, सिरका, नमक, चीनी और मसालों में जोड़ें। हम एक ही जगह में मशरूम डालते हैं, एक उबाल लें और कम गर्मी से 20 मिनट तक पकाना। रेफ्रिजरेटर में मशरूम शांत और साफ चलो

अगली सुबह, सीप मशरूम को मेज पर रखा जा सकता है। सेवारत करने से पहले, आप मशरूम को बारीक कटी हुई हरी या प्याज के छल्ले छिड़क सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार कस्तूरी मशरूम

नमकीन बनाना चेरी के लिए यहां एक और आसान नुस्खा है, ये मशरूम एक तहखाने में कसकर बंद किए जा सकते हैं। इस नुस्खा में मसालेदार चेरी की तैयारी के लिए, हम लेते हैं:

• 
  1 किलो चेरी
• 
  300 मिलीलीटर पानी
• 
  60 मिलीलीटर तालिका सिरका
• 
  1 प्याज
• 
  नमक के 1 बड़ा चमचा
• 
  काली मिर्च के 10 मटर
• 
  2 बे पत्तियों
• 
  अन्य मसालों - स्वाद के लिए

पैरों से मशरूम टोट अलग करें, उन्हें धो लेंठंडे पानी और कांच के पानी को बनाने के लिए एक कोलंडर में कस्तूरी मशरूम वापस फेंक देते हैं। अगर आपको बड़ी चटाई होती है, तो मैरीनिंग के लिए छोटे टोपी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उन्हें टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है। हम पानी से भरे हुए बर्तन में कस्तूरी मशरूम डालते हैं, एक उबाल लेकर आते हैं, 5-10 मिनट बाद आग से निकालें और पानी निकालें।

अलग प्याज और मसालों के साथ 300 मिलीलीटर पानी उबाल लें,बहुत ही अंत में, सिरका जोड़ें और एक तैयार अचार में 2-3 मिनट के लिए पकाना। हम निष्फल डिब्बे लेते हैं, हम उन में अचार के साथ गर्म मशरूम पैक करते हैं (यह पूरी तरह से कस्तूरी मशरूम को कवर करना चाहिए)। भयानक ढंग से जार clogging, हम उन्हें शांत और तहखाने में डाल

बोन एपेटिट!