कैसे एक दिन के लिए सर्दियों के लिए खीरे खीरे - फोटो नुस्खा

खीरे कटाई के लिए व्यंजनों

1. सामग्री:

• प्रत्येक तीन लीटर जार (लगभग 1.8 किलो) के बारे में 2 किलोग्राम खीरे की आवश्यकता होगी,


• 2 डिल छतरियां,


• 1 सवारी की सवारी,


• लहसुन सिर,


• काली मिर्च (6-7 मटर),


• चेरी या किशमिश के 2 छोटे पत्ते,


• नमक, चीनी, सिरका

तैयारी:

साग के साथ खीरे को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिएठंडा पानी चल रहा है पूर्व तैयार 3 लीटर के डिब्बों में, हम पहले तल पर सब्जियां डालते हैं या इसे दो पारंपरिक हिस्सों में विभाजित करते हैं, जिनमें से एक हम डालते हैं, और दूसरा - पहले से ही खीरे के ऊपर। लहसुन छोटे टुकड़ों में बांटा गया है और हम मटर के साथ काली मिर्च को भी जोड़ते हैं।

खीरे घनीभूत पैक, और ऊपर से हम डाल दियाहरे, अगर आपने इसे दो भागों में विभाजित किया है हरे रंग में आप दो और खीरे डाल सकते हैं, अगर बैंक में पर्याप्त जगह है जार के लिए नमक और चीनी जोड़ने के लिए गर्दन के पास एक छोटी सी जगह छोड़ दें: चीनी के 6 बड़े चम्मच (अधिमानतः शीर्ष पर) और 3 चम्मच नमक की चोटी के साथ, और 125 ग्राम सिरका

सूचीबद्ध के अनुपात को बदलने की कोशिश न करेंसामग्री। अब ठंडे पानी से जार भरें। इसके बाद, एक सॉस पैन में जार डाल दें, जिसमें ठंडे पानी भी होना चाहिए। कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु: जब आप पैन के बाहर जार निकालते हैं, तो खीरे को अपना रंग बरकरार रखना चाहिए। जैसे ही आप इसे उबालने के लिए ले आते हैं, इसे 2-3 मिनट के लिए आग पर पकड़ कर रखें और रोलिंग के लिए प्लेट से इसे तुरंत हटा दें। जब आप डिब्बे को रोल करते हैं, तो उन्हें उल्टा कर दें, किसी कंबल के साथ कवर करें और "पिक" छोड़ दें

2। कैसे कुछ घंटों में सुगंधित और खस्ता खीरे पकाना? पैकेज में उन्हें अचार करने की कोशिश करो! यह नुस्खा खीरे का सूखा राजदूत है, जो कि नमकीन के बिना है। खीरे बहुत आसानी से और लगभग तुरंत तैयार हैं - कुछ घंटों के बाद वे पहले से ही खा सकते हैं

उत्पादों:

• 2 बैग (सिलोफ़न),


• खीरे युवा हैं - 1 किलोग्राम,


• लहसुन सिर,


• नमक का एक बड़ा चमचा,


• मसालों और जड़ी-बूटियों: चेरी पत्ते, सहिजन (पत्तियों या जड़), किशमिश पत्ते, 2-3 लौंग और काली सुगंधित काली मिर्च का एक ही मटर।

आप अपने स्वाद के लिए तुलसी भी जोड़ सकते हैं। कैसे पकाने के लिए: खीरे कुल्ला और उनकी युक्तियों काट। लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटें। अब एक पैकेज खीरे, कटा हुआ लहसुन, साग और मसालों में डाल दिया। नमक जोड़ें और पैकेज को हिलाएं ताकि सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित किया जा सके। अब पैकेज को बंधे जाने की जरूरत है और एक और सिलोफन बैग में रखा जाएगा। ऐसा किया जाता है ताकि कोई रिसाव न हो। लगभग 5 घंटे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। एक बार खीरे तैयार हो जाएं, उन्हें फ्रिज में रखें।

3. कैसे कुछ दिनों में ककड़ी का एक टुकड़ा बनाने के लिए। हमने खीरे को तीन लीटर जार, कुछ लहसुन का रस और कुछ सौंफ़ शाखाओं (छाता) में डाल दिया। उबलते पानी से भरें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। जैसे ही पानी ठंडा हो जाता है, उसे एक सॉस पैन में डालें, फिर से उबाल लें और खड़ी उबलते पानी से खीरे डालें

दूसरी बार मर्ज और फिर एक उबाल लाने के लिए, लेकिनइस बार हम नमक के 2 चम्मच पानी में, चीनी की एक ही राशि, सुगंधित काली मिर्च के 5 टुकड़े, बे पत्तियों के एक जोड़े और सिरका के 100 ग्राम (9%) जोड़ते हैं। इस अखरोट खीरे भरें और तुरंत एक टोपी नायलॉन के साथ कवर। हम ऊपर की ओर झुकाते हैं और खुद को तौलिए और एक कंबल के साथ लपेटते हैं 2 दिनों के बाद, खीरे तैयार हैं!

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को