पकौड़ी के साथ चिकन का सूप

पकौड़ी के साथ सूप कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने के लिए नुस्खा

यहाँ इस सूप का सरल व्यंजनों में से एक है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन (स्तन या चिकन पैर) - 250 ग्राम


• गाजर - 1 पीसी


• प्याज - 1 पीसी


• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।


• काली मिर्च - 8-10 मटर


• बे पत्तियों - 3-4 पत्ते


• डिल ग्रीन, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी की विधि:

1. चिकन और इसे थोड़ा नमकीन उबलते में डाल दियापानी। एक उबाल लें और धीरे-धीरे फोम हटा दें। मध्यम गर्मी पर उबलते समय के बारे में 20 मिनट के लिए चिकन कुक। एक छलनी के माध्यम से शोरबा फ़िल्टर करें हड्डियों से मांस को ध्यान से हटा दें, स्लाइस में काटें और इसे वापस शोरबा में डाल दें;


2. हम प्याज और गाजर साफ़ करते हैं, क्यूब्स में फ्राई और 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर वनस्पति तेल में तलना;


3. शोरबा में भुना हुआ, नमक का स्वाद, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें, लगभग 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना;


4. पकौड़ी को शोरबा में जोड़ें और उन्हें 5-6 मिनट के लिए हल्के से पकाना।

सेवा करने से पहले, हम सूप से एक लॉरेल का पत्ता लेते हैं और इसे सूक्ष्मता कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

पकौड़ी के साथ चिकन सूप (गूंध)

चिकन का सूप मिट्ज़ा से बना हुआ पकौड़ी यहूदी व्यंजनों का एक विशिष्ट पकवान है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन (कटा हुआ) - 1-1.5 किलो


• अजवाइन डंठल - 3-5 पीसी


• गाजर - 3-5 पीसी


• बड़े प्याज - 2-3 पीसी


• छोटी मोटापा रूट - 1 पीसी


• कटा हुआ अजमोद - 2-3 बड़े चम्मच एल।


• कटा हुआ डिल - 2-3 बड़े चम्मच एल।


• लहसुन - 1 लौंग


• नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए

तैयारी की विधि:

1. टुकड़ों में चिकन काट लें और बड़े में डाल देंपैन करें। ओनियां सफाई के बिना क्रॉस के निचले हिस्से में काट रही हैं। मोर्टिमन नल की जड़ें आधा, अजवाइन और गाजर काटकर मोटी सर्किलों में काट ली जाती है। हम एक सॉस पैन में सब्जियां डालते हैं, जहां पहले से ही चिकन है, आधा डिल, अजमोद और हल्दी जोड़ें। हल्का और काली मिर्च स्वाद के लिए, 3-4 लीटर पानी जोड़ने के लिए, आग पर डाल दिया और ढक्कन के साथ कवर करें। एक उबाल, नमक और काली मिर्च के लिए स्वाद ले आओ, आग कम करें और 2-3 घंटे के लिए पकाना, शोरबा से फोम हटाने;


2. हम पकौड़ी तैयार करते हैं और प्लेटों पर उन्हें बाहर (2-3 टुकड़े प्रत्येक) रख देते हैं;


3. सूप गर्मी, शेष डिल और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। गर्म सूप के साथ पकौड़ी भरें।

गुलगुला सूप - नुस्खा

आटा से गुलगुला

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 1 पीसी


• ठंडे पानी - 5-7 सेंट एल।


• आटा (कितना "आटा" ले जाएगा)


• नमक - एक चुटकी

तैयारी की विधि:

1. अंडे, आटा, पानी और नमक को मिलाकर मिश्रण करें, जब तक चिपचिपा और बहुत ज्यादा आटा का उत्पादन नहीं किया जाता है। यदि यह बहुत घना है, तो थोड़ा अधिक पानी जोड़ें;


2. यह सिर्फ दो चम्मच के साथ पकौड़ी बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक है: चम्मच को ठंडे पानी में डुबोकर, हम इसमें आटा इकट्ठा करते हैं और उबले हुए शोरबा में दूसरा चम्मच डालते हैं। खाना पकाने के समय, पकौड़ी मात्रा में बढ़ेगी, इसलिए उन्हें बहुत बड़ा न करें;


3. कमजोर फोड़ा के साथ उन्हें 5-6 मिनट के लिए खाना बनाना।

मैटोज़ से पकौड़ी

आवश्यक सामग्री:

• मैटोज़ औसत पीसने का आटा - 175 ग्राम


• अंडे - 2 टुकड़े


• बड़े प्याज - 1 पीसी


• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच एल।


• कटा हुआ अजमोद - 3 बड़े चम्मच एल।


• लहसुन - 1 लौंग


• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी की विधि:

1. अंडे हल्के से हराते हैं और बड़े में मिलाते हैंएक कटोरी का आटा, वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन, अजमोद और प्याज, एक अच्छा भट्टी पर कटा हुआ। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, पानी डालना और आटा को नरम मोटी पेस्ट की सुसंगतता में गूंध कर दें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और फ्रिज में 40 मिनट के लिए रखो;


2. एक अलग सॉसपैथी में पानी उबाल लें। गीले हाथों से, पकौड़ों के लिए आटा से गेंद रोल करें और उन्हें उबलते पानी में डुबो दें। गर्मी को कम करें, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और उन्हें 15-20 मिनट के लिए पकाएं। सज्जित पकौड़ी को एक शोर के साथ लिया जाता है, एक प्लेट पर डाल दिया जाता है;


3. 20 मिनट के बाद, जब पकौड़ी घने हो जाती है, हम प्रत्येक प्लेट में 2-3 टुकड़े डालते हैं। हम सूप को गरम करते हैं, इसे जोड़ें।

पकौड़ी के साथ सूप कैसे पकाने के लिए