नया साल का पाक: जिंजरब्रेड ऑन केफिर

केफेर पर जिंजरब्रेड: 1 संस्करण

ये दही पर जिंजरब्रेड के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ व्यंजनों में से एक है। उनकी तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 
  आटा - कितना आटा ले जाएगा "ले"
• 
  500 मिलीलीटर केफिर
• 
  200 ग्राम चीनी
• 
  2 अंडे
• 
  2-3 चम्मच एल। वनस्पति तेल
• 
  1 चम्मच सोडा
• 
  चाकू की नोक पर नमक

• 
  200 ग्राम चीनी
• 
  2 प्रोटीन

हम केफिर में चीनी डालना, ध्यान से इसे मिश्रण करें। फिर अंडे, सोडा, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें, और अच्छी तरह से फिर से मिश्रण करें। धीरे-धीरे आटा डालना, आटा स्थिरता मोटी क्रीम गूंध।

आटे के साथ तालिका छिड़क और एक परत में आटा रोलउंगली में मोटी विशेष मोल्ड्स या गिलास के साथ जिंजरब्रेड (नए साल की पूर्व संध्या पर यह उत्सव विषय के लिए ढालना बेहतर है, ज़ाहिर है: क्रिसमस पेड़, तारांकन, आदि)

बेकिंग शीट के साथ बेकिंग शीट चिकनाई करें और उस पर जिंजरब्रेड पर फैल गया। ओवन में आधे घंटे के लिए सेंकना, 180 डिग्री के लिए preheated।

जबकि बिस्कुट पकाया जाता है, हम चमकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक साथ दो प्रोटीन 200 ग्राम खड़ी फोम में चीनी के साथ। बेकिंग के अंत से दस मिनट पहले, हम गर्म जिंजरब्रेड को शीशे का आवरण पर डालते हैं। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ को ओवन से बाहर निकाल दिया जाता है और जब तक वे शांत नहीं हो जाते, और शीशे का आवरण स्थिर हो जाता है।

केफेर पर जिंजरब्रेड: 2 संस्करण

केफिर पर जिंजरब्रेड खाना पकाने का एक अलग तरीका भी है - स्वाद के लिए आटा में हम कोको को जोड़ देंगे इस नुस्खा के अनुसार जिंजरब्रेड तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• 
  1 किलो आटा
• 
  500 मिलीलीटर केफिर
• 
  2 बड़े चम्मच चीनी
• 
  4 योर
• 
  7 बड़े चम्मच एल। परिष्कृत वनस्पति तेल
• 
  2 बड़े चम्मच एल। कोको
• 
  1 चम्मच सोडा

• 
  4 प्रोटीन
• 
  1.5 चम्मच पाउडर चीनी

केफिर को कटोरे में आटे के लिए डालें, केफिर में डालेंसोडा। प्रोटीन से अलग योर और चीनी के साथ हरा जर्दी के बजाय, आप आटा के लिए पूरे अंडे जोड़ सकते हैं, लेकिन कुछ जर्दी के साथ जिंजरब्रेड अधिक निविदा और क्रमादी से बाहर निकलेगा।

जब सोडा पूरी तरह से बुझ जाता है, किफिर में जोड़ेंचीनी और वनस्पति तेल के साथ जई, अच्छी तरह से मिश्रण कोको के साथ आटा मिलाएं, धीरे से एक कटोरे में डालें और आटा गूंध करें, जो आपके हाथों पर चिपक नहीं करेगा।

हम 5-10 मिनट के लिए "आराम" करने का परीक्षण देते हैं,फिर इसे 1 सेमी मोटी परत में रोल करें और मोल्डे या गिलास के साथ जिंजरब्रेड काट दें। हम पाक चर्मपत्र के साथ पाक ट्रे को कवर करते हैं और उस पर जिंजरब्रेड डालते हैं। हमने ओवन में पैन डालकर 180 डिग्री गरम किया और 20 मिनट के लिए केक सेंकना।

इस बीच, टुकड़े करना तैयार करें ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को मोटे फोम में पाउडर चीनी से पीटा जाना चाहिए (आप पाउडर के बजाय चीनी ले सकते हैं, लेकिन यह लंबे समय तक हिलना होगा)। गर्म जिंजरब्रेड एक विशेष ब्रश के साथ शीशे का आवरण के साथ कवर किया जाता है या पूरी तरह से शीशे का आवरण में डुबकी

केफेर पर जिंजरब्रेड: 3 संस्करण

किफिर पर जिंजरब्रेड आटा बनाने के लिए, आप न केवल वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि मार्जरीन भी कर सकते हैं। इस तरह के उत्पादों से जिंजरब्रेड का यह संस्करण तैयार किया गया है:

• 
  4 चम्मच आटा
• 
  1 बड़ा चम्मच दही
• 
  1 बड़ा चम्मच चीनी
• 
  मार्जरीन के 125 ग्राम
• 
  1 अंडा
• 
  1 चम्मच नमक

मेरमाइन कमरे के तापमान पर नरम हो गयाअंडे और चीनी के साथ पीस लें दही में गैसईम सोडा, चीनी और अंडे के साथ नकली मक्खन के लिए केफिर को जोड़ने और अच्छी तरह से मिलाएं। आटा जोड़ें और बहुत कठोर आटा मिश्रण करें।

आटा को 1.5 सेंटीमीटर मोटे परत में रोल करेंएक गिलास या साँचे में ढालना जिंजरब्रेड लगाते हैं आप आटा के टुकड़ों को भी चुटकी ले सकते हैं और गेंदों को उनसे बना सकते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ पाक ट्रे को कवर करते हैं और उस पर जिंजरब्रेड डालते हैं।

हम जिंजरब्रेड को 180 ओवन के लिए preheated में सेंकनासुनहरा रंग (इस बार यह लगभग आधे घंटे लगेगा)। यदि वांछित है, तो आप चीनी पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं या शीशे का आवरण के साथ कवर कर सकते हैं - इसे तैयार करने के लिए, आप पहले से ही जानते हैं

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