अमेरिकी पेनकेक्स
हममें से कुछ पहले से ही अमेरिका में जा सकते थे, जहां परअमेरिकन पारंपरिक पेनकेक्स की कोशिश की ऐसा प्रतीत होता है कि पेनकेक्स जैसी एक डिश, अलग-अलग देशों में स्वाद में बहुत अलग नहीं होना चाहिए। लेकिन यह पता चला है कि यह वास्तव में जिस तरह से है अमेरिकी पेनकेक्स, जो पारंपरिक रूप से मेपल सिरप या मक्खन, बहुत स्वादिष्ट, मोटी और नरम के साथ परोसा जाता है। अमेरिकन पेनकेक्स की तैयारी के लिए एक नुस्खा सोवियत देश के देश से आपके साथ साझा किया गया है। पैनकेक्स (अमेरिकी पेनकेक्स, जैसा कि हम उन्हें कहते हैं) अमेरिका में सबसे आम नाश्ता विकल्पों में से एक है। लेकिन अधिकतर वे सप्ताहांत पर पकाये जाते हैं, जब सभीपरिवार एक स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रंच के लिए मेज पर इकट्ठा कर सकते हैं। हमारे दुकानों में बेचे जाने वाले उत्पाद अमेरिकी पेनकेक्स बनाने के लिए महान हैं हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि कभी-कभी आप वांछित स्वाद प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। लेकिन फिर भी, प्रयास इसके लायक है, क्योंकि आप इस "विदेशी" पकवान की कोशिश करना चाहते हैं।
अमेरिकी पेनकेक्स: पाक कला के लिए पकाने की विधि
लाइट और नाजुक अमेरिकी पेनकेक्स परिपूर्ण हैंनाश्ते के लिए उपयुक्त इसके अलावा, आप पैनकेक्स पाक से पहले आटा में जामुन जोड़ सकते हैं। पारंपरिक रूप से अमेरिका में वे आलू को ब्लूबेरी जोड़ते हैं, जो आप कर सकते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर पेनकेक्स की तैयारी के लिए आपको इस तरह की सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम आटा
- 1 चम्मच आटे के लिए बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच एल। पाउडर चीनी
- 130 मिलीलीटर दूध
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच एल। पिघला हुआ मक्खन (जैतून का तेल द्वारा बदला जा सकता है)
पका हुआ आटा में, बेकिंग पाउडर, नमक और जोड़ेंपाउडर चीनी हल्के से दूध के साथ अंडा हराया, फिर पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। अंडे के साथ पीटित दूध को आटे में डालिये और जब तक यह नरम और वर्दी न हो जाए। दिखाई देने वाला कोई भी गांठ जल्द ही गायब हो जाएगा। कुछ मिनट के लिए आटा को अलग करें
एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे क्रीम से पिघलियेतेल। आटा को कढ़ाई के साथ गर्म पैन पर डाला जाता है आप सोच सकते हैं कि पेनकेक्स बहुत मोटी हो जाएगी, लेकिन यह वास्तविकता में होना चाहिए। जब बुलबुले आटा की सतह पर दिखाई देने लगते हैं, तो पैनकेक को दूसरी तरफ मोड़ो। इसके बाद, एक पैनकेक को एक या दूसरे के साथ सेंकना, जब तक कि यह सुनहरे न हो जाए
मैपल सिरप या मक्खन के साथ अमेरिकी पेनकेक्स की सेवा करें।
इसके अलावा, अमेरिका में न केवल जामुन पेनकेक्स में जोड़े जाते हैं, जो गर्मियों के नाश्ते के लिए आदर्श हैं पेनकेक्स मेपल सिरप के साथ पानी पिलाया जाता है और तली बेकन के साथ परोसा जाता है। स्वाद का यह संयोजन लग सकता हैकाफी असामान्य है, लेकिन वास्तव में यह बहुत स्वादिष्ट है कुरकुरे थोड़ा खारा बेकन अमेरिकन पैनकेक्स, पानी पिलाया मेपल सिरप के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाता है।
