मांस के साथ पेनकेक्स
पतले, सुगंधित, तली हुई पेनकेक्स परशोरोवाटिड और अधिक स्वादिष्ट था, आप उन्हें अलग-अलग फ़िलिंग के साथ प्रदान कर सकते हैं। यूक्रेन में भरा पतला पेनकेक्स कहा जाता है पॉल्ट हम आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक तैयार करने के लिए सुझाव देते हैं मांस के साथ पेनकेक्स.मांस के साथ पेनकेक्स
मांस के साथ पेल्लिकर तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- 600 मिलीलीटर दूध
250 ग्राम आटा
2 अंडे
2 चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
1 गाजर
भुना हुआ मांस और फ्राइंग पेनकेक्स के लिए वनस्पति तेल
नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
गाजर मेरी, स्वच्छ और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़। हल्के से, कीमा भून इसे करने के लिए एक गाजर, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए जब तक पकाया गाजर के साथ कीमा भून में जोड़ें।
तब हम पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करते हैं। अच्छी तरह से नमक के एक चम्मच के साथ अंडे को हरा, कुछ दूध जोड़ें हम आटा निकाल कर आटा में डालें आटा की चटनी, इसे शेष दूध जोड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि परीक्षण में कोई भी लंप्स न हो। तैयार आटा की संगति एक पतली खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।
अच्छी तरह से पैनकेक, तेल के लिए फ्राइंग पैन गरम करेंउसे वनस्पति तेल और उसके पतले पेनकेक्स तलना प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, भुना हुआ कीमा बनाया हुआ मांस का एक बड़ा चमचा डाल कर, और एक लिफाफा के साथ पैनकेक लपेटो। आप एक बार में लिफाफे की सेवा कर सकते हैं या सेवा करने से पहले मक्खन में उन्हें तलना कर सकते हैं।
चिकन मांस के साथ पेनकेक्स
मसालेदार खीरे के साथ एक कद्दू मेयोनेज़ सॉस के तहत चिकन के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम आटा
2 बड़े चम्मच दूध
2 अंडे
1 बड़ा चम्मच चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
300 ग्राम मशरूम
200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
हार्ड पनीर के 200 ग्राम
मसालेदार ककड़ी के 100 ग्राम
7 चम्मच मेयोनेज़
लहसुन की 1-2 लौंग
वनस्पति तेल, नमक
शुरुआत के लिए हम पेनकेक्स तैयार करेंगे आटा बनाने के लिए, हम अंडे को नमक और चीनी के साथ शूट करेंगे फिर अंडे के दूध, 2 चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल और ध्यान से मिक्सर या कांटा को स्थानांतरित करें। फिर आटा, बेकिंग पाउडर और फिर अच्छी तरह से मिश्रण जोड़ें। तैयार परीक्षण में कोई भी ढेर नहीं होना चाहिए।
पहले से गरम फ्राइंग पैन, हल्के ढंग से इसे फैलाओमक्खन और तलना पतली पेनकेक्स आटा को समान रूप से फैलाने के लिए, आपको आटा को पैन के बीच में डालना और इसे थोड़ी-सी मोड़नी चाहिए। पैनकेक को बारी बारी से नीचे की तरफ सुनहरी हो जाती है, और दूसरी तरफ तलना कुछ ही सेकेंड्स के लिए। फ्राइंग पैन से पैनकेक को निकालने के बाद, इसे टॉस्टेड साइड से नीचे रखें।
अब आप भरने की तैयारी कर सकते हैं। मशरूम साफ हो गए हैं (अगर वे जमी थे - फिर defrost) और स्लाइस में कटौती। मक्खन वनस्पति तेल में भून तक तरल evaporates पूरी तरह से। चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटता है, पनीर को बारीक कटा हुआ या एक औसत भट्टी पर तीन। पनीर, पनीर और मशरूम, स्वाद के लिए नमक मिलाएं।
सॉस को पकाने के लिए, साग को काट लें और पतले रूप सेहम मसालेदार खीरे काटते हैं, और लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित किया जाता है। हम मेयोनेज़, लहसुन, साग और खीरे का मिश्रण करते हैं। प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, भरने को भरें, एक परिवर्तनीय के साथ पैनकेक को गुना, सॉस डालना और मेज पर रखे।
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