स्नैक केक
सामान्य अर्थ में, केक एक मीठी पकवान है,जो आमतौर पर मिठाई के लिए परोसा जाता है लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप मेज पर असामान्य स्नैक केक की सेवा कर सकते हैं, जो कि नाम से पता चलता है, मिठाई की भूमिका निभाती है, लेकिन नाश्ते। क्या है स्नैक केक और इसे कैसे पकाने के लिए?स्नैक केक (सैंडविच केक) स्कैंडिनेवियन व्यंजन का एक डिश है। फिनलैंड, स्वीडन, एस्टोनिया, हंगरी, पोलैंड में ऐसे केक लोकप्रिय हैं वास्तव में, यह एक बड़ी सैंडविच है, लेकिन आकार और परतों और भरने की एक बड़ी संख्या के कारण इसे केक कहा जाता है
आमतौर पर स्नैक केक से बनाया जाता है सफेद या राई की रोटी। लेकिन समय के साथ, अन्य विविधताएं भी थीं। हमारी भूमि-रेखाएं ऐसे पकेरों, पेनकेक्स, वफ़ल केक से इस तरह के केक बनाने में कामयाब रहे। एक नाश्ता केक "नेपोलियन" पफ पेस्ट्री के केक से बना है।
केक की परत मेयोनेज़, क्रीम पनीर, पैट या अन्य उपयुक्त मलाईदार उत्पाद के साथ लिपटे हैं। भरने किसी भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद स्वाद के लिए एक-दूसरे के साथ मिलाए जाते हैं.
शीर्ष केक आमतौर पर सब्जियों, साग, पनीर, हैम या मछली, झींगा और एम। पी सैंडविच केक का पतली स्लाइस ठंड में तंग आ गया है सजाने, हमेशा की तरह केक के रूप में टुकड़ों में काटने। प्रस्ताव स्नैक केक के लिए कई व्यंजनों से चुनने के लिए
फिनिश स्नैक केक
यह अपने मातृभूमि - फिनलैंड से एक सैंडविच केक के लिए अधिक या कम क्लासिक नुस्खा है। इस मूल नाश्ते की तैयारी के लिए हम ले लेंगे:
टोस्ट के लिए रोटी
क्रीम पनीर (जैसे फिलाडेल्फिया) - 300 ग्राम
नमकीन सैल्मन पट्टिका - 300 ग्राम
ठंड मछली शोरबा - 200 मिलीलीटर
रिकोटा - 250 ग्राम
कैन्ड टूना - 150 ग्राम (1 बर्तन)
हेरिंग फ़ैललेट - 100 ग्राम
हरा प्याज - 1 बीम
डिल - 1 गुच्छा
सजावट के लिए जैतून
सबसे पहले हम "क्रीम" तैयार करते हैं, क्योंकि इस क्रीम पनीर को समरूपता तक रिकोटा के साथ मिश्रित किया जाता है। लगभग पांचवें भाग को तुरंत अलग करना चाहिए, फिर सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
पतले प्याज और डिल के आधा गुच्छा में कटौती, औरभी हेरिंग fillets एक कांटा के साथ डिब्बाबंद ट्यूना मेश पनीर और रिकोटा का मिश्रण दो भागों में विभाजित है, ट्यूना और हरी प्याज के साथ मिश्रित, दूसरा - हेरिंग और डिल के साथ।
सेवारत डिश लो और पन्नी के साथ इसे पंक्तिवालाया भोजन फिल्म रोटी के टुकड़े के एक भी परत (आप उन्हें एक परत के साथ पूर्व में कटौती कर सकते हैं) हम रोटी को मछली शोरबा के साथ सोख देते हैं ताकि "केक" भिगो जा सके।
हमने रोटी भरने में से कुछ को फैलाया ऊपर से हम रोटी की दूसरी परत लगाते हैं, इसे शोरबा के साथ भिगोएँ और भरने में तेल दें। इसलिए हम वैकल्पिक केक और भराई करते हैं। शीर्ष परत को रोटी के साथ गर्भवती रोटी होना चाहिए। परतों की संख्या अलग-अलग हो सकती है, इस पर निर्भर करता है कि आप कितने भरण फैल गए हैं।
हम एक फिल्म के साथ केक को कवर करते हैं, बोर्ड को शीर्ष पर रखेंएक छोटे से लोड और कई घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया। समाप्त किए गए केक को धीरे से शेष क्रीम पनीर के साथ धोया जाता है, सूक्ष्मता कटा हुआ हरा प्याज के साथ पक्ष छिड़कें।
सैल्मन की पतली सजाने के लिए पतली स्लाइस कट (आप पहले से ही कटा हुआ खरीद सकते हैं), गुलाब को बंद करें और इसे केक पर रखें आस पास जैतून (आप उन्हें गुलाब के केंद्र में रख सकते हैं) और डिल के टहनियां
उबले हुआ हैम के साथ स्नैक केक
यह केक, शायद पिछले एक की तुलना में कम परिष्कृत है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, दिल और तैयार करने में आसान। उसके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
300 ग्राम मक्खन
राई की रोटी के 200 ग्राम
200 ग्राम गेहूं की रोटी
100 ग्राम पकाया हुआ हैम
हार्ड पनीर या ताजा सब्जियों के 100 ग्राम
1 जर्दी उबला हुआ अंडा
1 नींबू
अजमोद, सुगंध, हरी प्याज के साग - स्वाद के लिए
रोटी के साथ पपड़ी में कटौती और मोटाई में आधा सेंटीमीटर स्लाइस में कटौती इस केक की तैयारी करते समय, हम राई और गेहूं की रोटी के परतों को वैकल्पिक करेंगे।
तेल को तीन भागों में बांटा गया है, पहले छोड़नेथोड़ा ऊपर और केक के किनारों को कवर करने के लिए। पहले भाग को बारीक कटा हुआ हैम के साथ मिलाया जाता है, दूसरा - बारीक कटा हुआ साग के साथ, तीसरा - एक पोंछे जर्दी के साथ।
हमने रोटी की पहली परत फैली, मक्खन और हैम से लिपटा। ऊपर से दूसरे पर, उस पर डाल दिया - हरे रंग के साथ मक्खन की एक परत। ब्रेड की तीसरी परत मक्खन और जर्दी के साथ फैल गई। रोटी की अंतिम परत के साथ कवर करें
शीर्ष और तेल के साथ लिप्त और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का केक के पक्ष (वैकल्पिक रूप से - किसी भी कटा हुआ ताजा सब्जियों)। ताजा जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस के साथ सजाने।
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