एक बर्तन में सूप

पॉट में सूप नियमित सूप्स की तुलना में थोड़ी देर के लिए तैयार है, क्योंकि यह एक सॉस पैन में स्टोव पर उत्साही रूप से उबाल नहीं करता है, लेकिन धीरे-धीरे एक सिरेमिक बर्तन में ओवन में सड़ गया है। लेकिन ऐसा सूप प्राप्त होता है बहुत अमीर, पौष्टिक, सुगंधित - ठंड सर्दियों के मौसम के लिए आपको क्या चाहिए!

एक बर्तन में मशरूम सूप

ताजे मशरूम के पॉट में सुगंधित सूप तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी (सूप के 4 बर्तन के आधार पर).

• 
  ताजा चैंपियन - 250 ग्राम
• 
  सेंवई या छोटे सूप पास्ता - 100 ग्राम
• 
  मक्खन - 50 ग्राम
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  आलू - 2-3 पीसी
• 
  गाजर - 1 पीसी
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  लीक (स्टेम का सफेद भाग) - 1 पीसी
• 
  अजवाइन जड़ - 1 छोटा टुकड़ा
• 
  अजमोद और लीक, नमक, काली मिर्च के ग्रींस - स्वाद के लिए

• 
  आटा - 250 ग्राम
• 
  सूअर का मांस स्मैश - 50 ग्राम
• 
  गर्म पानी - 7 चम्मच
• 
  नमक - 0.5 चम्मच

पहले हम ओवन को चालू करें ताकि वह कर सकें230 डिग्री तक गर्मी गाजर, अजवाइन, आलू साफ और स्ट्रिप्स में कट जाता है। हम प्याज और मशरूम को साफ करते हैं, प्लेटें, प्याज-रिंगों में काटते हैं। मशरूम और प्याज मक्खन में तले हुए हैं।

कटा हुआ सब्जियां और मशरूम के साथ प्याज समान रूप से बर्तन में विभाजित हैं। Solim, गर्म उबला हुआ पानी डालना और 15 मिनट के लिए एक भूनें ओवन में बर्तन डाल दिया।

जबकि बर्तन भट्ठी में हैं, हम से ढक्कन तैयार करते हैंपरीक्षण। ऐसा करने के लिए, आटा, गर्म पानी, नमक और नमक से आटा मिश्रण करें। आटा पतली केक को बाहर निकालें, जिसका व्यास छेद के बर्तन के व्यास से अधिक होना चाहिए।

मेरी ग्रीन और पतले कटा हुआ हम ओवन से बर्तन निकाल देते हैं, वेर्मिसेलि और हिरलें, काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। आटा के साथ बर्तन बंद करें, ओवन के तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और 10 मिनट के लिए ओवन में सूप डाल दें (आटा से ढक्कन भूरे रंग चाहिए)।

स्मोक्ड मांस के साथ एक बर्तन में सूप

मशरूम और स्मोक्ड उत्पादों के साथ एक मोटी सूप, एक पॉट में पकाया जाता है, ठंड सर्दियों के मौसम में आपको गर्म कर देगा। इसे बनाने के लिए, हम ले लेंगे:

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  बीफ़ शोरबा - 1,5 एल
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  गोभी - 250 ग्राम
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  उबला हुआ मांस - 150 ग्राम
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  धूम्रपान उत्पादों - 50 ग्राम
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  ताजा या मसालेदार मशरूम - 5-10 पीसी
• 
  आलू - 3-5 पीसी
• 
  प्याज - 2 पीसी
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  गाजर - 1-2 पीसी
• 
  टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
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  फ्राइंग के लिए मक्खन
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  बे पत्ती, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• 
  ईंधन भरने के लिए साग और खट्टा क्रीम

शोरबा से वेल्डेड बीफ़ शोरबा, उबला हुआमांस छोटे टुकड़ों में कटौती हम गोभी काटते हैं, प्याज को बारीक रूप से काट लें, गाजर एक बड़े भट्टी पर रगड़ें। विजेता भी छोटे टुकड़ों में कटौती आलू को साफ किया जाता है और एक बड़े भट्टी पर तीन।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिलाएं औरइसमें दो मिनट के लिए प्याज भूनें। फिर क्रमशः स्मोक्ड मांस, मशरूम, गाजर और गोभी जोड़ें- सभी 2-3 मिनट के अंतराल के साथ। फिर दो मिनट के लिए टमाटर सॉस और भून डाल दें।

सेवारत बर्तन में हम भुना हुआ,कसा हुआ आलू और मांस शोरबा भरें (शोरबा का स्तर लगभग 2 उंगलियों मोटी स्तर के ऊपर होना चाहिए) सोलिम और काली मिर्च का स्वाद लेना, प्रत्येक बर्तन लॉरेल के पत्ते पर रखें और ढक्कन के साथ कवर करें।

हम एक ठंडा ओवन में सूप के बर्तन डाल दिया औरतापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। हमारे सूप को घंटों में एक घंटे और एक आधा के लिए सूखने दें। सेवारत करने से पहले, हम खट्टा क्रीम के बर्तन में सूप की सेवा करते हैं और सूक्ष्मता कटा हुआ साग के साथ छिड़कते हैं।

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