सामन से कान

सामन से कान (सूप सेट से)

सैल्मन से सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 
  सिर या पूंछ की सैल्मन - 600 ग्राम


• 
  आलू - 250 ग्राम


• 
  प्याज - 100 ग्राम


• 
  गाजर - 100 ग्राम


• 
  परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 ग्राम


• 
  नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

मछली को कुल्ला, ठंडे पानी डालें और रखोआग। एक बार पानी एक फोड़ा करने के लिए आता है, कम से कम गर्मी को कम - अधिक कान फोड़े, तो यह पंकिल हो जाएगा। समय-समय पर फोम निकालें आधे घंटे के बाद, कटा आलू और वनस्पति तेल जोड़ें। 10 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर और नमक कान जोड़ें। जब आलू निविदा सूप तैयार हो जाएगा।



मसालों के रूप में आप जमीन का उपयोग कर सकते हैंकाली मिर्च, मिठाई काली मिर्च, मटर, अदरक जड़, दौनी, सूखे, जमे हुए या ताजा जड़ी बूटियों, बे पत्ती या बागबानी। पेपरकोर्न्स, पेर्निप्स और अदरक जड़ कान में जोड़ा जाता है जैसे ही यह उबाल हो जाता है, शेष मसाले - प्याज और गाजर के साथ, और ग्रीन और लहसुन - तत्परता से पहले।



सेवा करने से पहले, मछली के सिर या पूंछ सूप से अलग करें और अलग से सेवा करें। नुस्खा 4 लीटर कान के लिए है।

सामन का मछली सूप

सामन पट्टिका से सूप के लिए सामग्री:

• 
  सल्मन के जमी हुई पट्टिका - 800 ग्राम


• 
  आलू - 1 किलो


• 
  प्याज - 600 ग्राम


• 
  गाजर - 300 ग्राम


• 
  टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम


• 
  भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल


• 
  नमक, अजमोद - स्वाद के लिए

सैल्मन के पट्टिका को बचाओ। आलू को भूसे के साथ टुकड़ों में डालकर उन्हें उबलते हुए पानी के सॉस पैन में डालकर पिललेट्स के साथ डाल दें। आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर सूप पकाना। इस समय, प्याज (अधिमानतः रिंगों के साथ) और गाजर काट लें, एक पैन में प्याज भूनें, फिर गाजर और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। कान में पेस्ट के साथ सब्जियां जोड़ें, मिश्रण करें और टेबल पर काम करें, सूक्ष्मता कटा हुआ अजमोद के साथ पूर्व छिड़का।

फिनिश सूप सैल्मन और क्रीम के साथ

फिनिश सूप को सामन से क्रीम के साथ तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 
  सामन पट्टिका - 300 ग्राम


• 
  प्याज - 100 ग्राम


• 
  आलू - 600 ग्राम


• 
  दूध या क्रीम - 400 ग्राम


• 
  आटा - 20 ग्राम


• 
  पानी - 1 एल


• 
  हरा प्याज या अन्य जड़ी बूटी - 10 ग्राम


• 
  नमक - स्वाद के लिए

आग पर पानी के पैन रखो। आधा छल्ले - जब तक पानी उबालने के लिए, छील और बड़े क्यूब्स में आलू काटा, और प्याज शुरू होता है। जब पानी फोड़े, यह podsolite, और एक सॉस पैन में प्याज और आलू डाल दिया। एक बार जब सब्जियों फोड़ा, पॉट कवर और 10 मिनट के लिए उबाल। इस समय,, सामन पट्टिका के बड़े हिस्से में कटौती सब्जियों जोड़ सकते हैं और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। दूध या क्रीम, कोरोला की मदद से आटा, सूप के साथ एक सॉस पैन में डाल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और तुरंत गर्मी से सूप को हटा दें। सेवारत करने से पहले अपने कान को साग के साथ छिड़कें।



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