एक तस्वीर के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों, sauerkraut से शची, सायरक्राट से सूप कैसे पकाए, कदम से कदम निर्देश
सवाल पूछ रहा है, कैसे सूप पकाने के लिए, ताकि वेबहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित निकला है, कई जाम अलग-अलग प्रयोगों की हिम्मत करते हैं। तो मशरूम के साथ गोभी सूप थे, चिकन और पोर्क के साथ, आलू के साथ और बिना। असामान्य सूप का सूप है, जो खाना पकाने के पश्चात केवल चार-चार घंटे ही खुशबू के समृद्धि और समृद्धि प्रकट करते हैं। हम आपको गोभी सूप की एक त्वरित पकाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं - एक क्लासिक नुस्खा (आलू और गोभी से), गोभी सूप और साइरकराट और मशरूम में अरालस्क में खराही के साथ। आप किसी भी ब्रांड (पोलारिस, रेडमंड, आदि) के एक प्रेशर कुकर में मल्टीवीर्केट में डिश पकाना सकते हैं।
गोभी का सूप - कदम नुस्खा द्वारा कदम
गोभी के सूप के लिए शास्त्रीय नुस्खा सदियों पुरानी हैइतिहास। धीरे-धीरे, वह सुधार और नई परंपराओं के लिए समायोजित। हमारे समय में, पहले से ही एक मल्टीवार्क में खट्टा गोभी का सूप तैयार करना शुरू हुआ, जिसमें आपके पसंदीदा पकवान की गति और गति बहुत खुश है। हम आपको मांस और आलू के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह विकल्प सबसे पारंपरिक है, क्योंकि शुरुआत में वे बीफ़ पर पकाए गए थे, और केवल कभी-कभी पोर्क, चिकन या मछली के साथ। ध्यान दें: बच्चों को गोभी से एलर्जी है।

आवश्यक सामग्री:
गोमांस छाती - 700 जीआर
साउरकेराट (खट्टा) - 500 ग्राम
आलू (बड़ा) - 6-7 पीसी
गाजर (मध्यम) - 1 पीसी
बल्ब - 1 पीसी
चरण-दर-चरण अनुदेश
बीफ़ की छाती को पानी में धोया जाना चाहिए या30 मिनट के लिए सोखें फिर एक सॉस पैन डालकर थोड़ा सा पानी लेकर उबाल लें। पानी डालो और अच्छी तरह से कुल्ला मांस। उसके बाद, बीफ़ को बर्तन में वापस भेजें, पानी डालना और धीमी गर्मी पर पकाना, लगातार फोम को हटा दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस के उबाल को तेज़ी से करने की अनुमति न हो, अन्यथा मांस में वसा शोरबा में भिगोया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह टर्बिड हो जाएगा और एक अप्रिय aftertaste होगा। बीफ़ 60-80 मिनट के लिए पकाना
गोभी तैयार करें इसे ठंडा पानी में नमक से छिड़कना चाहिए या उबाल होना चाहिए। बारीक काटकर मांस के शोरबा को गोभी भेजो।
गोभी को 10 मिनट के लिए उबाल कर दें और बर्तन में सटे हुए और छोटे क्यूब्स आलू में काट लें।
फिर आपको गाजर-प्याज तैयार करना होगा। वनस्पति तेल में गाजर और प्याज कटा हुआ और सूप को भेजें।
नोट करने के लिए! आप ड्रेसिंग के लिए टमाटर का रस या पास्ता की एक छोटी मात्रा भी जोड़ सकते हैं, जो सूप के लिए एक सुंदर रंग जोड़ देगा और एसिड जोड़ देगा।
अनुभवी और पेप्सी होने के कारण, आपको एक बे पत्ती और अपने पसंदीदा मसालों को जोड़ना होगा। गर्मी से निकालने के लिए सूप समाप्त हो गया और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए।
मशरूम के साथ गोभी सूप - कदम नुस्खा से कदम
प्राचीन समय में, गरीब घरों में, सूप के लिए तैयार किया गया थासब्जी शोरबा, और किसी तरह स्वाद में विविधता लाने के लिए, सूखे या ताजा मशरूम जोड़ा। आजकल, मशरूम आमतौर पर सॉरेक्राट से बने दुबला सूप के साथ तैयार होते हैं, लेकिन कभी-कभी असामान्य स्वाद के डिश को जोड़ने के लिए और एक निश्चित स्वाद देने के लिए मांस पर मशरूम और सूप जोड़ते हैं। किसी भी मामले में, मशरूम पूरी तरह से सॉरेकराट के साथ जोड़ रहे हैं, एक अद्भुत युगल में संयोजन।

आवश्यक सामग्री:
सायरक्राट - 400 जीआर
आलू - 700 जीआर
पोर्क या चिकन - 300 जीआर
सूखे मशरूम - 50 ग्राम
गाजर - 1 पीसी
बल्ब - 1 पीसी
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
लॉरेल पत्ती - 1 पीसी
काली मिर्च सुगंधित जमीन - चुटकी
नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।
सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर
चरण-दर-चरण अनुदेश
तैयारी शोरबा के साथ शुरू होता है हमारे मामले में यह मांस है और सूअर का मांस और चिकन दोनों के अनुरूप होगा आप बीफ या यहां तक कि खरगोश का उपयोग कर सकते हैं यह महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि हमें विशेष रूप से मांस से मांस की जरूरत है, और डिश के मशरूम के साथ स्वाद दिया जाएगा इसलिए, हम थोड़ा मांस लेते हैं
मांस धो लें और गरम पानी डालें। जैसे ही सॉसपैन फोड़ा की सामग्री, तुरंत गर्मी को कम करें और पकाना, फोम हटाने, कम से कम 40 मिनट।
महत्वपूर्ण! शोरबा की कम शोरबा, अधिक पारदर्शी और स्वादिष्ट यह बारी होगी।
पैन को सूखे मशरूम भेजें और लगभग 10 मिनट तक पकाना।
मध्यम आकार के आलू के कटे हुए छोटे टुकड़े जोड़ें।
नमकीन से खट्टा गोभी, खमीर सूरजमुखी तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में डाल दिया और 15 मिनट के लिए उबाल।
एक और पैन में प्याज और बारीक कटा हुआगाजर, एक चम्मच टमाटर पेस्ट, काली मिर्च, नमक और बे पत्ती जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए बाहर रखें बे पत्थरों को भुनाते हुए निकाल दिया जाता है, और फ्राइंग पैन की सामग्री को गोभी के साथ जोड़ दिया जाता है और सॉस पैन को भेजा जाता है।
यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च जोड़ें। कुक तक किया
उरल्स्की में शर्ची जीरा - चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ
परंपरागत रूप से, सूप को पर्याप्त मोटी बनाने के लिए सूप में किसी भी अनाज या आटे की एक छोटी मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:
सुअर का मांस (अधिमानतः हड्डी पर) - 500 ग्राम
आलू - 500 ग्राम
सायरक्राट - 500 जीआर
गाजर (बड़े) - 1 पीसी
प्याज - 1-2 टुकड़े
अनाज (मोती जौ, बाजरा, चावल) - 30 ग्राम
लहसुन - 1 लौंग
अजमोद - 3-5 शाखाएं
मसाले - 1 बड़ा चम्मच एल।
नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
खट्टा क्रीम
चरण-दर-चरण अनुदेश
पोर्क वसा लेने के लिए बेहतर है, फिर सूप बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट होगा। आदर्श रूप से पसलियों को फिट करना कम गर्मी से 60 मिनट के लिए मांस उबाल लें, फोम को हटा दें।
15 मिनट के लिए गोभी और उबाल लें।
आलू छीलकर, उन्हें क्यूब्स में काट लें और गोभी को भेजें।
फ्राइंग पैन तैयार करें प्याज और गाजर चम्मच, टमाटर का पेस्ट, मसाले, नमक और बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें। थोड़ा सा एक साथ बाहर डाल दिया और सूप के लिए भेजा।
थोड़ा शोरबा लें और खांसी को उबाल लें। मोती जौ सबसे उपयुक्त है, लेकिन बाजरा, चावल और यहां तक कि जई का टुकड़ा भी सूट होगा। समाप्त दलिया में कुचल और सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन जोड़ें। भोजन तैयार होने से 15 मिनट पहले, उबले हुए कूत्र को जोड़ें। खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
इस डिश को खाना पकाने के रहस्यों को विभाजित किया गया हैकई पाक ब्लॉगर्स और टीवी-शेफ (अनास्तासिया स्क्रीपिना, जूलिया वायॉटस्काया और अन्य)। हम सुझाव देते हैं कि आप सॉरीक्राट से स्वादिष्ट गोभी का सूप कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो देखें।












