ओवन में भरवां पैकी



मछली की मछलियों ने मध्य में सीखा हैसदी। तब से, इस व्यंजन को पकाने के कई अलग-अलग तरीके दिखाई देते हैं। भराई के लिए मछली का सबसे लोकप्रिय प्रकार पाइक है इसकी घने त्वचा हटाने के बाद पूरी तरह से आकार रखती है, और चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार तैयार होने पर निविदा मांस का मुकाबला सचमुच पिघला देता है। और इस मछली की पट्टिका अच्छी तरह से रिज से अलग है और मांस में कोई बड़ी हड्डियां नहीं हैं। बेक किए गए पाइक के लिए सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में और हमारे आज के लेख में चर्चा की जाएगी।








भरी हुई पिक, ओवन में पके हुए - चरण नुस्खा द्वारा कदम



खाना पकाने के लिए, ओवन में पके हुए,शव एक विशेष तरीके से काटा जाना चाहिए। पैके को साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, और सिर के नीचे पेट के हिस्से में आंत से पेट में आना चाहिए। फिर ऊपरी हिस्से से त्वचा और सिर को रिज के साथ अलग करें। स्पाइनल भाग से मांस अलग करें। अब मछली भरवां हो सकती है





आवश्यक सामग्री:




  • पाईक की फाइलें - 1 पीसी


  • सिर -1 पीसी के साथ पाइक चमड़े का "स्टॉकिंग"


  • सफेद रोटी - 100 जीआर


  • दूध - 50 मिलीलीटर


  • प्याज - 2 पीसी


  • गाजर - 2 पीसी


  • अंडा - 1 पीसी


  • वनस्पति तेल - 50 ग्राम


  • खट्टा क्रीम - 50 ग्राम


  • नमक, काली मिर्च, मसाले




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. सफेद रोटी गर्म दूध में भिगोएँ मिश्रण को फूलने के लिए छोड़ दें। और आगे निर्देशों का उपयोग करें


  2. सुनहरी भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर तलना।


  3. मांस की चक्की पट्टिका, निचोड़ा दूध रोल, कटा हुआ सब्जियों के माध्यम से गुजरती हैं। कीमा बनाया हुआ अंडे, नमक, काली मिर्च और आप चावल के साथ भी जोड़ सकते हैं।




  4. परिणामस्वरूप भरने के साथ मछली के स्टॉक को भरें, यह खट्टा क्रीम के साथ तेल और एक पका रही ट्रे पर रखना। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।





नोट करने के लिए! यह मछली बेकिंग शीट पर नहीं छड़ीती है, इसे चर्ममेंट पेपर पर रखिये, थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।






मशरूम के साथ भरवां पाइक - चरण नुस्खा द्वारा कदम




विशेष रूप से स्वादिष्ट पाईक भरवां है, यदि कीमा बनाया गया मशरूम जोड़ दिया जाता है। इस व्यंजनों के लिए आप अपने स्वाद के लिए किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: सफेद, मशरूम, कस्तूरी मशरूम, चिन्तेरेले, मधु एगरिक्स।



महत्वपूर्ण! कटा हुआ और कसा हुआ मशरूम जोड़ें। एक मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें पारित करने के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा मशरूम का स्वाद भरने में खो जाएगा।




आवश्यक सामग्री:




  • पाईक की फाइलें - 1 पीसी


  • सिर के साथ पाइक चमड़े का "स्टॉकिंग" - 1 पीसी


  • सफेद रोटी 100 ग्राम


  • दूध - 50 मिलीलीटर


  • प्याज - 2 पीसी


  • गाजर - 2 पीसी


  • अंडा - 1 पीसी


  • मशरूम - 250 जीआर


  • वनस्पति तेल - 60 ग्राम


  • नमक, काली मिर्च, मसाले




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. रोटी दूध में भिगोती है और जब तक तरल पूरी तरह से अवशोषित नहीं होती है।


  2. प्याज और गाजर वनस्पति तेल पर पास।


  3. वनस्पति तेल में कटा मशरूम भूनें


  4. मांस की चक्की के माध्यम से पाइक फिलेट्स और दबाया गया रोटी


  5. स्वाद के लिए मशरूम, अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें।


  6. मक्खन के मांस के साथ मछली के स्टॉक को भरें, 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग एक घंटे में सेंकना।







पनीर में पाईक, ओवन में पके हुए - कदम नुस्खा से कदम



पन्नी में भरवां पाईक तैयार करने के लिएआपको अपनी त्वचा को निकालने की आवश्यकता नहीं है यह मछली को साफ करने और पारंपरिक तरीके से आंतों के लिए पर्याप्त होगा। मछली बहुत नाजुक हो जाती है, और भरने का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।





आवश्यक सामग्री:




  • पाइक - 1 पीसी


  • चावल - 200 ग्रा।


  • प्याज - 3 पीसी


  • गाजर - 1 पीसी


  • अंडा - 1 पीसी


  • लहसुन - 3 लौंग


  • खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच


  • सरसों - 3 चम्मच


  • आधा नींबू


  • वनस्पति तेल - 60 ग्राम


  • नमक, काली मिर्च, मसाले




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. नमक और अंदर और बाहर लहसुन के साथ तैयार पाईक का मांस नमक।


  2. चावल उबाल, स्वाद के लिए नमकीन बनाना। ठंडे पानी के साथ चावल कुल्ला।


  3. बारीक कटा हुआ 2 प्याज और गाजर भून वनस्पति तेल में। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए


  4. चावल को सब्जियां, अंडे, नमक और काली मिर्च को स्वाद दें। अच्छी तरह से हिलाओ


  5. भराई के साथ पाइक पाईक


  6. बेकिंग शीट पर, दो परतों में पन्नी रखना शेष बल्ब रिंग में कट जाता है और ट्रे पर फैल जाता है।


  7. प्याज कुशन पर पाईक लगाओ।


  8. खट्टा क्रीम और सरसों को मिलाएं और इस मिश्रण को शव के लिए लागू करें।


  9. नींबू के स्लाइस काटें और पाईक पर रखें।


  10. पन्नी के किनारों के साथ भरवां मछली को कवर करें


  11. 180-190 डिग्री सेल्सियस 1.5 1 घंटे और 20 मिनट के तापमान पर सेंकना।




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