यकृत केक की तैयारी के बारे में युक्तियां और सलाह
हेपेटिक केक - परतों से बना केकमेयोनेज़ के साथ यकृत नाक और लिपटा। यह कहाँ जिगर केक निकलती अज्ञात है, लेकिन लगता है कि यह के लेखक एक अद्भुत परिचारिका और एक देखभाल माँ जो जिगर के मूल्य और उपयोगिता को समझता था मुश्किल नहीं है।
- युवा व्यक्तियों का एक ताजा लिवर चुनें, क्योंकि यह हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है, और जानवरों की उम्र जितनी अधिक होती है, उतनी ही वे इसमें हैं;
- पाक विशेषज्ञ हंस या तुर्की जिगर की सलाह देते हैं। यह माना जाता है कि ये दो सबसे उपयुक्त प्रजाति हैं; आप चिकन या बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बीफ़ अधिक दानेदार हो जाएगा और पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होगी;
- कड़वाहट लगभग एक घंटे के लिए दूध में भिगोने से हटा दिया जाता है;
- जिगर की कठोरता की समस्या को उबलते पानी से उबालकर हल किया जाएगा;
- एक विशेष गंध के कारण जिगर केक के लिए एक नुस्खा के लिए पोर्क ऑफल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते;
- एक जिगर के साथ एक फिल्म को हटाने और सभी चैनलों को साफ, जैसा कि उन में बाकी पित्त हैं;
- पित्त की बीमारी के साथ लोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के साथ contraindicated हैं;
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए ऊतक के साथ तली हुई परतों को हमेशा गीला करना;
- कम कैलोरी मेयोनेज़ चुनें, क्योंकि यकृत बहुत ही कैलोरी है।
हेपेटिक केक, खाना पकाने
एक जिगर केक तैयार करने के लिए कैसे जाना जाता है, लेकिन कईकैसे इसे बनाने के लिए और मोटा नहीं है? यह जिगर केक, जिसकी नुस्खा शायद थोड़ी अधिक समय की आवश्यकता होती है, वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और यहां तक कि उन लोगों को भी जो इस व्यंजन से-उत्पाद पसंद नहीं करते हैं मुख्य बात यह है कि किसी पक्षी के जिगर का चयन करना - यह आहार और स्वाद में निविदा है।
तैयारी की विधि
- जिगर पूरी तरह से धोया जाता है, नलिकाएं और फिल्म को हटा रहा है
- एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजारें या ब्लेंडर में स्क्रॉल करें
- बारीक कटा हुआ प्याज, हरी, नमक और काली मिर्च जोड़ें, एक स्थिरता प्राप्त की जाती है, जैसे पेनकेक्स।
- एक पका रही ट्रे, तेल से सना हुआ,ऊपरी शेल्फ पर ओवन में डालें, चर्मपत्र के साथ शीर्ष पर, और पानी से नीचे एक बेकिंग ट्रे। यह पता चला है कि केक एक पानी के स्नान पर पकाया जाता है, तो यह नम्र रहेगा, जला नहीं जाएगा और सूखे नहीं होगा। हम 20 मिनट पकाते हैं
- क्रीम के लिए, मेयोनेज़ को ग्रेटेड पकाए गए गाजर के साथ डिग्रेज़ करें।
तले के विपरीत यह एक यकृत कैप नहीं हैरोकेगा और जो लोग आहार पर बैठते हैं, क्योंकि इसकी तैयारी में, वसा और तेल का इस्तेमाल नहीं किया जाता था। और इसके घटकों में उन लोगों के लिए गायब विटामिन और खनिजों को भरना होगा जो सख्त आहार, बच्चों और गंभीर बीमारियों और सर्जरी से गुजर रहे हैं। उत्पादों की मात्रा प्रति व्यक्ति 200 ग्राम के आदर्श से गणना की जाती है। ग्रीन्स अपने विवेक पर स्वाद जोड़ने के लिए। आप सामग्री के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, लिवर केक में अच्छी तरह से संयोजित कर सकते हैं, जिसमें से नुस्खा ऊपर दिया गया है, गाजर, मशरूम, प्रिुन, हरी मटर और भी बहुत कुछ।
