केबरेक्स के लिए सर्वश्रेष्ठ आटा

हमारे देश में चेबरेक्स व्यावहारिक रूप से इनका बेचा जाता हैकिसी भी दुकान या कैफे वे पहले से ही रूसी व्यंजनों में पहले ही प्रवेश कर चुके हैं कि बहुत से लोग अपने वास्तविक देश के बारे में भूल गए हैं। नुस्खा मंगोलों और तुर्की लोगों से प्राचीन पूर्व से हमारे पास आया था वे मांस भक्षण के साथ ताज़ा पाई बनाने की कोशिश करने वाले पहले थे।

बेशक, अब कई हैंविकल्प, कैसे एक chebureki पर आटा बनाने के लिए इससे पहले, यह कुछ तत्वों के साथ तैयार किया गया था: आटा, पानी और नमक। तिथि करने के लिए, उबले हुए पानी, पानी, बीयर, खनिज पानी, कॉटेज पनीर आदि पर चेबरेक्स के लिए क्रोकेट आटा के लिए व्यंजन हैं।

कैसे चीब्यूरेक्स खस्ता और बबली के लिए आटा बनाने के लिए? नीचे आपको इसके लिए आवश्यक सभी चीज़ों के बारे में पता चल जाएगा!

वोडका के साथ चेबरेक्स के लिए नुस्खा

कई लोग इसे पसंद करते हैं जब स्थिरता आटाहवा और बहुत सारे बुलबुले के साथ ऐसे चेबुरेचेक जैसे मुँह में पिघलाते हैं, ऐसे मोहक प्रलोभन से पहले यह मुश्किल हो सकता है! एक शेबावर टेस्ट के लिए प्रस्तुत नुस्खा वोदका के उपयोग पर आधारित है। यह वह घटक है जो इसे नरम, नाजुक और नाजुक बनाता है। इसके अलावा आप सीखेंगे कि कैसे चीब्यूरेक्स पर आटा बनाने के लिए।

आवश्यक सामग्री:

• 
  शुद्ध पानी - 250 मिलीलीटर


• 
  अंडे - 4 टुकड़े


• 
  वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच एल।


• 
  वोदका - 100 मिलीलीटर


• 
  आटा (जैसा आवश्यक है)


• 
  नमक की चुटकी

तैयारी की विधि:

1. 
   एक गिलास पानी में, नमक भंग।


2. 
   कटोरा या मेज में आटे को छान लें स्लाइड में पानी, वोदका और वनस्पति तेल डालो


3. 
   थोड़े से अंडे को एक अलग कंटेनर में झटके से हराकर थोक में जोड़ें।


4. 
   अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण शुरू करें। आवश्यक रूप से आटा जोड़ें यदि आटा की छड़ें, तो आप ठंडे पानी में अपने हाथ गीला कर सकते हैं।


5. 
   पहले बैच के बाद, आपको आटा बंद करना होगा औरएक नैपकिन के साथ कवर 15 मिनट के बाद, फिर से गूंध। आपको 3-4 बार दोहराने की ज़रूरत है इसे शुरू करने के लिए आवश्यक है, और फ्राइंग के दौरान अधिक लोच और शक्ति के लिए।


6. 
   सब कुछ तैयार है अब आप खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं chebureks एक पतली परत के साथ आटा बाहर रोल करें और एक मग में एक गिलास का उपयोग करें। अंदर प्रत्येक भराई डाल दिया। आप जो जोड़ते हैं वह केवल आप पर निर्भर करता है यह चिकन, सुअर का मांस या बीफ़ कीमा बनाया हुआ हो सकता है शायद मशरूम, प्याज, चावल, विभिन्न मसालों के साथ संयोजन। चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है

टिप्स

पेशेवर शेफ के नियमों का ध्यान रखें:

• 
  ताकि आटा अधिक लोचदार हो, इसके लिए वनस्पति तेल जोड़ें। तुम भी घर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैतून के लायक नहीं है। इस मामले में यह केवल स्वाद खराब करेगा;


• 
  वोदका या बियर को जोड़ने से डरो मत। शराब के स्वाद को महसूस नहीं किया जाएगा, लेकिन आप कुरकुरा और हवादार chebureks मिल जाएगा;


• 
  तेल की बड़ी मात्रा में तलना उत्पादोंया वसा यह नियम इस व्यंजन की तैयारी में मूल रूप में से एक है। यदि आप ऐसे पाई खाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको आहार नियमों को छोड़ देना होगा;


• 
  खाना पकाने के दौरान, सावधान रहें: पानी के साथ उबलते तेल में सूख नहीं डालो - स्प्रे तुरंत छिड़कती है और आपको जलती हुई है;


• 
  एक अधिक सौन्दर्य उपस्थिति देने के लिए किनारों को थोड़ी-थोड़ी फैलाए जाने के साथ किनारों को लपेटो;


• 
  अगर चीब्यूरेक्स बहुत मुश्किल हो गया, तो उन्हें थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे एक सॉस पैन में डाल दिया। आप इसे कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में भी भेज सकते हैं।

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