चेब्यूरक आटा

एक थाली में चीब्युरेक्स

हॉट चेबरेक्स एक लोकप्रिय पकवान हैं औरसर्दियों, और गर्मियों में कई रूसी व्यंजनों में उन्हें विशेषता है, लेकिन ऐसा नहीं है। उनकी मातृभूमि एशिया और पूर्वी है तैयारी की व्यंजनों मंगोलों और तुर्की लोगों से हमारे पास आया था। वे तेल में पतली आटा से बने मांस पैटीज़ के फ्राइंग में पहला प्रयोगकर्ता बन गए।

बेशक, डिश व्यंजन के इतिहास के विकास की शुरुआत सेयह ताजा और बहुत ही आसान था, जो उत्पादों की एक जोड़ी का शाब्दिक रूप से मिल रहा था। प्राचीन काल से, सब कुछ मूल रूप से बदल गया है, और अब कई अलग-अलग तरीके हैं। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

आटा काढ़ा (उबलते पानी के साथ)।

वोडका के अतिरिक्त के साथ अंडा आटा

दही पर आटा

आटा बीयर

हर कोई खुद के लिए सबसे अच्छा तरीका चुनता है

पकाने की विधि संख्या 1 उबलते पानी के साथ आटा

पीस आटा बहुत लोकप्रिय है। यह तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन अंत में आप पतले, बबली और नरम शेबरेक्स प्राप्त करेंगे। रोलिंग और फ्राइंग के दौरान, यह फाड़ नहीं करता है, और छड़ी भी नहीं करता है

आवश्यक सामग्री:

आटा - 600 ग्राम

पानी 300 मिलीलीटर

वनस्पति तेल बिना गंध - 2 बड़े चम्मच। एल।

अंडा - 1 टुकड़ा

तैयारी की विधि:

तेल और नमक के साथ पानी उबाल लें। आधा आटा जोड़ें और इसे जल्दी से हलचल दें ताकि कोई भी ढक्कन न हो। इसे शांत करने के लिए छोड़ दें;

अंडे को हराया और इसे धीरे से हलचल;

बाकी आटा में डालें और सानना शुरू करें;

रोलिंग शुरू करने से पहले, थोड़ी देर के लिए काढ़ा आटा छोड़ दें। सभी के सर्वश्रेष्ठ - पूरी रात के लिए

जितना अधिक समय लगेगा, उतना आसान फ्राइंग प्रक्रिया होगी।

उबले हुए पानी पर चीब्युरेक्स

पकाने की विधि संख्या 2 अंडा और वोदका पेस्ट्री

वोदका पर चेबरेक्स हमेशा कोमल और साथ में निकलते हैंबुलबुले। अंडा-शैल एक मापने वाले कंटेनर के रूप में कार्य करता है इसकी सहायता से, हम पानी की आवश्यक मात्रा निर्धारित करेंगे। इस तरह पकाने की कोशिश करें, खासकर जब से यह आपको ज्यादा समय नहीं लेता है।

आवश्यक सामग्री:

पानी - 6-8 गोले

अंडे - 4 टुकड़े

वोदका - 100 मिलीलीटर

आटा - जैसा कि आप गूंजते हैं

तैयारी की विधि:

खोल अंडे आधा में तोड़ते हैं, और शीर्ष पर एक छोटा छेद बनाते हैं और एक कंटेनर में सामग्री डालते हैं;

खोल पानी को मापें और वोदका के साथ अंडे में जोड़ें;

नमक और गूंध आवश्यक रूप से आटा जोड़ें यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत तंग नहीं होना चाहिए;

तीन घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया

बेशक, आप एक खोल के बजाय कांच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप परंपरा के लिए चिपकते हैं, तो चीब्युरक्स बेहतर हो जायेंगे!

बहुत सारे शेबरेक्स

पकाने की विधि संख्या 3 दही आटा

दही पर आटा अविश्वसनीय रूप से रसदार बन जाता है! इस तरह के chebureks के रूप में समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं जब ठंडा किया जाता है, और सिर्फ एक फ्राइंग पैन से।

आवश्यक सामग्री:

मुलायम दही - 200 ग्राम

आटा - 1 बड़ा चम्मच

अंडे - 1 पीसी

बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम

तैयारी की विधि:

कॉटेज पनीज अच्छी तरह से एक कांटा के साथ नरम और एक सजातीय द्रव्यमान बना;

अंडे, नमक, बेकिंग पाउडर कुटीर पनीर में जोड़ें अच्छी तरह हिलाओ;

आटा जोड़ें और आटा मिश्रण।

जरूरी नहीं आग्रह करें, आप तुरंत तलना शुरू कर सकते हैं

टेबल पर चेबरेक्स

पकाने की विधि संख्या 4 बीयर चेब्युरेक्स

बहुत अक्सर बीयर पाक व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है। आप एक हल्का या अंधेरे बीयर ले सकते हैं गैर-शराबी भी फिट होंगे

आवश्यक सामग्री:

बीयर - 250 मिलीलीटर

अंडा - 1 टुकड़ा

आटा - 3 बड़े चम्मच

तैयारी की विधि

बीयर और अंडे को मिलाकर, नमक के साथ मौसम और आटा जोड़ें। सानना शुरू करो सबसे पहले यह बहुत मुश्किल (तंग) हो जाता है, लेकिन यदि आप इसे झूठ देते हैं, तो आटा अधिक लोचदार बन जाएगा इसे एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे 3 घंटे के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया।

सहायक टिप्स

गूंध शुरू करने से पहले,क्या आपके पास पर्याप्त आटा है नुस्खा में दर्शाए गए अनुपात के बावजूद, यह एक मार्जिन के साथ होना चाहिए। आखिरकार, इस प्रक्रिया में, आटा अपेक्षा से ज्यादा "ले" ले सकता है