स्वादिष्ट पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए
पोर्क व्यर्थ में बहुत लोकप्रिय नहीं हैरसोइयों। सब के बाद, यह मांस आसानी से संसाधित किया जा सकता है, अच्छी तरह से तैयार है और कई उपयोगी पदार्थ हैं, इसलिए शरीर के लिए आवश्यक है। सूअर का मांस की अत्यधिक वसा सामग्री के बारे में एक राय है, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। कुछ भागों में मांस या चिकन की तुलना में कोई मोटी नहीं होती है। मुख्य बात उपाय का पालन करना है, पेट भरना नहीं, और फिर आपको निश्चित तौर पर स्वादिष्ट चॉप के बाद आहार नहीं करना पड़ेगा।
सूअर का मांस से चॉप के लिए पकाने की विधि
अनुमान लगाना आसान है कि संकेतों का स्वाद सीधेमांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है इस मुद्दे पर सभी जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा अगर यह ताजा मांस है, thawed नहीं है। एक दुबला चोटी के लिए एक छाती, एक हैम, एक स्कूपुला फिट होगा यदि आप अधिक संतोषजनक डिश तैयार करना चाहते हैं, तो गर्दन का एक हिस्सा लें।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 800 ग्राम
- चिकन अंडे - 1 पीसी
- ब्रेडक्रंब - 5 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर
- लहसुन - 1 पीसी
- काली जमीन काली मिर्च - ¼ ह
- सूख तुलसी - 1 एचएल
- मिर्च का काली मिर्च - ¼ ह
- सरसों तरल - 2 एचएल
- नमक
तैयारी की विधि:
- फाइबर के पार मांस भाग में कटौती, 1-2 सेमी मोटी, और दोनों पक्षों पर एक विशेष हथौड़ा से हरा;
- सरसों के साथ दोनों पक्षों के टुकड़े फैलाए;
- लहसुन की बारीक रूप से काट लीजिए और इसे एक चाकू से पूरे विमान में मांस में डाल दिया;
- एक प्लेट में चिकन अंडे अच्छी तरह से हिलाएं;
- एक सूखी कंटेनर काली मिर्च, तुलसी, रस, नमक में मिलाएं;
- अंडा में मांस का एक टुकड़ा धब्बा, फिर बिस्कुट और मसालों के मिश्रण में अच्छी तरह से रोल;
- एक विशेषता कटाव तक चॉक को डालकर फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से गरम करना;
- उच्च गर्मी पर भून तक एक सुनहरा क्रस्ट नीचे दिखाई देता है, जिसके बाद बारी, दूसरी तरफ तलना और शांत आग पर तत्परता लाने के लिए।
यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन यह आपको मांस और मसाले का एक स्वाद भरा देगा। किसी भी साइड डिश के साथ स्वाद या गरम करें - बस सब्जियों के साथ।
पोर्क चॉप खाना पकाने के लिए टिप्स
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस कठोर और सूखा होने के लिए नहीं निकले, कुछ नियमों का पालन करें:
- खाना पकाने से पहले, एक तौलिया के साथ कच्चे मांस को सूखा;
- यह नरमता के लिए बंद हरा करने के लिए आवश्यक है, लेकिन मांस दिखाई नहीं होना चाहिए;
- यदि आप जमे हुए मांस से पकाना, तो इसे पहले से रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन माइक्रोवेव में किसी भी मामले में नहीं;
- नमक की कोई जरूरत नहीं तुरंत नमक के रस को अवशोषित करते हैं, और इसके साथ ही उपयोगी पदार्थ भी निकल जाते हैं। पहली पलट जाने के बाद इसे जोड़ा जा सकता है;
- प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 मिनट के लिए तला हुआ है;
- पिटाई करने से पहले, ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा के साथ मांस को छिड़कें, और वसायुक्त भागों पर छोटे चीरों को बनाइए;
- गर्म तलना पैन पर सख्ती से टुकड़े करना, ताकि वे जल्दी से एक परत के साथ कवर कर सकें और नमी खो न सकें;
- एक चीरा बनाने के द्वारा तत्परता को सत्यापित करना आसान हैबीच में यदि एक स्पष्ट तरल जारी किया जाता है, तो सब कुछ ठीक है। यदि कोई गुलाबी रंग है, तो आपको अभी भी तलना चाहिए। स्वास्थ्य के साथ अप्रिय परिणाम से बचने के लिए, पूर्ण तैयारी के लिए पोर्क मांस भूनने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
यदि आप इन सरल सिफारिशों पर ध्यान देते हैं, तो आपके चॉप्स रेस्तरां के रूप में उतने ही अच्छे होंगे
यह व्यंजन गर्म एपेटाइज़र के रूप में और एक दैनिक भोजन के लिए, एक खास टेबल के लिए उपयुक्त है। पोर्क का स्वाद पूरी तरह से मसालेदार मसालों, प्रिुन्स, पनीर और मिठाई और खट्टा सॉस के साथ संयुक्त है।
