कीव में कटलेट

कीव में कटलेट

कीव में खाना पकाने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन की पट्टिका - 1 किलो


• अंडे - 2 पीसी


• दूध 0.5 लीटर


• मक्खन - 100 ग्राम


• हरियाली


• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए


• रोटी के टुकड़ों - 3 बड़े चम्मच


• वनस्पति तेल

तैयारी

चिकन पट्टियां मध्यम आकार के बराबर भागों में विभाजित होती हैं, उनमें कीमा बनाया हुआ मांस को लपेटने के लिए पर्याप्त होता है। पट्टिका का टुकड़ा थोड़ा पाक हथौड़ा को हराया और अस्थायी रूप से अलग सेट।

भरने को तैयार करें भरने के लिए, नरम तेल को बारीक कटा हुआ साग के साथ मिश्रण करना आवश्यक है। नमक के साथ सीजन। परिणामी द्रव्यमान को आवश्यक भागों (कटलेट के कुछ हिस्सों की संख्या) में विभाजित करके दृढ़ीकरण के लिए फ्रीज़र में डाल दिया।

लेज़ोनियां तैयार करें ऐसा करने के लिए, अंडे को दूध से मिलाएं, थोड़ा छिड़क दें और अगर वांछित, काली मिर्च लें।

कटलेट बनाने के लिए आपको एक टुकड़ा लेने की जरूरत हैपीटा हुआ पट्टियां और इसे मक्खन और साग का कठोर भरने में लपेटो ताकि कोई छेद और चीर न हों, अन्यथा फ्राइंग कटलेट तेल से बाहर निकल जाएंगे। कटलेट के छोर में से एक में कीव में क्लासिक कटलेट में चिकन हड्डी लपेटो, जिसके लिए आप भोजन के साथ कटलेट रख सकते हैं। लेकिन आप एक हड्डी नहीं रख सकते

लीज़ोन में बनाई गई कटलेट काट दिया,कुचले हुए ब्रेडक्रंब में गिरने लगे, फिर से लेज़ोनोन में डुबकी गई और ब्रेडिंग में बार-बार ढंका हुआ। उसके बाद, कटलेट सुनहरा भूरा होने तक गहरे-तले हुए होते हैं। कटलेट का औसत आकार 10-15 मिनट में तैयार है।