बैंकों में सर्दियों के लिए गोभी का संरक्षण - नुस्खा रिफ्रेशमेंट की तस्वीर

गोभी का संरक्षण, टी ई सब्जियों और मसाले के अलावा एक "गोभी के आधार" पर सलाद, सीज़िंग और सूप्स - यह विचार स्वादिष्ट, उपयोगी और समय पर है, सर्दियों के महीनों की निकटता को देखते हुए। याद रखें कि सर्दियों के लिए मोड़ के मामले में सुस्ती आपके आहार को कमजोर करेगा, और यहां तक ​​कि सर्दियों में थकावट और एविटामोनोसिस भी पैदा करेगा। तो रिक्त स्थान के साथ में संकोच नहीं करते।

टमाटर में मशरूम के साथ डिब्बाबंद गोभी

मशरूम के साथ सब्जियां - स्वादिष्ट, योग्यउत्सव सारणी, लेकिन यह हर रोज के व्यवहार में भी स्वीकार्य है। मुख्य सर्दियों की छुट्टी और अगले नववर्ष की छुट्टियों के संतृप्ति की भव्यता को देखते हुए, ठंड के मौसम में ऐसे सलाद के बिना करना असंभव है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम के किलोग्राम,


• सफेद गोभी के 2 किलोग्राम,


• वनस्पति तेल,


• टमाटर का पेस्ट (उपयुक्त और जो घर पर बना है),


• विभिन्न मसालों

मशरूम की एक विस्तृत श्रृंखला में, इसे रोकने के लिए बेहतर हैचैंपियनों पर ये मशरूम अपने छोटे आकार और कड़वा बाद के अभाव के लिए सुविधाजनक हैं, जो हमें घुमा देने से पहले उन्हें भिगोने की आवश्यकता से वंचित होता है। मसाले से मसाले के एक मानक सेट के लिए उपयुक्त है, जिसे मसालेदार मक्खन के लिए इस्तेमाल किया जाता है: बे पत्ती, मिठाई काली मिर्च, किशमिश पत्ते और चेरी।

चरणों में मशरूम के साथ गोभी के संरक्षण की प्रक्रिया

1. ठीक से टुकड़े टुकड़े में, प्याज के साथ छल्ले में कटौती। सब्जियां एक सॉस पैन में कट कर गैस पर डाल दीजिये। तेल डालो, सिरका जोड़ें

2. हम आधा घंटे उबला हुआ गोभी देते हैं, जिसके बाद हम मसालों के साथ सब्जियों की संरचना का पूरक करते हैं।

3. मशरूम कैप्स को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक अलग पैन में गैस पर डाल दें।

4. फोम के गठन की परत को हटाने के लिए भूल नहीं, 15 मिनट के लिए कुक मशरूम - यह बुरी तरह स्वाद को प्रभावित करेगा और प्रतिकूल संरक्षण की स्थिरता को प्रभावित करेगा।

5. पानी निकालें, मशरूम कुल्ला और आधा में उन्हें काट लें

6. प्याज के साथ मशरूम को एक छोटी सी आग पर भूनें।

7. मसालों के साथ तैयार गोभी को जोड़ें। ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और 7-10 मिनट के लिए सामग्री स्टव करें।

8। बाद, बंद करें, गोभी का सलाद ठंडा होने दें, और इसे बैंकों में वितरित करें दैनिक सर्दियों के भोजन के लिए, टमाटर, प्याज या खीरे के साथ गोभी के सलाद उपयोगी होंगे। गर्मियों में गोभी के सलाद के लिए व्यंजन आमतौर पर सीधी होते हैं, लेकिन सावधानी पूर्व में लिया जाना चाहिए।

यह आपकी रसोई में सुनिश्चित करने योग्य है:

• कई सिर की संख्या में गोभी;


• लाल घंटी मिर्च के 2-3 टुकड़े;


• बल्ब के बल्ब;


• किलोग्राम टमाटर, अधिमानतः हरा - वे नमकीन बनाना और अचार को बेहतर ढंग से सहन करते हैं;


• आवश्यक मात्रा में नमक और चीनी, सिरका की एक बोतल और मिठाई काली मिर्च

सर्दियों के लिए गोभी से सब्ज़ी सलाद निम्नानुसार तैयार किए गए हैं:

1. हम सब्जियां तैयार करते हैं, और तदनुसार कटौती करते हैं: टमाटर - छोटे भूसे, काली मिर्च के साथ वर्गों, प्याज और गोभी - 2-3 सेमी लंबे स्ट्रिप्स


2. सब्जियां मिश्रित और नमक के साथ अनुभवी हैं सब्जी स्टू के ऊपर हम बड़े ऊपरी गोभी पत्ते डालते हैं।


3. धुंध को कवर करें, जिस पर हम भार डालते हैं।


4. 10 घंटे बाद, संरचना को खत्म कर दें और संचित रस निकालें।


5. बाकी मसाले जोड़ें - जमीन का काली मिर्च, नमक और चीनी


6. अब सब्जियों के लिए पानी जोड़ें, और एक और 20 मिनट के लिए स्टू।


7. हो गया! चलो हमारे सलाद ठंडा होने दें, इसे बैंकों पर रखें और रूढ़िवादी सिफारिशों के अनुसार इसे स्पिन करें।

स्वादिष्ट और पौष्टिक गोभी का सलाद कठोर और ठंडे शीतकालीन शाम में गर्मी का एक उज्ज्वल और सुखद अनुस्मारक होगा।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को