कैसे सर्दियों के लिए नमक काली मिर्च - फोटो व्यंजनों नमकीन

सामान्य तौर पर, नमकीन का काली मिर्च स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि यह भी हैमानव शरीर के लिए उपयोगी स्कर्वी की रोकथाम के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फल में एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, मिर्च से सर्दियों के लिए व्यंजन काफी भूख में सुधार, पाचन प्रक्रिया को सामान्य मानते हैं, और भौतिक प्रयास के बाद काम करने की क्षमता को बहाल करते हैं।

मिठाई मिर्च विभिन्न के साथ अच्छी तरह से मिश्रणसब्जी फसलों, जैसे कि खीरे, टमाटर, गोभी, गाजर, उंची, प्याज और लहसुन के साथ। मिर्च का काली मिर्च का फल, वे सर्दियों के लिए मछली और मांस के बर्तन, सलाद, अचार और मसालेदार पदार्थों के लिए स्वादिष्ट साइड व्यंजन बनाते हैं। काली मिर्च को कैसे मिलाया जाए, आप हमारे लेख में देख सकते हैं।

लहसुन, डिल और अजमोद के साथ काली मिर्च सलाद

सामग्री:

• मिर्च काली मिर्च 1.5 किलो;


• अजमोद, डिल और लहसुन (स्वाद);


• 1.5 लीटर पानी, सिरका के 1 कप, 1 गिलास चीनी;


• 7 चम्मच सूरजमुखी तेल;


• नमक के 2 चम्मच (नमकीन के लिए)

तैयारी:

नमकीन तैयार करने के लिए आपको इसे फोड़ा जाना चाहिएसिरका, चीनी, तेल और नमक के साथ तैयार पानी। फिर स्लाइस में कटा हुआ काली मिर्च (एक फली से 6 लोब्यूल) इसे डाल दिया जाना चाहिए। वर्कपीस को और 10 मिनट के लिए कुक, और फिर एक गर्म रूप में निष्फल जार पर विस्तार करने के लिए। तैयारी को लोहे की ढक्कन से ढंकना चाहिए और एक गहरे और शांत कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

फूलगोभी के साथ नमकीन मिर्च "हंगेरियन"

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च का 1 किलो;


• 150 ग्राम फूलगोभी;


• 150 ग्राम सब्जी;


• 150 ग्राम अजमोद जड़;


• लहसुन के 4 लौंग;


• 1 लीटर पानी, 1 लीटर टेबल सिरका, 2 चम्मच चीनी और नमक, 2 बे पत्तियों (नमकीन के लिए)।

तैयारी:

पका हुआ मिर्च अच्छी तरह से और काटसाथ छोटे टुकड़े अजवाइन और अजमोद की जड़ों, साथ ही फूलगोभी का काटना एक बड़े कटोरे में सब्जियों को तह करना चाहिए, बारी बारी से। यह महत्वपूर्ण है कि लहसुन की परत नीचे और ऊपर है सभी परतों को नमक और काली मिर्च के साथ पेप्पर बना दिया जाता है रस को फसल लगाने के लिए, आपको इसे गर्म नमकीन से भरना और 12 घंटों तक पकड़ना होगा। इस समय के अंत में, डालने का कार्य विलय और दो बार (सब्जियों से अलग) उबला हुआ है। आखिरी बार आपको अचार को उबालने की ज़रूरत होती है 15 मिनट, फिर काली मिर्च डालें और उन्हें सर्दियों के लिए कवर करें।

शहद के साथ मीठा मिर्च नमक कैसे करें

सामग्री:

• 5 किलो मिठाई काली मिर्च;


• 1 कप शहद;


• 0.5 एल सिरका;


• सूरजमुखी तेल की 0.4 लीटर (अपरिष्कृत);


• नमक के 2 चम्मच; दालचीनी जमीन का 1 चम्मच;


• 10 जीवाज़डिच;


• 10 काली मिर्च के मटर और मीठे काली मिर्च के 5 मटर;


• 12 लहसुन की लौंग;


• 10 लॉरेल पत्ते

तैयारी:

काली मिर्च 4 भागों में कटौती की जानी चाहिए, और लहसुनअच्छी तरह से बंद खुली, और यह सब निष्फल जार में डाल दिया। तेल, सिरका, शहद, मसालों और नमक से, आपको जलोढ़ की जरूरत है। यह महत्वपूर्ण है, शहद पूरी तरह से भंग होने के बाद, एक और 5 मिनट के लिए नारियल उबाल लें और उसके बाद कटे हुए मिर्च को इसमें जोड़ें। लगभग 6-7 मिनट के लिए धीमी गति पर सभी उभरते हैं। इसके बाद, आग को बंद करने के बिना, मिर्च को शोर से बाहर निकाल लिया जाता है वर्कपीस बहुत कसकर डिब्बे पर लगाया जाता है, नमकीन डाला जाता है और ढक्कन के साथ लुढ़का होता है। एक शांत और अंधेरे कमरे में इस नुस्खा के अनुसार संरक्षित नमकीन मिर्च।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को