लाभप्रद: नुस्खा

वेल्डेड प्रोफाइरोल को अलग-अलग फ़ारिंग के साथ बनाया जाता है। सब कुछ आप पर निर्भर करता है कि कैसेअपने पकवान की सेवा करना चाहते हैं यह मिठाई और अनफ़्रुटेड प्रोफेसरोल हो सकता है मिठाई profiteroles में, जो एक अलग मिठाई हो सकता है, आप किसी भी क्रीम के साथ शुरू कर सकते हैं: कस्टर्ड, दही, जाम, आदि। लेकिन मशरूम, जिगर या सामन से भराई के साथ profiteroles नाश्ता या चिकन शोरबा के रूप में सेवा की जाती है।

प्रोफेसर: परीक्षण नुस्खा

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप वास्तव में प्रोफेसर को खाना बनाना चाहते हैं नुस्खा जिसके द्वारा आप आटा तैयार करेंगे हमेशा एक ही है। केवल भरना बदल जाएगा। और हां, प्रोफेसर के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 180 ग्राम आटे


• 3-4 अंडे


• मक्खन के 100 ग्राम


• 1/2 चम्मच नमक


• 250 मिलीलीटर पानी

कस्टर्ड बल्लेबाज तैयार करें ऐसा करने के लिए, पानी उबाल लें, इसमें मक्खन और नमक जोड़ें। मिश्रण वापस फोड़ा करने के लिए वापस लाओ और पैन में आटा डालना। आग और एक लकड़ी के चम्मच से मिश्रण निकालें, 20 सेकंड के लिए आटा गहनता से। नतीजतन, आटा पैन की दीवारों से दूर जाना चाहिए और एक समान स्थिरता प्राप्त करें।

परीक्षा को पूरी तरह शांत करने दें इस समय, ओवन 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें। ठंडा बल्लेबाज में अंडे डालें। आटा को सही स्थिरता मिलनी चाहिए चम्मच में टाइप करके आटा की स्थिरता की जांच करें और उसे झुकाएं। अगर आटा आपकी मदद के बिना चम्मच से गिरता है, तो अंडे की जरूरत नहीं रह जाती है। अब आटा बेकिंग के लिए तैयार है।

पाक चादर पर, चर्मपत्र कागज रखना आटा से गेंदों को एक अखरोट का आकार रोल करें गेंदों को एक दूसरे से समान दूरी पर पाक ट्रे पर रखो। प्रोफेसरोल 30-40 मिनट के लिए पके हुए हैं यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बेकिंग के दौरान आप ओवन को नहीं खोलते, क्योंकि प्रोफेसरोल अपने आकार को खो सकते हैं। करीब 25-30 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर आप अपने पेस्ट्री को देखने के लिए ओवन खोल सकते हैं। प्रत्येक गेंद के प्रोफेसरोल में एक छेद करना है ताकि यह आपकी कन्फेक्शनरी सिरिंज की नोजल को पार कर सके। एक और 5 मिनट के लिए ओवन में प्रोफेसर को लौटें। फिर आप ओवन से प्रोफेसर को निकाल सकते हैं और उन्हें भरने से पहले उन्हें शांत कर सकते हैं।

लाभप्रद: पर्चे क्रीम

इतने सारे विकल्प हैं कि आप अपने प्रोफेसरोल को सामान कर सकते हैं हम आपको वेनिला क्रीम के साथ profiteroles सामान की कोशिश करने का सुझाव देते हैं। प्रोफेसर के लिए क्रीम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडा योर


• 2/3 चम्मच चीनी


• 1 चम्मच वेनिला सार


• 1 बड़ा चम्मच एल। मकई का आटा


• 1.5 चम्मच एल। गेहूं का आटा


• 2 बड़े चम्मच दूध

एक क्रीम बनाने के लिए, ज़िंकी अंडे की जई,वेनिला सार और चीनी फिर दो प्रकार का आटा जोड़ें। छोटे हिस्से में, दूध में डालना, हर बार क्रीम अच्छी तरह से मिलाकर। एक सॉस पैन में क्रीम डालें और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। लगातार क्रीम क्रियाशीलता, यह 10-12 मिनट के लिए पकाना (या जब तक यह फोड़ा करने के लिए शुरू होता है) उबलते हुए, एक और 1 मिनट के लिए क्रीम पकाना, लगातार सरगर्मी। पूरी तरह से समाप्त क्रीम शांत।

क्रीम क्रीम के साथ, अपने प्रोफेसरोल्स को शुरू करें ऊपर से आप उन्हें चॉकलेट सॉस के साथ डाल सकते हैं सॉस तैयार करने के लिए, 1/4 चम्मच मिश्रण करें। ताजा पीसा कॉफी, 1/4 बड़ा चम्मच। क्रीम और 200 ग्राम डार्क चॉकलेट 2-3 मिनट (अधिकतम शक्ति) के लिए माइक्रोवेव में मिश्रण रखो। प्रत्येक मिनट चटनी को हलचल जब तक इसकी एक समान स्थिरता नहीं होती है। क्रीम भरा प्रोफेसरस सॉस के साथ डाला जा सकता है

लाभप्रद: भरने के लिए नुस्खा

इसके अलावा हम आपको प्रॉफिओरोल बनाती हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि परीक्षण के लिए नुस्खा, अब यह केवल चिकन जिगर से भराई बनाने के लिए बनी हुई है। भरने की तैयारी करने के लिए आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन जिगर की 350 ग्राम


• 4 चम्मच एल। खट्टा क्रीम


• 1 गाजर


• 1 प्याज


• 1 चम्मच नमक

फिल्म और शिरा के जिगर को साफ करें वनस्पति तेल में तलना चिकन जिगर पील प्याज और गाजर गाजर भट्ठी, प्याज - बारीक कटा हुआ फ्राई सब्जियां एक जिगर, नमक के साथ फ्राइंग पैन में, आप काली मिर्च भी स्वाद ले सकते हैं। चिकना मसला हुआ तक एक ब्लेंडर में भराई तोड़ो, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें। आपके स्नैक्स प्रोफाइल को भरने समाप्त

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