स्वादिष्ट नुस्खा: सब्जी भरने के साथ काजोन

सामग्री:

• 
  आटा - 200 - 250 ग्राम


• 
  खमीर - 1.25 ग्राम


• 
  पानी - 125 मिलीलीटर


• 
  नमक - 1 चम्मच


• 
  जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।

भरने के लिए:

• 
  बैंगन - 1/2 पीसी


• 
  दो मिठाई मिर्च


• 
  बल्ब, लहसुन की लौंग की एक जोड़ी


• 
  दही पनीर - 70 - 100 ग्राम


• 
  नमक, काली मिर्च, मसाले

तैयारी की विधि:

1. 
   गर्म पानी में पैक खमीर पतला सूखी यदि आप उनकी प्रतिक्रिया को तेज करना चाहते हैं - एक चम्मच चीनी जोड़ें दस मिनट प्रतीक्षा करें


2. 
   एक बड़े कटोरे में आलू का एक गिलास डालो और एक चम्मच नमक जोड़ें। केंद्र में बने नाली में, भंग खमीर में डालना


3. 
   एक झटका या कांटा के साथ मिश्रण और शुरूआटा गूंध अच्छी तरह से दीवारों पर सामूहिक रूप से गूदा, टुकड़ों में गुना और आगे बढ़ो। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा: धीरे-धीरे शेष आटे का परिचय, हस्तक्षेप करना जारी रखें


4. 
   आटा में, जैतून का तेल डालना और फिर सावधानी से आटा को हल करें। यह लोचदार, लोचदार और चिकनी होना चाहिए


5. 
   एक कटोरे में आटा समाप्त करें, एक नम कपड़े के साथ कवर करें, इसे आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। गेंद की मात्रा में वृद्धि होगी, अधिक कोमल और शानदार स्थिरता प्राप्त होगी


6. 
   भरने की तैयारी करें: प्याज और लहसुन काटकर, सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गरम करें, प्याज को बचा लें और हल्के से लहसुन के साथ भूनें। मिठाई काली मिर्च जोड़ें और जब तक यह थोड़ा सा नरम न हो जाए


7. 
   बैंगन स्लाइस जोड़ें और जारी रखेंतलना करने के लिए आप किसी भी सब्जियों को स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं: टमाटर, नारंगी, नारंगी, पालक। जब सब्जियां तैयार होती हैं, पनीर (होचलैंड या एमेलेट) दर्ज करें - यदि वांछित हो, तो आप इसे पनीर, हार्ड पनीर या अडिगे पनीर के साथ बदल सकते हैं अपने पसंदीदा मसालों, नमक और काली मिर्च जोड़ें


8. 
   कटोरे से आटा निकालें, इसे मैश करें और इसे चार टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग एक पतली परिपत्र परत में घूमती है, जो कि कुछ मिलीमीटर मोटी होती है


9. 
   प्रत्येक परत के केंद्र में भरें। आप भरने के लिए पनीर और साग को जोड़ सकते हैं


10. 
    आटा के किनारों को जोड़ने और दृढ़ता से उन्हें टाई यावर्कपीस को आयताकार आकार दें। सुनिश्चित करें कि कैल्ज़ोन के अंदर संभव के रूप में कम हवा है ओवन में सेंकना केक, 1 9 5 डिग्री तक गरम हो जाता है, जब तक कि एक कुरकुरा पतला परत नहीं होती