ब्रोकोली क्रीम सूप
वसंत में, पहले से कहीं ज्यादा, आप अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्ज़ी सूप के साथ लाड़ करना चाहते हैं हमारा सुझाव है कि आप खाना बनाना ब्रोकोली क्रीम सूप। इस सूप की सुंदरता न केवल खाना पकाने की गति में है- ब्रोकोली उपयोगी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, बल्कि तनाव के खिलाफ प्रभावी हथियार भी हैं।ब्रोकोली क्रीम सूप
इस सूप को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
ताजा या जमे हुए ब्रोकोली - 300 ग्राम
मांस शोरबा - 1 बड़ा चम्मच
क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - 1 पीसी
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
आटा - 3 चम्मच
लहसुन - 3 स्लाइसें
साग, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सजावट के लिए देवदार पागल और तली हुई बेकन
हम स्टोव पर पैन गरम करते हैं इसे में जैतून का तेल डालो, आटे में डालिये और तीन मिनट के लिए आटा डालिये, लगातार सरगर्मी।
प्याज और लहसुन को साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ, दो से तीन मिनट तक आटा और तलना के साथ पैन में डाल दिया जाता है।
ब्रोकोली (यदि यह जमी हुई हो - फिर defrosted), बारीक कटा हुआ, आटा, प्याज और लहसुन के साथ एक पैन में डाल दिया और पांच मिनट के लिए भून, इसे हलचल के बिना भूल।
हम 15 मिनट के लिए पैन, नमक और काली मिर्च में सूप डालकर स्वाद और पकाएं। फिर सूप को थोड़ा शांत कर दें, इसे ब्लेंडर में डालें और मैश करें।
मैश किए हुए आलू को पैन में वापस डालो,क्रीम प्यूरी में डालें और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। तैयार सूप को प्लेटों पर रखा जाता है, सूक्ष्म कटा हुआ साग, पाइन नट और तली हुए बेकन के टुकड़े (वैकल्पिक) के साथ सले हुए क्रीम जोड़ें।
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